Вкусна риба в галетата: тайни за готвене

Панирана пържена риба е ястие с изразителен вкус и интересна структура, която не само има привлекателен аромат, но и изглежда привлекателна и апетитна. Следователно е възможно да се подготви такава вълна за тържествена вечеря, особено ако някой избере един от благородните разновидности на рибата. Но за обичайното ежедневно меню тази идея е много успешна - нежните парченца от чай могат да превърнат обикновената семейна вечеря в истинска почивка на вкус.

Подходяща риба

При готварството е най-добре да готвите филета. Перфектно подходящи пангасий, пеленгаз, пикша, треска, полюс и други сортове с малък брой кости. Големият избор за празнично меню ще бъде сьомга, пъстърва, риба тон.

Тайните на успешното хранене

Има много алтернативи на конвенционалните галета от магазина. Не се страхувайте от експерименти, опитвайки се да намерите най-добрата рецепта. Рибата в хляба може да се приготви в манго, натрошени чипове, смес от трохи и брашно. За да изглеждате по-красиво, можете да добавите към трохи фино нарязан копър. А щипка от червен пипер или куркума ще направи цвета на ястието ярка.

Много вкусно се превръща филета от червена риба, опаковани в мак, бял или черен сусам. Храната се оказва не само сочна, но и изглежда необичайна и съблазнителна.

Процес на готвене

Има общи принципи, чрез които можете да готвите всяка риба в хляба. Рецептата с снимката ще ви помогне да визуализирате как изглежда процесът.

Нарежете филетата на парчета. Те могат да бъдат с размер на длан, с тънка наденица или с кибрит. Подгответе купа с бити яйца, плоска чиния с хляб и още един контейнер - с брашно. Предварителното срутване на рибата в брашното е по избор, но тази стъпка позволява смесването на яйца и бисквити да останат по-добре на месото.

Поставете парчетата в яйчната смес, веднага можете да ги направите. Разбъркайте, равномерно разпределяне на масата. Завийте на галета, натискайте парчетата с ръка, така че хлябът да е по-плътен. Заредете рибата в предварително загрятото масло.

Запържете най-малко 5 минути от всяка страна. Не завъртайте веднага парчетата в тиган, а кората трябва да "грабне". След няколко минути можете лесно да превърнете парче, което наскоро се е залепило до дъното.

Полезни съвети

Филето може да бъде предварително поръсено с лимонов сок, което ще добави вкус. За готвене на риба в бира е желателно да се използва зехтин или масло. Ако използвате слънчоглед, предпочитайте рафиниран без миризма. Домашната ще заглуши всички вкусове. Сол на парчета, които се нуждаете след пържене, в противен случай рибата ще изпразне сок, който просто ще се накисва crust crust.

Подайте се на масата

Нежно картофено пюре, изпечено в селски парче картофи, на скара зеленчуци - чудесна компания за риба в орех. Можете да сервирате със запечена на зърнени храни ястия, например, натрошен ориз, подправен с масло. Хрупкава риба е подходяща и за тестени изделия. Когато сервирате на масата, отдайте дължимото на колбасите в малки купички, в които можете да потапяте хрупкави битове. Пресните зеленина и сезонните зеленчуци отлично подчертават вкуса и структурата на ястието.