Как да си направите вкусна марината за зеле за зимата

История заготовки зеле дъждовен ден има вековни корени. И сега, много домакини осолени, ферментирали, кисели kruglobokuyu тази красота. Обикновено първият буркан или друг контейнер разпространи нарязан зеле, моркови, чесън, и след това да ги изсипва подготвени солев разтвор. Марината за зеле за зимата , за да се подготви проста. За информация как да направите това ще бъде обсъдено в момента.

Готвене пълнене зеле

Ако домакинята реши да се готви традиционния зеле, солената вода, включва следните компоненти:

- 1,5 литра вода;

- 1,5 чаши захар;

- 3 супени лъжици сол;

- 180 г растително масло;

- 2 супени лъжици 70% оцет.

От тези продукти за приготвяне на марината зеле за зимата. Достатъчно е да попълните пет литрови туби. Както бе споменато по-горе, зеле раздробяване (само една глава на зеле), моркови същите (3-4 броя) се смила с помощта на голям ренде. Тези зеленчуци добавят обелените и смлени глава чесън, всички смесени. Сега имаме нужда от добре подготвени зеленчуци, за да запълни стерилизирани буркани. За разлика от кисело зеле, кисело зеле не се нуждае от изместване ръце със сол, така че ще бъде по-свеж. Останете, тъй като помага и оцет, който се добавя към марината зеле за зимата. Но той трябва да бъде пуснат в самия край, тъй като повечето от оцета изчезва при продължително кипене.

Оцет - на базата на марината

Така че, в тенджера положи и изпълнен с всички продукти за маринатата, разбъркайте и да доведе до възпаление. Сега можете да изсипете необходимото количество оцет, който е сигурен, за да добавите към зелето на марината за зимата. Това ще помогне на детайла да бъде хрупкава и се съхраняват в продължение на дълго време.

Зеле излива този горещ солен разтвор, целофан капачки и се оставя в продължение на 12 часа. Той е удобен да се подготви вкусно ястие през нощта, а след това на сутринта можете да опитате витамин салата. Банките отстранени за съхранение в хладилник, мазето или друго хладно място. Като такива, те са напълно съхранени в последния месец. След това можете да се подготви следващата партида на витамин салата. Зеле в сладка марината е вкусна и полезна. През зимата, подхранва тялото съществени микроелементи. Особено така е необходимо по време на студения сезон на витамин С.

За да издържа по-дълго маруля

С цел да се "спойки" запази през цялата зима, първо се подготви маринатата, след което ги залейте една четвърт от един литър буркани, и едва след това положи зеле. Сега, банките трябва да се стерилизират в продължение на 25 минути и във вода при 90 ° С Стъклото не се спука, в долната част на резервоара, който постави банките се поставя кърпа.

модифицира рецептата

Статията бе дадена на класическата марината зеле рецепта. Тя може да бъде допълнен чрез поставяне в сол кимион, копър, ябълки и цвекло. Много вкусно салата с боровинки или червена боровинка. 1 кг зеле взети над 20 грама боровинки (или червена боровинка), 5 грама моркови и кимион. Ето как да се подготви маринатата с плодове зеле: 1 литър вода се вземат 25 грама сол, 100 г - захар, 200 грама - 9% разтвор на оцет и 6-7 грах бахар. След това всичко е направено както в предишния рецептата. И вкусно витамин зеле е готова. За разлика от кисело може да се използва в рамките на 12 часа, а това е по-хрупкави. Тези, които са противопоказани оцет може да замени лимонена киселина.