Как да режа моркови ивички. Тайните разделен готвач

Всеки достатъчно опитен готвач може да потвърди, че вкусът на храната е до голяма степен зависи от метода на смилане на съставките, включени в него. По-специално това се отнася за зеленчукови салати, която е все по-популярни. Повечето от тях съдържат в състава си от моркови, което не само обогатява готовия ястие с витамини, но и го прави много вкусно. В повечето случаи този зеленчук е да се нарязва на ивици. И за да се постигне желания резултат, е необходимо, първо, да има определено умение. На второ място, ние трябва да помним, че има различни начини за това как да се намали морковите на пръчици. Знаейки ги, можете да изберете за себе си най-подходящият вариант.

Популярна техника

В повечето случаи, домакинята се опитва да опрости работата. За да направите това, експертите съветват да се използва прост метод, който бързо ще се постигне желания резултат. За господаря си, че е необходимо да се започне стъпка по стъпка, за да разбера как да се намали пръчици моркови. За да работите нужда само три основни елемента:

• продукт (моркови);
• остър нож;
• дъска за рязане.

Сега, за да се разбере как да режа моркови ивички, просто трябва да се спазват стриктно следните стъпки:

1. Като за начало е необходимо да се мият на продукта.
2. След това, тя трябва да се бели и изплакнете отново с вода.
3. За всеки дълги сламки моркови първото нещо, което да направите, е надлъжен разрез на тънки плочи. дебелината им може да бъде между 1 до 3 мм, в зависимост от конкретната ситуация.
4. След това, на детайла трябва да се сгъват и подреждат ги нарежете в една и съща посока.

Този тип на смилане, използван за получаване морков супа превръзки, и използвани в дома консервиране.

Основната причина

Преди да научите различни техники за това как да нарязани на ивички моркови, начинаещите готвачи трябва ясно да разберат защо в конкретен случай, тя се използва за смилане метод на този зеленчук. Тук основният фактор е структурата на специфична тъкан продукт. В моркови е доста гъста. За това как да се получи вкус, е необходимо максимално да наруши нейната вътрешна структура. Но в същото време, зеленчуците трябва да поддържа определена форма, ястието е имал подходящия вид, и то не беше като malopriglyadnoe "каша". В този случай, слама - просто перфектно. Такова изпълнение позволява нарязване частично разграждат клетъчната структура на тъканта на сок вътре в може веднага допълнени ароматични състав ястия. В този случай, той самият не е напълно унищожен. Той просто става по-удобно за хранене и съчетава хармонично в цялостната картина, която визуално създава ястие чиния подготвени.

кулинарни постижения

Накълцайте зеленчуци с нож - това е лесно. Но има случаи, когато собственикът иска да даде ястието някои лекота, което я прави нежна и въздух. Конвенционалните надлъжни ивици, които не могат да бъдат постигнати. Ето защо, в такава ситуация по-добре да се вземе мнението на тези специалисти. Така че, готвач Дмитрий Романовски трябва да направи своя собствена специална метод за, например, нарязани моркови на тънки ивици.

Всъщност, всичко е много просто. В допълнение към основния продукт, ще трябва просто един обикновен борда и два ножа: един - за рязане, а вторият - за почистване на зеленчуци. Работата се извършва, както следва:

1. С помощта на втори нож измити моркови трябва да се отлепи. Получават преформа закръглена форма, която е трудно да се гладко и леко натрошен.
2. и т.н. Ето защо, ние трябва да продължим да се намали на продукта със същия нож, превръщайки го в тънки венчелистчета. В този случай, морковът е необходимо постоянно да се превърне около оста си.
3. След това плочата трябва да бъдат подготвени да се съберат заедно и да ги увийте в един свитък.
4. Готовият парцел е необходимо внимателно да се намали от края на лентата до дебелина от 1.5-2 мм.

Вземи тънки сламки, които биха били подобни на малки чипове. Във всеки салата ще изглежда много красива. Да, и е удобно да се яде. Така че е възможно да се намали в същото време няколко различни зеленчуци.

практическо приложение

Морков е неразделна част от много топли и студени ястия. Но в процеса на подготовката му понякога отнема много време. Трудно е да се продукт, който е известно, че растат в земята, се превърна в един оригинален и много вкусно допълнение. Ето защо някои компании, които участват в отглеждането на зеленчуци, а не само продават своя продукт на клиента. Те по-нататък, обработка на продукта, така че потребителят впоследствие иска да прекарва по-малко време за подготовката му.

Сега в магазините често можете да намерите тези полуготови продукти. Например, обелени и нарязани на ивички моркови, които се опаковат във вакуумни торби с различно тегло. С такъв удобен хладилен подготовка, да направи всяка салата или смесени зеленчуци в мазето. Тя ще трябва само да се отвори опаковката, за да получите най-точното количество на специфични съставки, те се смесват в определено съотношение, а след това поръсете някои подправки, ако е необходимо. Такива ястия се приготвят в минута. Това позволява на всеки собственик да има повече свободно време и да го прекарат по свое усмотрение.

Морковите за пилаф

Всяка специфична съставка в определена ястие изпълнява своята специфична задача. Морковите трябва да го освежите, да направи по-мек, по-ароматни и евентуално допълнени от витамини. В случай на горещи ястия с месо е особено забележимо. Вземете, например, ориз. Има много възможности за извършване на това. Методи и технологии до голяма степен зависи от националните традиции и дългогодишен практически опит. Основният компонент - месото. Той обикновено се нарязва на големи парчета. Останалите съставки с изключение на ориз трябва да се смила. Има няколко възможности, като например ивички нарязани моркови за пилаф.

Понякога това се прави, както следва:

1. За кратки детайли обелени растително първата стъпка е да се разпада пръстени. За да намерите правилния размер, ножът може да се проведе по диагонал.
2. Slices сгънати в отделна купчина за 3-4 парчета.
3. ги нарязва на ивици с дебелина 2,1 мм.

Това прибирането на реколтата ще бъде идеално се комбинира с дългозърнест ориз и лук пръстени половина.

нагледен урок

Много често в процеса на готвене домакинята има ситуации, когато е необходимо да се намали морковите на пръчици. Снимките в този случай, може да помогне на начинаещите готвачи, както и да покажат как продуктът трябва да разгледаме всеки един междинен етап. Особено визуален образ необходимо, когато моркови е основните ястия съставка. Тук метод за раздробяване играе основна роля. Понякога рязане опция указва името на вече чиниите. Вземете, например, "морков в корейски." Малко вероятно е, че такава салата някого ще посегнат на зеленчуците на кубчета. Както е известно, има специално устройство.

Оригинално поплавък има отвор преминаване през който продукт се разделя на части на определена форма. Едно лице може да извършва само от следните стъпки:

1. Измитите моркови обелете във всеки удобен начин.
2. С нож за рязане всеки растителен на парчета с дължина от най-малко 10 см. Ето защо работата е по-добре да се избере големи плодове.
3. Всяка част от котлет на ренде, тя се движи в надлъжна посока.

Получената заготовка допълнително може да се използва за други цели, чрез подлагането им на подходящо лечение.

Предназначение на продукта

За правилно нарязани на ивички моркови, трябва да сте наясно, в която продуктът ще се използва по-късно. Например, дълго слама не е подходящ за супа, като гъста и кратко не е подходящ за салата. Всичко трябва да е оптимално и хармонично. Специалистите съветват да се откаже от инициативата ненужно, случайно да не се развали в крайна сметка завърши ястие. Много готвач за кълцане от зеленчуци за правилна препоръчват използването на специално проектирана за това устройство. Те могат да бъдат намерени във всеки хардуер отдел.

В допълнение, магазините имат специални ножове за рязане на къдрава. Техните остриета са оборудвани със специални зъби, които позволяват всякакви зеленчуци (включително моркови), за да се превърнат в купчина гладки и чисти тънки сламки. Въпреки това, за да се справят с тези ножове трябва да бъдат много внимателни, за да готвите по случайност, а не удоволствие не се превръща в ден на трагедия.

В минути

Проучване на опита на готвачи от цял свят, можем да заключим, че има само два начина за това как да се бързо нарязани на ивички моркови:

• зеленчуци могат да бъдат отрязани с нож, с специално умение;
• то се смила, с помощта на специални механизми за това.

Сега в търговската мрежа резачка от производители като Bosch, Borner, Krups и GmbH (Германия), Zelmer (Полша), Robot Coupe и Moulinex (Франция) и др. Всички от тях са насочени към улесняване на работата на готвене. През последните години много експерти рекламират най-новото развитие на немските производители - растителни нарязване хубав Dicer Plus.

Тя е за втората си върши работата и прави вкусни пресни зеленчуци в планините на ситно нарязани парчета. Устройството има множество дюзи, които позволяват на потребителя да избере желаната форма. След това, той може да положи продукта само под пресата и да окаже натиск върху капачката, поставяйки минимални усилия. Много руски домакини отдавна са приели този метод е за рязане зеленчуци.