Вкусни баници със зеле, пържени в тиган

Мнозина вярват, че пайове с зеле, пържени в тиган - традиционен руски ястие. В действителност, сладкишите, които обича най-много. Все пак, за които те се стопи в устата си, трябва да се опитаме малко, а също и да се спазват някои прости правила.

Тестото може да бъде взето с добавянето на дрожди и без тях. В първия случай, на готовата продукция се получават прекрасни. Въпреки това, тестото се подготвя без мая, отнема в много по-малко време за готвене.

Така че, за да се направи тестото на пържени пайове със зеле рецепта е както следва. Едно саше от суха мая отнема две яйца, чаша захар, половин опаковка от маргарин, половин литър мляко и около килограм брашно. Маята се разтваря в малко количество затопля мляко и добавете половин уредба на захарния сектор. Яйчни жълтъци са забити в дълбок тиган протеини в този момент отново се насища останалата захар и сложете в хладилника. Към жълтъци добави разредена дрожди, останалите мляко, сол, омекотена маргарин. Получената маса се излива брашно, така че да се получи воден тесто, приблизително като палачинки. Това тесто се оставя за една нощ на топло място (може да е по-малко, но най-малко, че трябва да престои в продължение на - 6 часа). След това, повишаване на масата на разбитите белтъци и се добавя малко растително масло. Постепенно останалите брашно се излива. Тестото се меси до тогава, докато вече не се придържа към ръцете.

Друг тест, който е идеален за пайове със зеле, пържени в тиган, приготвен по следния начин. Пакет маргарин се топи при пожар, тук Добавя се 250 мл кисело мляко и едно яйце. Всичко се смесват напълно и след това се изсипва брашното. Не е препоръчително, тъй като много корав тесто, и твърде мек. С ръка или пръчка съдове за готвене, че не трябва.

Подготвената тестото се разделя на няколко части и се разточва твърде тънко. В средата му изложени плънката и краищата са добре zascheplyayutsya. пресформа може да бъде всеки от кръг с продълговата. Но не правят торти твърде големи по размер, тъй като в този случай, банички могат да бъдат розови, но не напълно propechsya.

За плънката е най-често се използва прясно зеле. Той или и се гаси фино Shinko известно време растително масло с добавяне на доматено пюре, или се поставят в пресни сладкиши. Въпреки това, можете да се подготвите и баници с кисело зеле, пържени в тиган. В този случай, плънка леко запържени и се поръсва с лимонов сок. Можете да го допълнят с картофено пюре и пържен лук.

Пълнежът може по избор да се добавят допълнителни съставки, например, нарязани на малки парчета наденица, моркови, сварени яйца и много други. Това ще позволи на различни сладкиши вкус. По този начин, едно изпълнение на пълнежа може да бъде, както следва. Моркови, лук и зеле и пържени nashinkovyvayutsya. Това също така добавя малко домати, всичко това се погасява за известно време. Успоредно с това, сварени яйца, които са почистени и ситно нарязани. Съставките се комбинират и се смесват.

За пържене традиционно се използва растително масло, но с зеле банички, пържени ще не по-малко вкусно от царевица или зехтин. Преди да се разпространи баничките в тигана, маслото трябва да бъде добре затоплена. Това пържени сладкиши над средните топлина до златисто кафяво от двете страни. Поднася се с кисело сметанов сладкиш препоръчителни.

Трябва да се отбележи, че при изготвянето на пайове със зеле, пържени в тиган, трябва незабавно да се настройват към това, което процесът не е бързо, особено ако сте избрали тесто с мая. Но в резултат мек въздух печене си заслужава да бъдете търпеливи и да се направи си готвене.