Биологично активни вещества

Биологично активните вещества (редуцирани - BAS) са специални химични вещества, които притежават висока концентрация при определени групи организми (хора, растения, животни, гъбички) или в определени групи клетки. БАС се използва в медицината и като превенция на заболяванията, както и за поддържане на пълноценен живот.

Биологично активните вещества са:

1. Алкалоиди - съдържащи азот съединения от органичен характер. Обикновено е от растителен произход. Те имат основни свойства. Неразтворим във вода, като киселините образуват различни соли. Имате добра физиологична активност. В големи дози това са най-силните отрови, в малки дози - лекарства (лекарства "Атропин", "Папаверин", "Ефедрин").

2. Витамините са специална група от органични съединения, които са жизненоважни за животните и човека за добър метаболизъм и за жизненоважна активност. Много от витамините участват във формирането на необходимите ензими, инхибират или ускоряват активността на определени ензимни системи. Също така витамините се използват като биологично активни хранителни добавки (включени в техния състав). Някои витамини влизат в организма с храна, други се образуват от микроби в червата и други се проявяват в резултат на синтеза от мастни вещества под въздействието на ултравиолетовите лъчи. Липсата на витамини може да доведе до различни нарушения на метаболизма. Болестта, която възниква в резултат на малкия прием на витамини в тялото, се нарича авитаминоза. Недостатъкът е хиповитаминоза и прекомерно количество хипервитаминоза.

3. Гликозидите са съединения от органичен характер. Имате различни ефекти. Молекулите на гликозидите се състоят от две важни части: не-захарен (агликон или ген) и захар (гликон). В медицината те се използват за лечение на сърдечни и съдови заболявания, като антимикробни и отхрачващи. Също така гликозидите облекчават умствената и физическа умора, дезинфекцират уринарните пътища, успокояват централната нервна система, подобряват храносмилането и повишават апетита.

4. Гликолоалкалоиди - биологично активни вещества, свързани с гликозиди. От тях можете да получите следните лекарства: Кортизоне, Хидрокортизон и др.

5. Танините (известни също като таниди) могат да утаят протеини, слуз, глутен, алкалоиди. По тази причина те са несъвместими с тези вещества в медикаментите. С протеините те образуват албумини (противовъзпалително лекарство).

6. Маслените масла са естери на мастни киселини или триатомичен алкохол. Някои мастни киселини участват в метаболизма, ускоряват отделянето на холестерола от организма.

7. Кумарините са биологично активни вещества, на базата на изокумарин или кумарин. Същата група включва пиранокумарини и фурокумарини. Някои кумарини имат антиспазматичен ефект, други показват капилярно-усилваща активност. Също така има кумарини антихелминтични, диуретични, кюре-подобни, антимикробни, аналгетични и други.

8. Микроелементи, като витамини, също се добавят към биологично активните хранителни добавки. Те са част от витамини, хормони, пигменти, ензими, образуват химически съединения с протеини, натрупват се в тъканите и органите, в ендокринните жлези. За човека са важни следните минерали: бор, никел, цинк, кобалт, молибден, олово, флуор, селен, мед, манган.

Има и други биологично активни вещества: органични киселини (летливи и нелетливи), пектинови вещества, пигменти (наричани също оцветяващи вещества), стероиди, каротеноиди, флавоноиди, фитонциди, екдизони, етерични масла.