Целина корен: ползите и вредите. Свойствата на целина и техния положителен ефект върху човешкото тяло

По време на царуването на Екатерина II Велики в Русия за първи път беше невероятно зеленчук се нарича целина. За достатъчно дълго време, той е разглеждан само декоративно растение и само от време на време се използва за медицински цели. След проведени множество изследвания, насочени към, за да видите дали целина корен е за ядене. Ползите и вредите, както и други части на посочените растения са били проучени задълбочено. Оказа се, че този зеленчук е напълно подходящ за храна: годни за консумация и са корените и стъблата и листата и дръжки.

За дълго време, много поколения, работещи по отглеждането на нови видове растения, споменати. В резултат на техния труд е преследвана и листни сортове.

общо описание

Целина - двугодишен мразоустойчив завод семейство чадър, наброяваща около двадесет вида.

Към днешна дата, този зеленчук се отглежда навсякъде. Най-популярните видове като го като листа, корени и произлизат. Вторият тип е особено дойде на вкус домакини и чревоугодници. Работата е там, че да образува месести, добре развита коренова. Но такива луксозни сортове можем да видим, с изключение на страниците на публикации, които са свързани с градинарството и градина, защото тези "красоти" в нашия район не растат. Най-големият корен достига размерите на юмрук на човека.

Целина корен е много ароматна и деликатна плът. Алтернативни зеленчуци в природата просто не. Тези характеристики завидна растение длъжни ексклузивни вещества в рамките на неговата структура. От време на време, дори и целината се поставя на едно ниво с като лечебни свойства на жен-шен.

Целина за нормализиране на теглото

Един от най-интересния, съвременен човек, така че - това е може би желанието да отслабнете. В това отношение изключително полезна целина корен. Полза и вреда са добре известни диетолог. При редовна употреба на споменатите зеленчуци (с храна) допълнително тегло лесно и ефективно отстранява без неблагоприятно въздействие върху организма.

И нерви ще коригират ...

Целина има положителен ефект върху нервната ни система. В човешка кръв, е т.нар стрес хормон. Вещества, принадлежащи към дадено растение, усмири и да ни успокои. Това се дължи на цялостно намаляване на съдържанието на споменатия хормон в кръвта. Ето защо, вместо да се налага да прибягват до използването на успокоително, може просто да се яде малко магия зеленчуци, или да пие сок, получен от него.

И захар ще намали ...

Би било добре да се помни прекрасните диабет растение целина. Неговите корени съдържат вещества със свойства, подобни на инсулин. Ето защо, този зеленчук е в състояние да активират надбъбречните жлези, че е изключително важно за диабетици.

Коренът на здравето като цяло

Успех за лечение на различни заболявания с помощта на целина поради високото съдържание на магнезий в него. В крайна сметка, липсата на веществото в организма води до чести пристъпи на необяснима тревожност, страх, раздразнителност, безпокойство, конвулсии през нощта, както и появата на симптоми на атеросклероза. Поради факта, че коренът на целина (снимка представени в статията, ще помогне да се направи представяне за този зеленчук) е богат на желязо, да го използвате също така подобрява обмяната на водно-солевия. В допълнение, този продукт се използва и като профилактика на преждевременно стареене.

Полезните свойства на целина корен, който съдържа биологично активни вещества, които са отлични помощници в борбата срещу атеросклероза, тъй като те значително намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Също така, използването на растително допринася за понижаване на налягането, което е изключително важно в такива заболявания като хипертония. корен от целина, сурови и пресни, и подобрява сърдечния мускул.

С този продукт можете лесно да се справят с такива заболявания на храносмилателната система, като подуване на корема и запек. Целина насърчава бързото заздравяване на язвени рани в стомаха, а също така предоставя основа за много диети, предписани за колит или гастрит.

Този корен здраво на мястото на почти цялото съдържание на вашия дом аптечка, защото тя се характеризира с лечение на рани, болкоуспокояващо, противовъзпалително, противоалергично, антисептично и диуретично. Имайте предвид, че този зеленчук се препоръчва особено за мъжете, страдащи от муден потентността. Той също така помага на жените да се сбогува с проблемите на пикочно-половата система. Наред с другите неща, целина корен укрепва ноктите и зъбите, придава блясък на косата и кожата на лицето - свежестта и еластичността.

обезпечителни мерки

Коренът на целината, ползите и вредите от които трябва да бъдат взети под внимание в ръката си, тя има някои противопоказания. Отрицателното въздействие върху организма зеленчуци за бременни жени (след шестия месец, в частност) и кърмачки е известно, за много дълго време. Проучванията показват, че зелено растение причинява прекомерно образуване на газ. Това има отрицателен ефект върху плода и държавния вече родено детето, който яде млякото на майка му.

Изненадващо, той растително увреждане, е видно и в отрицателното им въздействие върху човешкия мозък е болен от епилепсия. Sverhmernogo се въздържат от ядене целина се препоръчва за тези, които страдат от разширени вени, тромбофлебит и хиперацидитет държави. Освен това, хората с уролитиаза трябва да бъдат ограничени в използването на този завод, защото той е активен движение на камъни в бъбреците, и това е - безспорен факт. Редовното приемане на посочените корен е довело до необходимостта от операция. Но за здраво тяло като отрицателното въздействие не е от значение. Въпреки това, във връзка с необходимостта да се съобразят с мярката.

Въз основа на гореизложеното, можем да заключим, че целина корен, ползата и вредата, която несъмнено трябва да се консумира рационално. Ако не сте сигурни дали ядете този полезен зеленчук, да се консултира с експерти.

Методите за получаване на настойки и сокове от зеленчуци

Един по-близък поглед върху това, което може да се направи от една част на растението, като корен. Целина рецепти , чиято подготовка е съвсем проста, лесно могат да влязат в дневния хранителен прием на здрави хора, но не трябва да забравяме за разумността на използването на този зеленчук.

Разбира се, най-полезен и ефективен е сока от пресния корен. Подходящ целина съхранява сравнително кратко (до средата на февруари). В този случай, се препоръчва да се използва една супена лъжица три пъти на ден в продължение на половин час преди хранене.

Целина корени произведени и прах, но трябва да се отбележи, че с този метод за обработка на значителна част от терапевтичните свойства на етерични масла е летливо.

Въпреки това, ако не могат да се наблюдават всички условия на съхранение на зелените зеленчуци, може да се смила до груби фракции (вариращи по размер от пет до десет милиметра) и сух есента. През зимата, непосредствено преди употреба, е възможно да се получи прах, който след това се прави на инфузията.

Екстрактът от корен от целина се използва по същия начин, както и сок, само скоростта на прием в този случай се увеличава с три пъти. Това се получава, както следва: 2 супени лъжици прах варя една чаша вряща вода и след това се влива в продължение на десет минути.

Вие също трябва да се обърне голямо внимание на използването на корен от целина за профилактика и лечение на заболявания на ставите на подагра. За да направите това, една супена лъжица смляно сурово залейте две чаши вряща вода. Освен това, напитката се вари няколко часа в плътно затворен контейнер.

Как да се яде целина корен

С този проблем се сблъскват почти всеки. Как правилно да се яде целина корен, така че при запазване на всички свои полезни свойства? Яжте зеленчуци трябва да бъдат пресни. Този метод е най-изгодно. Измити, obsushivayut, чиста. Можете просто да откъсва, но можете да го добавите в най-различни салати (или фино котлет RUB). Този зеленчук върви добре с пикантни зеленчуци. Идеалното решение за увеличаване на салата от целина корен, ябълка и морков. В допълнение, растението апетитни перфектно подчертава вкуса на риба, гъби и месни ястия, както и морски дарове лакомства. Целина корен по избор може да се пече. Често този зеленчук се използва като подправка пикантен. За да се поберат всички производството неговите съставни части: корени, стъбла, семена и листа. Понякога подправка от това растение има леко горчив вкус.

Целина: Как да изберем

При избора на целина трябва първо да прецени целостта на плода и неговата твърдост. Колкото по-малко зеленчуци, така че е по-мек. Но полезни свойства еднакво имат малки и големи плодове. Ето защо, тук размера не е от решаващо значение.

Целина корен - как да се съхранява

Този зеленчук, като правило, не разполага с дълъг срок на годност. Ето защо, когато купувате трябва да се обърне внимание на своята свежест, че той е дошъл да ви за три до седем дни в същото състояние. Ако вече си купите презрели зеленчуци, не забравяйте, че трябва да го използвате възможно най-скоро.

При съхраняване целина нужда да се спазват основни правила. Зеленчуци трябва да се съхранява в хладилник, тя предварително опаковани в пластмасова торба и се поставя в всеки контейнер с вода. Може да имате възможност да се удължи срока на годност, ако зеленчуци не е обвито в пластмаса и фолио.

Ако не искате да запазите в основата на дълго време, преди да поставите в хладилника трябва да бъдат опаковани в хартиена торбичка.