Вино от арония - празник на маса декорация.

Висок храст с групи от черни или тъмно-лилави плодове през есента се забелязва в почти всяка градина. Първоначално арония (Aronia Rowan) от Северна Америка, Руската студа тя не се страхува. Дори и в най-лошите години арония дава добра реколта. Нашата страст за това зрънце производители имаше в края на 60-те години - 70-те години на миналия век. Сега можете да видите групи от плодове по храстите в края на есента - собствениците не се събират плодове и оставят птиците реколтата.

Градинарите Kudoed терапевтичен, витамин и аромат на качеството "chernoplodki" внимателно увити храсти светнат прозрачен плат - за запазване на птичи нашествия, а атаки.

От арония може да се направи много вкусни "заготовки" - да изсъхне, тя се замразява за плодови чайове и компоти, готви сладко или мармалад, да направи пюре със захар (за десерт) и чесън (като подправка за месо). В дома, готви и вино от арония, ликьори, ободрителни напитки, ликьори.

Домашни алкохолни напитки от арония са не само вкусни, но и много красиви, те могат да бъдат получени плътен рубинен цвят.

Арония, вино, от който напитката е най-често, има свойството на понижаване на кръвното налягане. Този имот се използва широко в медицинската практика, но е тревожно и в употребата на вино. В тази връзка, често смесени вино, произведено чрез смесване на различни плодове или сокове от различни плодове.

Вино от арония с френско грозде е най-добрият за тази смес.

получаване на пивна мъст от пет килограма арония и три килограма червен касис - фермент вино. И все пак, ние се нуждаем от пет килограма захар и десет литра вода. Бюст френско грозде, плодове, разделени от клонки, смачкани с един килограм захар, добавете вино дрожди, се покрива с вода и ферментира в продължение на пет дни в плътно затворен контейнер.

В края на периода трябва да се отцеди и добавете наситнени chernoplodki плодове, затворете кърпа и се оставя да ферментира. Вино от арония се оказва особено вкусна, ако добавите два литра гроздов сок в нея.

Ферментационният процес зависи от температурата на мястото на съхранение, степен на зрялост. Когато мехурчетата - признаци на ферментация - вече не се появяват, за да се слеят вино, щам и се изсипва в бутилки. Шест месеца по-късно, виното на арония е готова, но ако е така, за да издържат на най-малко една година, тя ще се превърне в изискан деликатен вкус.

Опитните винопроизводители препоръчват готвене арония вино в такива пропорции:

За бутилки 20-литрови: 40% - чист сок от арония, 10-20% - сок от други плодове или зърна маса (кюспе зрънце) и прокара течността добавя към сок.

Добавянето на захар в постепенно, неговото количество зависи от това какво е замислена вино: суха, сладко, укрепен. Сухо вино рядко се приготвя от арония, много не ми харесва тръпчив вкус. Тръпчивост на плодовете станат купюри от тинктури и ликьори, тоест, когато са включени в състава на спиртни напитки с вино - водка или коняк.

Ликьор от арония обикновено се приготвя от водка.

Осемнадесет литра от този разтвор, получен от един стограма арония плодове, череша сто части от листа, 800 грама захар, две супени лъжици на лимонена киселина и две чаши водка.

Листа и плодове са натрошени (potoloch), изсипва един литър вода и се вари в продължение на десет минути. След въвеждане на захар, лимонена киселина и се вари още 20 минути на слаб огън. Полученият сироп е хладно, щам, добавете водка и разбъркайте добре в нея.

Начало Винопроизводство - едно вълнуващо преживяване. Вина, ликьори, всеки производител на вино получиха специални. Дегустация на домашно приготвени напитки могат да се превърнат в семейна традиция. А вино, произведено от арония, която се сервира на масата в красива кристална гарафа, ще украсяват всяко хранене.