Чудиш се колко калории в варен картоф?

Каква би била руска масата без картофи, е трудно да си представим. Но за пръв път да се разпространява тази култура, отне значително усилие. В период "dokartofelny" ние се радват на голяма чест зеле, ряпа, цвекло и други зеленчуци, които имат коренно различен химичен състав. По-специално картофени клубени са с високо съдържание на вода (до 77%) и нишесте (17.5%). В допълнение, в клубените са захари, протеини, витамини, минерални соли и К, РР, В1, В6, В2.

картофени протеини (tuberin, глутамин) малко ниски от яйчни протеини или месни продукти на биологичното значение. Те включват незаменими аминокиселини и представлява успешна комбинация. Но след това, колко много калории в един варен картоф, протеиновия компонент има почти никакъв ефект, тъй като процентът отнема около 1-2 на сто от общия обем на продукта. Но нишесте, което дава въглехидрати (до 20 грама на 100 грама картофи) предимно определя хранителна грудки.

Колко калории в варен картоф? Това зависи от вида на грудки, дължина и условия за тяхното съхранение. Разграничаване картофи с високо съдържание на сухо вещество (25-29%), средно (до 25 процента) и ниска (под 22%). Колкото по-високо нивото на твърди частици, по-нишесте в продукта. Също така на този процент засяга ниска температура (около 2 градуса по Целзий) и дълъг срок на годност. Тези параметри се намали нивото на нишесте, че превръщането, обаче, различни видове захари.

Средните сурови картофи съдържа 83 ккал на 0.1 кг. Калории сварени картофи за ниво по същество съответстват на калории суров продукт или имат по-ниско ниво, тъй като на хранителни вещества в процеса на химическа обработка се губи. Ето защо, след варенето, можете да получите на калории изхода на около 75-80 ккал. Но това правило важи само ако продуктът е приготвен без добавки.

Колко калории в варен картоф, ако тя е чиста и умерено сол в процеса на готвене? В този случай е налице увеличение на 86 ккал хранителни 0.1 кг. Но ако се оставят кора, на калориите не променя със същото количество на сол (78 ккал 0.1 кг).

Оказва се, че самата картофи, както се използва в разумни количества - това е диетичен продукт. Но това правило важи за първите добавки ястия с нови компоненти. Например, приготвена храна, която включва копър, масло и варени картофи. Колко калории ще бъде в този случай? Изчисленията показват, че средно около 137 калории на порция stogrammovuyu.

И ако вземете една лира на варени картофи и добавете към него стандартен калай на рогата говеждо месо с добро качество, се увеличава хранителната стойност до 185 ккал на 0.1 кг храна. Така се преброи колко калории в един варен картоф за диета е необходимо да се основават единствено на съставки, които трябва да се направи допълнително предписание. И най-малкото добавянето на мазнини, това ще неутрализира си загуба на тегло, дори когато малко количество калории в основния продукт.