Буйон пиле - класически готвене.

Пилешка супа - продукт на питателна и вкусна. Тя може да бъде представен като отделно ястие, или използване като основа за супи. Смята се, че чорбата от пилето стимулира защитните сили на организма. Освен това облекчава нервното напрежение, спасява от депресия. Особено добър подхранващ пилешка супа през студения сезон. И за да предпази от студа, и да се използват цифрите. В действителност, когато са правилно подготвени пилешки бульон има по-ниско съдържание на калории, отколкото всеки друг подобен продукт.

Разбира се, фактът, че бульон готвач, ще отнеме известно време, но че тя може да се запасите за бъдеща употреба. Това е достатъчно, за да я държи във фризера и размразяване, както е необходимо. Така винаги ще имате под ръка, ще бъде основа за супи и сосове.

За да се готви вкусна супа от пиле, трябва да сме в състояние да избират месото правилно. На трупа трябва да бъдат добре нахранени в умерени количества, но не мазна. В противен случай, чорбата ще се превърне облачно. За нищо добро бульон и замразен труп на пиле-бройлери. Изберете охладено месо от пилета. Преди това как да се готви бульон от пилето, не забравяйте как да се премахне и изплакнете трупа вътре. Ако месо те кара да се съмнявам, а бульонът се получава е много мътна, първият супата може да се източи веднага след завиране.

Особено трудно в този случай, разбира се, не. Но някои от тънкостите съществуват. Например, дори внимателно отстраняване на пяната от бульона, за да се получи разтвор е невъзможно без суспензии. Следователно, трябва да се филтрира чорбата е готова. Когато чорбата помътнява, тя може да се изясни с помощта на нарязаните пилешки кости и yaychny протеин. Това се прави по следния начин. Кости от пиле котлет фино, въвеждане на протеин и малко топла разреден бульон. След това бавно се излива сместа в кипящ бульон, като се разбърква непрекъснато. След бульон се охлажда и протеинови люспи уреждане, бульон трябва допълнително да се филтрува.

Сега малко за каква вода да се сложи в пилето. Когато поставите в студена вода пиле, бульон вкус ще бъде по-ярък. Все пак, ако искате да се готви в супа супи, можете да сложите пилето във вряща вода.

Определя готовността на месо е да се използва вилица. Пиърс трупа, ако щепселът е хлабав - пилето е готово. Между другото, аз напусне вече варени пилешки бульон в никакъв случай невъзможно. След престой в тенджера с бульон за няколко часа, месото ще загубят нормалната последователност и vsmeste с вкус и аромат.

По пътя към готви бульон от пиле, ние разбираме. Сега мисля за това как да се направи по-ароматно и вкусно. Ница златист цвят и богат вкус на пилешки бульон да добавите лук и моркови. Накълцайте или решетка зеленчуци не се нуждаят от доста нарязани на големи парчета. Ако искате вашата бульон е по-ароматно, сложи там в средата на готвенето обелени магданоз корен.

Публикувате завърши пилешки бульон може да бъде като отделно ястие. Освен това, е възможно да се предложи сирене хляб, пшеница или ръж бисквити, чесън крутони. Като попълване можете да използвате копър или магданоз, половината от яйца или яйчен "на очи". Искаш ли да се направи гъста супа? Въведете крема сирене. Чорбата да добавите варен карфиол, разделен на розички.

Разбира се, най-доброто пълнене на пилешки бульон служи домашно приготвени спагети. Тъй като, ако рекламата не ни хвали "Doshirak" или "Макфий" по-добър вкус от юфка според рецептата на баба все още не е измислена. Пригответе своя собствена храна брашно е твърде лесно. То се нуждае само от брашно, студена вода, яйца и сол. За месене на тесто, добавете брашното в него толкова много, че тя може да бъде лесно да се търкаля в тънък слой. Ние нарязани юфка с много остър нож или специален колело. Преди да се използва в хранителни юфка трябва да изсъхне в продължение на един ден.