Khamzat Khasbulatov: биография, снимки, националност

марка ресторант Макдоналдс в Русия за първи път е създадена по време на съветската епоха, през 1990. Първата му топ мениджър е Khamzat Khasbulatov. Той избрал ресторанта на много комуникативно място - площад Пушкин. За първи път, за да влезе в ресторанта, хората стояха с часове на опашката. Само в първия ден той е бил посетен от над 30 000 клиенти. И в предната част на ресторанта чака дълго и ползотворно път. По-нататък в тази статия ще ви разкажа за живота и за това как тя беше, че стоеше Hasbulatov Hamzat Hamidovich начело на руския представителен офис на тази глобална компания. Биографията му със сигурност ще бъде от интерес за много хора. Нашата история е и за това, как да се развива компанията в продължение на 27 години.

Khamzat Khasbulatov: биография

Родно място на бизнесмен и собственик на ресторант през 1956 г. в Казахстан, в семейна чеченски. В края на 30-- началото на 40-те години, родителите му, както и много чеченските семейства бяха прогонени от родината си в Централна Азия. Khamzat детството си, прекарано в малко селце казахски на Саас Tyuba. След смъртта на лидера на народите на много от заселниците реши да се върне в родината си, Кавказ. В Khamzat Khasbulatov училищни снимки, които можете да видите в статията, аз да отида в Чечня. Учи много добре, беше целенасочено, любознателен момче с голям ум, с отлични умения по математика. чичо му е бил наставник на живот за него, и той не се препоръчват на племенника си, за да продължат образованието си след гимназията в Москва Плеханов институт, който по това време беше смятан за един от най-добрите, и модата в страната.

Khamzat Khasbulatov: биография на периода Москва

Проучването на университета се даде толкова лесно, колкото в училището, както и при нейното приключване на момчето е изпратен да работи за разпространението на заместник-директор на ресторанта в частен обект в Tushino. Очевидно е, че той е помогнал поради този проблем. Въпреки това, няколко месеца след получаване на назначаването Khamzat Khasbulatov е изготвен в съветската армия. Две години по-късно, след завръщането си от услугата, той се установява в друг ресторант на една и съща длъжност. Може би той е специален подарък за правилното управление на ресторантьорския бизнес, и виждате това, Москва Trust ресторанти започна да превежда Hamazata от едно към друго предприятие кетъринг. Навсякъде, където той е работил, ресторантът започва да процъфтява. По този начин, той спечели репутацията на отличен професионалист управление на кризи. И когато от "Макдоналдс" е бил помолен да открие първия си ресторант в Москва, Mosrestorantrest като бъдещ генерален мениджър го препоръчвам H. Khasbulatov.

Москва Макдоналдс

За две години реда в руската столица (а главният град на СССР) е открита първата институция на световно известната верига за бързо хранене "Макдоналдс", а именно, през 1988 г., е подписан договор за създаване на съвместно предприятие "Москва-Макдоналдс" и Khamzat Khasbulatov беше избрана като главата му (и това е и до днес). Преди това той е бил заместник-директор на известния ресторант в столицата "Будапеща". Той е поканен на интервю, на което присъстваха много от другите кандидати, но от американска страна е дала предимство на tridtsatidvuhletnego ресторантьор, който се характеризира с необичайно за времето си мислене. След като се регистрирате Khasbulatov отиде на американския континент в Съединените щати и Канада, където остава в продължение на около година и stasl управление ресторант, за да разберат нюансите на този тип. Между другото, 51% от акциите на компанията принадлежат Mosrestoranservisu.

Животът в Канада

По този начин, през 1988 г. Khamzat Khasbulatov беше в канадския град Торонто. Той не е на езика, и това е основната му проблем. Въпреки това, той е с висок капацитет и много бързо усвоили езика от нулата. В Новия свят, той започва да търси много различен ъгъл, животът му е пълен с контрасти. Преди това той е бил само два пъти в чужбина, както и, че в страните от социалистическия лагер, а тук в страната "разлагаща капитализъм", осъзна, че, доколкото ни е в съвети страната са зад пъти. Тук той за пръв път видях къщата с два басейна, подземни и многоетажни гаражи. Аз съм виждал подредени улица и hayveyi. На всяка стъпка, в очакване на своя удар, той, подобно на всички съветски хора, които не се използват за подобен лукс. Въпреки това, той се завтече към другата страна, а зад всичко това очевидно красота и лукс Беше невероятно, просто упорита работа на служители на предприятия. Не е в ресторант Москва, където е работил по дела на персонала тази тежест да не падне, като канадската "Макдоналдс".

западния опит

В действителност Khamzat Khamidovich в Канада започва да се научат основите на ресторантьорския бизнес от нулата. Той дори е трябвало да се мият подовете в ресторанта, заедно с 15-годишните. След това, когато той е овладял езика, аз стоях зад щанда. Тъй като той е бил предоставен достъп до "светая светих" - в кухнята. Това означава, че той научил с бързи темпове всички стъпки на професионалната стълбица. После отиде в щати, Чикаго да учи наука "Gamburgerologiyu" в специален институт. Невероятно, нали? Оказва се, че на Запад има дори по-високи образователни центрове, където можете да научите технологията на приготвяне на хамбургери. Всички придобитите знания помогна Khasbulatov в бъдеще да организира дейността на първия ресторант "Макдоналдс" в Русия, а след това да се създаде мрежа.

Първи стъпки "Mankdonalds" на руски

Обратно в Москва, Khasbulatov, богат опит, реши да не се ограничат техните дейности за работа в областта на ресторантьорството и основан бизнеса с недвижими имоти. Той също така научих, че в Канада. Формиране на Москва "Макдоналдс" не отиде много гладко. Беше трудно да се адаптират към руската действителност. Въпреки това, Khasbulatov се опитва да реши проблемите в хода на тяхното получаване. Той дори е трябвало да организира специална отглеждането на картофи в Solntsevo, и за тази цел от САЩ донесе семената. Khamzat Khamidovich поставила за цел, но това изисква и общо управление на дружеството: всичко трябва да отговаря на общоприетите параметри за цялата компания, и стъпка на отстъпление от тях. През 1993 г. за Макдоналдс тя е построена офис сграда ЕПК в Gazetny Лейн.

затруднения

Първоначално повечето от суровините (80%) бе доведен от чужбина, но след падането на страната и началото на нов пазар, на който вносните продукти става изключително неподходящ, а след това той започва да мисли, да някой от местни доставчици може да се прилага към този въпрос. Този прост въпрос се оказа може би един от най-трудните. Khasbulatov пътува из страната и потърси, намери и назначени производители. По този начин, първата голяма руския доставчик е фирма "Белая дача". Въпреки това, той предава стоката че те са били по-добре от много други, но не съвсем отговарят на изискванията на "Макдоналдс". Khamzat Khamidovich намери за това решение: персонала трябваше да се обучават всичко отначало. За тази цел, организирани стажове и най-доброто от тях отидоха на консултации в чужбина, или обратното, да покани чуждестранни експерти. За доставчика фирми за сметка на "Макдоналдс" осигурява най-новите технологии. Така че, в ресторанта се появиха и местно качествените суровини: билки и зеленчуци, както пресни, така и кисели форма. В този случай, благодарение на Khasbulatov, тези продукти са станали достъпни в ресторантите и в други страни, което е от голяма полза за руския производител. Със сигурност много хора, възниква въпросът, как може всичко това да се установи Khamzat Khasbulatov. Националност него както знаете, чеченец, а това много да се каже. Той е в състояние да постигне всички планове за постигане. "Хората на планините" се стремят към върха и не спират пред всяко препятствие.

днес

Hasbulatov Hamzat Hamidovich в момента е управител на Източна дивизия на компанията, "Макдоналдс" в Европа. През годините на дейност, компанията имаше значителен ръст: верига ресторанти "Макдоналдс" има повече от 20 институции и "MakKafe" - 38. "Закуска в Макдоналдс" на проекта е започната от 2002 г. насам.