Готвене вкусни: това, което може да бъде полезно да се брашното на бадем и как да го готвя?

Готвенето е може би с право може да се счита за наука. Тази дейност може да бъде изненадващо и вълнуващо! Кук вкусна и високо качество, имайте предвид, много рецепти, за да може да се комбинират различни продукти, или "от нищото" готви "бонбони" - с този талант, наистина, трябва да се роди. Въпреки това, не стреляха боговете саксии! Така че можем да постепенно попълване на "багаж" на своите знания!

Almond брашно: обхват

Почти всеки обича сладкиши (кифли и пресни) и други брашно продукти. Въпреки това, малко хора знаят, че за подготовката на нашите съкровени makaronchikov, кифлички или торти са не само традиционната пшеница или ръжено брашно, но също така, например, бадем. Е последното от бадемите, които са на земята. В дома, може да се направи на кафемелачка. В хранително-вкусовата промишленост, разбира се, се прилагат специални разпоредби. Бадемовото брашно сладкарски бизнес като една от основните съставки се добавя към гайка пълнежи и кремове, които са пълни с бонбони, бисквити, кексове и др От него са направени от орехови и орех-протеин-пясъчни полуготови продукти. Тя може да влезе във всички видове тестове, като масло, и конвенционален. Бадемово брашно се използва и като отделна чиния.

И това не е всичко! Това брашно се регулира до желаните супи и сосове дебелина (в приготвянето на някои от националните ястия). Колкото повече, така че да не губи в специалната бадем вкус, деликатен вкус и sozranyat всички предимства на тази прекрасна гайка.

Не само това, се изисква бадемово брашно за кремове, които са пълнени хлебчета и сладкиши. Тя - една истинска "спасителен пояс" за тези, които се грижи за фигурата си. Нейната енергийна стойност е много по-ниска от тази на пшеница или оризово брашно, познат ни. Нишесте и глутен съдържа твърде много по-малко. В тази връзка, той е по-малък дори брашно ръж. И хората, които са алергични, брашно бадем показва повече от другите.

Смятате себе си, подгответе се!

Преди да започнете бадеми "в бизнеса", трябва да е ясно от горчиви кафяви кожи, които са скрити в боба. Ако все пак това е суха ", процесът ще се забави за дълго време. Тъй като има по-опростен вариант. По-долу - описание.

Бадеми, оформени в контейнера и потапят за 10 минути в кипяща вода. След това се отстранява, изплаква в студена течаща вода и отново отива в кипяща вода в същото време. След - отново се изплакват, хладно и чист. След тези процедури shkurochki премахнати много лесно и се нуклеоли буквално изскачат себе си.

Някои по-важна информация, която помага да направите бадемово брашно оптимално.

• Без черупки Бадемите са добре изсушени. Ако можете да го направите по естествен начин, трябва да се изчака един-два дни. За да се ускори бадема се изпраща в пещта - е поставен върху положи хартия за печене тава и се изсушава при температура от 100 градуса по Целзий. Важно е да не му дам от изгаряне!
• Когато семената са охлаждат, те заспиват в кафемелачка и използвайте уреда само за няколко секунди. След това се разклаща мелница (в противен случай на перките се придържат върху орехови трохи). След това процесът се повтаря до крайния резултат. Но този процес трябва да се прекъсне всеки 18-20 секунди, като остриета загряват много бързо, и бадемово извлича масло и брашно тя може да се превърне в буци неясна.
• Ако вместо това имате на разположение кафемелачка мелница, след това процесът ще бъде идентичен. Само цялата маса се прекарва през машина два пъти.
• Готов брашно трябва да се съхранява в плътно затворен буркан или чанта, бъдете сигурни, за да изсъхне. Влага и влажност тя страхове незабавно "kuchkuyas".
• Това в теста се разпределят равномерно добавяне на брашно към тестото, той първо проверяват.

Минавайки съвет: ако искате тъмно брашно - за бисквити, крем, бадеми, не трябва да бъдат почистени, е земята с кожи. Качеството на вкус не е засегната!