Delicious сос от кайма: няколко рецепти

Всеки втори месо ястие обикновено се сервира под формата на два компонента - (котлети, гулаш, варени парчета и др ...) и гарнитурата основна част. В допълнение, за да се получи сочност горния съд обикновено се излива някои сос. Някои домакини, провеждане на експерименти в кухнята с ястия използват интересна технология. Сос от кайма - един от тези оригинални подобрения, за да се комбинират заедно в сос и месо ястие. С няколко опции, които се различават един от друг, както в вкус и състав.

заквасена сметана сос

Особено деликатен вкус се получава, когато подготовката сос от кайма с мляко компонент (заквасена сметана, сметана). С това ястие може да се предложи да бъдат включени в диетата на менюто. възможно да се направи пикантен сос, добавяйки, люта чушка и ароматни подправки по желание да се създаде по-дебел вкус.

Съставки:

• 500 гр постно мляно месо (свинско, телешко или пилешко);
• 2 лук;
• 200-300 г пресен крем или сметана;
• 2 супени лъжици. л. (С слайд) пресяват брашно;
• 500 мл суров студена вода;
• сол и различни подправки за вкус.

етапи на готвене

Разрежда се с вода до мляно хомогенно. Облечете умерен огън и периодично (след няколко минути), докато разбъркване, оставете да заври. Намалете топлината, оставете да къкри за около 30-40 минути. След vsypte тегло на ситно нарязан лук, кисел, сол и ароматни подправки. Довежда чиния, докато тя е готова за още 25-30 минути. Малко преди края на закаляване период влезе в брашно сос, леко разреден с вода. Сервирайте топли с картофи или паста.

доматен сос

Много често един сос месо се нарича още "мързеливи" кюфтета. В крайна сметка, вкус и на двете ястия много сходни. Помислете как да се подготви сос за спагети кайма с доматено пюре и пресни домати.

Съставки:

• 500 г мляно говеждо, свинско;
• 1 глава обичайно лък;
• 2 средни домати;
• Един пълен час. L. сладко доматено пюре;
• 2 малки скилидки чесън;
• 1 многостранен стъкло сурова вода;
• зелени;
• пипер;
• малко растително (без мирис) масло;
• сол.

подготовка

В тиган се запържва кайма в масло, разбъркване и смесването с вилица. Добавете нарязаните лук и домати, с които, след изгаряне, трябва първо да премахнете кожите. След това се добавя вода и се покрива. Оставете да къкри на умерено нагряване маса от 25-30 минути. В края на готвенето, тип паста, чесън, нарязани пресни билки, прясно смлян черен пипер и сол. След кратко кипене (5-7 минути) може да се подава сос на масата, щедро подправено паста нея.

Готвене на месо сос с елда

Има много начини на готвене сос от месо. За най-подходящата елда сос, съдържащи съставки като месо и зеленчуци. Не е необходимо да се използва с тебешир мляно маса. Предложената рецептата на съда включва ситно нарязан пиле.

Съставки:

• 600-700 г пилешки гърди;
• 2 лук;
• 2 малки моркови;
• 2 пълни десет. л. остра кетчуп;
• 3 супени лъжици. л. Slide-пресято брашно;
• връзка пресен копър;
• 0,5 литра сурова вода;
• 2 супени лъжици. л. безсолно масло;
• сол, подправки, дафинов лист;
• малко растително масло.

Технологията на приготвяне

Филе котлет с остър нож. Сложете го в тенджера и се запържва за около 15-20 минути, като добави масло. Добавете нарязания на ситно лук маса (полукръг) и моркови (настърган). Допълването на кетчуп и малко вода, оставете да къкри за още 15-20 минути. В друга купа, се стопи парчета масло и да се свържете с брашното, след което се добавя вода към соса и оставете да къкри, докато дебели. Прехвърляне на тегло пълнеж месо, Arch сол, подправки, билки на вкус. След кипене, ястието е готово.

Сос от кайма "асорти"

В продължение на различни и необичайни вкусове може да се използва в състава на нови съставки, като гъби и кисели краставички. Този сос с няколко пикантен вкус върви добре с варени картофи и всякакви зърнени култури.

Съставки:

• 300 г говеждо месо (без ивици) или мляно свинско месо;
• 6 бр. средни гъби;
• 1 голяма лук;
• 2-3 физиологичен разтвор (за предпочитане контейнер) от краставица;
• 1 супена лъжица. л. Slide-пресято брашно;
• 2 супени лъжици. рафиниран (без мирис) растително масло;
• 200-300 мл обикновен студена вода;
• подправки;
• билки (магданоз, лук пера, копър);
• сол.

подготовка

Говеждо месо, филийки лук и нарязани гъби соте, докато меките (20-25 минути). Брашно, разрежда се с вода в купа и получената смес се смесва със сол и подправки (на вкус). Изсипете соса в месо и гъби и се изсипва маса нарязани на кубчета кисели краставички. Покриването на тенджерата с капак почти напълно, оставете да къкри на слаб огън. Преди затварянето на Разбъркайте в ситно нарязан магданоз.

Как да се готви соса от кайма за бебето?

детското меню до 1,5 години, като правило, включва диетични ястие от натрошени и внимателно преработени храни. Сос от мляно месо е най-добрият отговаря на тези изисквания. Той може да бъде заменен от задушени кюфтета или банички. Обикновено, месото се прекарва през един или предварително мелница два пъти или използване за тази цел на дюзата с фина мрежа.

Съставки:

• 200 г телешко месо;
• 1 малък лук крушка;
• 300-400 мл варен картоф бульон или вода;
• 2 супени лъжици. л. сметана;
• малко сол;
• дафинов лист.

Как да готвя

Месо цялостно почиства от вени, plenochek и груби влакна. то Peremel в месомелачка с кашава състояние. Лукът се нарязва и се поставя в блендер кайма. Излива се в масата на вода или бульон, останали от готвене картофи в картофено пюре. Оставете да къкри на слаб огън с капака затворен в продължение на 1 час. Следвайте наличието на течна сос (разкарам някои ако е необходимо). Въведете сметана, сол, сложи дафинов лист (това е необходимо да се отстрани преди сервиране). След кипене за още 20-25 минути сос готов.

Всички рецепти по-горе могат да се променят чрез добавяне на нови съставки на вкус. Апетитни ястия от това само ще подобрят!