"Armyanchiki" от червени домати: рецепти

Ако таблицата се нуждаят от добро растително предястие, тогава няма по-добър вариант, отколкото "armyanchiki" червени домати. Рецепта за това ястие е проста. Въпреки това, има много различни начини, за да го готвя.

домати консервирани, домати

Какво интересно неща могат да бъдат направени от конвенционалните домати? Този въпрос си задава падането на почти всяка жена. В крайна сметка, зеленчуци обикновено се използват за приготвяне на различни салати и закуски. Следователно, може да се опита да се започне да се направи вкусни кисели "armyanchiki" червени домати, рецепта, което изисква наличието на следните продукти: 3 кг домати (твърди и не са напълно развити), чесън, топли и сладки чушки, целина и чадъри копър листа.

Марината: две и половина литра вода, 0,5 чаши захар, 100 г сол, 250 мл оцет, 5 лаврови листа, 4 грама лимонена киселина, 8 и 5, грах ароматно черен пипер.

Когато всичко, което трябва да се събират, можете да започнете да правите "armyanchiki" червени домати. Рецептата обикновено се препоръчва да се започне с подготовката на съставките.

1. Първо трябва да се реши, домати ще бъдат използвани във всяка форма. За това ястие може да бъде:
   - да цяло направи разрез на горната част на надлъжната или "кръстосват";
   - разделение на четвъртинки.
2. Grind продукти. За тази цел е необходимо да се намали чесън на тънки резенчета и пипер - ивици.
3. Парче от всеки от продуктите пусната в процепите на домати.
4. Оставя се да кипи водата и след това се добавят към нея всички необходими компоненти за получаване на маринатата.
5. Домати сгънати в стерилизирани стъклени буркани.
6. Покрийте ги с гореща марината и ролка.

В рамките на две или три седмици, можете да отворите буркани и да служи закуски на масата.

С дъх на зеленина

Мнозина вярват, че най-вкусните получава "armyanchiki" червени домати. Рецептата на това ястие може да бъде завършена по своему. Така например, в южната част на Русия е популярен вариант, когато се използват следните съставки: 10 домати, 1 скилидка чесън, 1 люта чушка, както и един пакет от копър и магданоз.

За да се запълни: литър вода, 30 г оцет и 1 супена лъжица сол и мед, 1 чаена лъжичка пипер кориандър и грах.

Готвене трябва да бъде такъв "armyanchiki", както следва:

1. Първо трябва да се направи маринатата, като след това ще отнеме време, за да се охлади. е необходимо за студена вода, за да запълни сол, поставени пипер и кориандър, и след това се вари в сместа и да се загрее за около 10 минути След охлаждане, е необходимо да се добави оцет и мед.
2. По това време е необходимо за попълване нарязан билки и люти чушки, а след това се промъкне преса чесън, сол и разбъркайте добре.
3. В горната част на всеки домат да се направи специален напречно сечение на средата. След това той трябва да бъде запълнена с подготвената плънка.
4. Зеленчуци сгънати в дълбока (не метал) ястия разрези напред и след това да ги изсипва подготвени маринатата и покриват горната плоча.

Необходимо е да се сложи на капацитет в хладилника за 3-4 дни.

технологични характеристики

Как иначе може да се направи "armyanchiki" от червени домати? Рецепта със снимка по-добре в състояние да демонстрира тънкостите на процеса. За работа при различна от домати две три-литров кутии изискват следните съставки: 4 глави чесън, 6 от сладко и горчиво пипер 3.

Марината: 2 л вода, половин чаша захар и оцет, 60 грама сол, дафинов лист 4 и 6 грах черен пипер.

Подготовка чиния по друг начин:

1. На първо място, чесън и два вида пипер за мелене в месомелачка.
2. На всеки домат да се направи разрез и я напълнете с подготвената маса.
3. В тенджера и се вари водата и се запълнят всички приготвени съставки. Маринати трябва да се даде малко ври (10-15 минути), така че тя да може да абсорбира аромата на всички компоненти.
4. Домати сгънати в стерилизирани буркани, така че съкращения погледна нагоре и се изсипва гореща марината.

След това, преди капацитетът за кримпване ще стерилизира само 30 минути на водна баня.

специален състав

Всеки човек има своя собствена представа за консервирани зеленчуци. Някои се опитват да добавите малко киселина, така че продуктите се прилагат възможно най-малко вреда на организма. Както и в този случай, да направи "armyanchiki" от червени домати? Рецепта без оцет е доста интересно и заслужава внимание.

При такъв метод би изисквало: домати, чесън, лют червен пипер и подправки (магданоз, магданоз, босилек).

Саламура: 3 литра вода, три четвърти чаша сол и ¼ чаша захар.

В този случай ще бъде напълно различна последователност от действия:

1. Първата стъпка е да се подготви плънка. За да направите това, всички съставки (чесън, магданоз и черен пипер), просто трябва да се фино котлет. дори моркови, чушки или зеле могат да се добавят, ако е необходимо за основните продукти.
2. А солев разтвор като се разтваря във вода, захар и сол.
3. Домати Измийте и след това направи всеки един от тях от върха на достатъчно дълбок разрез.
4. Изходните домати приготвени ароматна смес.
5. Сложете ги в дълбок тиган и се изсипва саламура.

Седмица продукти трябва да престои на стайна температура. След това, те могат да бъдат отстранени в хладилника.

запознат рецепта

Пълнени домати са добре известни в Русия като перфектната закуска с водка. В някои региони, в общ език те се наричат "руско-вечеря". За ферментация, са взети двете червени и зелени плодове. Това увеличава употребата на културата, независимо от степента на съзряване. Въпреки това, има няколко книги, свързани с рецепти с необичайно име. Така например, се предлага да се изготви "armyanchiki" червени домати. Снимки хранения дава възможност да го видя - същото, пълнени с мариновани домати.

За приготвянето им отнема 1.3 кг домати, 6-7 чушки от червена люта чушка, магданоз и копър 2 греди (можете да добавите повече магданоз, целина и една супена лъжица синапено семе), или няколко произтича от 3-4 листа от хрян, чесън глава и супена лъжица билки.

Саламура: няколко литра вода, 1 дафинов лист, 25 грама захар и сол два пъти.

Всичко е направено много просто:

1. Първо трябва месомелачка обрат чесън с люта чушка и билки, а след това се добавят 10 грама сол и сушени билки.
2. Приготвя се саламура чрез разтваряне на съставките в кипяща вода и след това се охлади до 45 градуса.
3. Домати нарязани напречно (не напълно) и повдигане на горната част неща варени пълнежа.
4. Продукти, огънати в дълбоките слоеве на капацитет: хрян - домати - чесън - сух копър - хрян.
5. Изсипете всички физиологичен разтвор и се оставя да ферментира в продължение на три дни. След това, което трябва да се монтира покривна товари и капака на контейнера.

След още 3 дни продукти могат да бъдат изпращани в хладилника, където те ще трябва да престои най-малко 2 седмици.

Зимни полуфабрикат

Възможно е да се запази за бъдещето "armyanchiki" червени домати. Рецепта "за зимата," ви позволява да получите прекрасна добавка към вечерята в студения сезон. Съставки трябва малко.

За пълнене: 0,5 кг моркови и чушка, лук 35, магданоз грах лъч и чифт черен пипер.

Саламура: Пет литра вода, 250 грама захар, 150 грама сол и 300 мл оцет.

процес Technology съхранение:

1. За пълнене моркови и чушки трябва да се нарязва на ивици, магданоз - да котлет и чесън и лют пипер - само котлет фино.
2. Домати не са напълно нарязани на парчета 2 и пуснати в приготвената смес.
3. В долната част на стерилизираните контейнерите пуснати на крилото на лаврови, черен пипер и магданоз, грах, и горната настанят пълнени заготовка.
4. Напълнете резервоара с вряща вода за 20 минути и след това при същата вода за получаване на солна луга.
5. Re-попълните продукти и ролка.

Тези домати са идеално допълнение на вечеря или различна закуска.

Един интересен вариант

Тя може да бъде много по-различно, за да се подготви "armyanchiki" червени домати за зимата. Това ще изисква: зрели домати, чесън глава, шушулка от люти чушки и пресни билки (копър магданоз).

За да се запълни: един литър вода, 16 гр захар, 30 грама груби сол, една чаена лъжичка горчица на прах, 10 грах черен и бахар, супена лъжица копър семена и лаврови листа 10.

Всички работи трябва да се проведе в етапа:

1. Продуктите трябва първо да се измие. След това пипер трябва да се нарязва на малки парченца и зеленчуци с чесън ситно нарязан.
2. На всеки домат, за да направи разрез.
3. Напълнете я със смес от чесън и поставете парче черен пипер.
4. Дозирано количество от съставки маринатата да готвя чрез кипене за няколко минути. След това е необходимо да се охлади течността до стайна температура.
5. Домати пълнени с сгънати в дълбок тиган и се изсипва марината охлади.

След един ден пикантни домати ще бъдат готови. В хладно място, те могат да стоят през цялата зима.