Рецепта: Палачинки с кисело мляко

Сода за палачинки за първи път може да бъде кошмар, ако преди това никой не обясни как да го направя така. И когато процесът е обяснено и разбрано, се оказва, че те са много лесно да се подготви. Това, което е трябвало да бъде идеалният палачинката? Тънък, почти прозрачни, с дантела ръбове, и много лесно.

Това често се случва, че млякото се превръща кисел, и се изсипва е жалко. Ако ние го оставете да вкисва преди края, можете да си приготвите прекрасни палачинки, които ще зарадват вашето домакинство. Тесто за кисело мляко може да се съхранява в хладилник до три дни, така че можете да се готви палачинки за закуска на семейството си. Преди готвене тя трябва да престои известно време при стайна температура.

Рецепта: Палачинки с кисело мляко - първият вариант

За да започнете, трябва да използвате за измерване на каната, с които да се измери 75 мл вода и кисело мляко - 200 милилитра. Пресейте в купа на около сто грама брашно и малко сол. След това направи добре в средата на къде да карам две яйца. С помощта на Венчето разбиване на яйца, събиране по стените на купата през цялото брашно. Малко по малко, можете да добавите течността, като се разбърква и се отърве от буците и постепенно те няма. Когато се добавя цялото количество течност, с помощта на остриетата трябва да съберете всички бучки в средата и ритъм, докато хомогенно. Готвене палачинки струва в масло, а след това те ще получат много вкусно. Разтопете маслото в тиган, около една четвърт от опаковката, част от които се добавят към тестото и разбъркайте всичко отново.

В процеса на готвене, можете да добавите малко масло в тигана не е съвсем суха и палачинките не се придържат към него. Преди да започнете пълномащабна пържене на стойност опитва да се направи тест за палачинки, който ще покаже дали точното количество масло да излея в тенджерата. За да се излее тесто, използвайте черпак стойки. Тестото е вече в съда? Сега тя трябва да бъде наклонена в различни посоки, които ще го разпределят равномерно по цялата повърхност. За да събере палачинката, докато готвят необходими по-малко от минута. След това, той може да бъде огледален с тънък нож или нож, от другата страна на изчезнали няколко секунди до готовност. Готов палачинка трябва да получите дантелен, почти прозрачни и хрупкави.

Рецепта: Палачинки с кисело мляко - втория вариант

Ако сте решили да се хареса на семейството и приятелите си, е рецепта кисели палачинки напълно подходящ за това. За това са ви необходими: четиристотин грама брашно, четири яйца, четири супени лъжици захар, няколко супени лъжици разтопено масло, половин литър кисело мляко и сол. Първо е необходимо да се стопи масло, след това се разделя на протеините от яйчен жълтък, жълтъци мелене със захар добавя към маслото и техни смеси кисело мляко, но не всички. Добавете брашното, всички внимателно се разбърква, като добави останалата част от млякото. Ако сте наистина се интересуват от тази рецепта, палачинки с кисело мляко трябва да се завъртят на тестото, като рядко крем консистенция. След протеини камшик със сол, сместа се излива в тестото. Панорамно имате нужда от добра загрявка, това намажете с масло. Палачинки трябва да се пържи, докато се направи и да ги поставят promazyvat масло.

Рецепта: Палачинки с кисело мляко - Третият вариант

В този случай, можете да вземете: един литър кисело мляко, един килограм брашно, четири супени лъжици растително масло, сол, половин литър вряща вода, четири яйца.

Леко победи яйцата със сол и захар, добавете брашното, въведете кисело мляко. Замесете, докато гладка. Сложете в тенджера сода, запълнете го с вряща вода. Бичове тесто без прекъсване, изсипва вряща вода в него със сода. Добави растително масло, разбърква още веднъж. Нека тестото се застъпи за 10-15 минути. Палачинки трябва да се пече от двете страни до златисто кафяво. Намажете тавата стои сам за първи път.

Бон апети!