Хартия за печене. Какво е това, от което имате нужда и какво да се замени

Хартия за печене (наричан също по различен начин хартия за печене) не само се използва да се пекат си сладкиши. Този документ също така е възможно да се простират на тестото, за производство на модели на шоколад, да се подготвят шаблони за декорация на торти и за тях. И все пак има добра храна, за да бъдат замразени.

За съжаление, не всички домакини предпочитат да използват хартия за печене (пергамент или просто), защото те не знаят за всички свои предимства. хартия за печене е предназначен за поддържане на формата на продукта, както и да ви спаси от миене на съдове, след като приключите с готвенето. На пергамент и подготовката сладкиши, не изискват печене, като чийзкейк и тирамису. С него продукти запазват своята форма и цялост.

хартия за печене се използва не само в тестени и сладкарски изделия. Тя може да бъде за вземане на мухъл за приготвяне на различни изделия от тесто у дома. Поради топлоустойчива силиконов слой, може да се използва вместо отоплителни прибори за крайни продукти в микровълнова фурна.

Не забравяйте, че пергамента не е подходящ за готвене, освобождавайки голямо количество сок, той razmoknet и raspolzetsya. За такива ястия, използвайте фолио.

Често сладкарите директно върху нея разточва тестото, като масленки. След това, без да се маха от хартията, поставете го във фурната. Това е много удобно, тъй като не е необходимо след това да се коригира или променя продукт, ако изведнъж се повреди. Някои заготовки са толкова крехки, че те завъртя между два слоя от пергамент.

Хартия за печене е направена от няколко различни приложения и качеството на материалите. Най-евтиният вариант - съставяне проследяване. Той не е предназначен за продължителна употреба в ума му финес. Поради това, тя бързо се накисва, разпространение форма, а понякога може да се придържаме към продукта. Ако това на хартия гледка продължително използване, тя започва да се съборят, да се разпадне. Паус хартия, използвана за производството на вкиснало тесто, къса тесто и чийзкейк. Преди употреба, смажете го с масло.

Следващ изглед - пергаментова хартия за печене. Това е нещо подобно на пергамента на опаковките: гъста, гладка, кафяво. Поради импрегниране материал със сярна киселина става силно, податлив и устойчиви на влага и високи температури. Този вид пергамент може да се използва за дълъг период от време, тъй като това не променя свойствата си след продължително излагане на висока температура. Той абсорбира масла и мазнини. Ето защо, този пергамент е подходящ за печене с много масло. Ако използвате ниско съдържание на мазнини тесто, най-добре е за по-нататъшното му смазване сладкарски мазнини.

Най-популярната хартия за печене - пергамента, вписан с най-добрите силикон покритие. Този вид хартия е доста зад печенето. Не е необходимо да грес, тя не се предава на влага, тя не абсорбира масло. Подходящ е за абсолютно всички видове тесто. Можете да го използвате при готвене за печене на риба и месо. Има специална пергамент от същия вид. Но той адаптирана към високите температури. Като правило, тя се използва за зърно мелници.

И последното вида - силикон хартия. В действителност, това не е направено от силикон, покриващ по-дебел от предишната версия. Продавай групи от по няколко листа.

И все пак, можете да намерите различни форми на хартия за фини сладкарски изделия - торти, сладкиши и бисквити. Те са поставени в готови форми от метални или стъклокерамика, за последните не трябва да се промива. В допълнение, на крайния продукт е много лесно след това да се прави в обвивката.

Сега, че знаете какво да замени хартия за печене, и за какво става дума. Успешните кулинарни експерименти!