Готвене домашно кетчуп: рецепта вкусни заготовки

Домашна кетчуп винаги получавате много по-апетитни възможности магазин. Направете го доста лесно. Неговата рецепта за кетчуп, домашно приготвена, може да избере всеки. Опитайте предложените варианти.

Това готвене дебелина домашно кетчуп

Рецептата включва следните продукти: четири килограма домати, шест големи глави лук, половин килограм на кисели ябълки, три български пипер и две горчиви, пет скилидки чесън, няколко зърна черен пипер, десетина лаврови листа, тридесет грама сол, една чаена лъжичка канела, колкото пипер, триста грама захар, седемдесет грама devyatiprotsentnogo оцет. От този обем ще компоненти около три литра кетчуп. Нарежете домати, чушки и ябълки в квартали. С ябълки и домати, първо трябва да почистите кожата. Добавете нарязания на ситно чесън, люти чушки, лук. Ако искате да направите остър кетчуп, пипер семена не могат да изчистят, а ако искате по-мек вкус, най-добре е да ги почисти. Добавете чушките в грах, lavrushku, канела, сол, захар, всички добре и сложи на огъня. След като всички се вари, да намалите топлина и оставете да къкри за около половин час. Периодично се разбъркват внимателно. Добавете оцета и се готви за още половин час, след което изключите печката и търкайте доматен смес сито или се смила в блендер. Отново сложи на огъня си домашен кетчуп. Рецепта съветва го оставете да ври, след което можете да да го излее в стерилизирани буркани и ролетни капаци. Обърни на заготовката да се охлади и заключителни одеяло.

Пикантен домашен кетчуп

Delicious доматен сос като почти всички. Рецепти дома кетчуп може да бъде много по-различно, това ще позволи да се подготвят чубрица и вкусна сос, без много кавга. Вие ще трябва три килограма домати, двеста и петдесет милилитра оцет, двеста и петдесет грама захар, половин супена лъжица сол, под чили, три скилидки чесън, тридесет грама корен от джинджифил, половин чаена лъжичка на земята карамфил, като много индийско орехче и кориандър, чаена лъжичка къри, две супени лъжици червен пипер. Измийте доматите, да ги премахнете ядро с остър нож. Нарежете парчетата средни, пуснати в голям съд и започнете да готвите вашия домашен кетчуп. Рецепта съветва да го оставете да заври, след това трябва да добавите натрошен джинджифил, чили и чесън. Оставя се да ври половин час, след което пропусна маса през сито или се смила с блендер. Добавете захар, сол, оцет, подправки. Свеждаше до желаната дебелина, това ще отнеме около два часа. Разстеле върху предварително стерилизирани стъклени буркани, капачки близо, включете и оставете да се охлаждане. Домашна кетчуп рецепта които са проучени, е подходящо като добавка към ястия или добавяне към вкуса на супа, ще бъде отличен превръзка за паста или салата. Open празно с кетчуп може да се съхранява в продължение на около шест седмици. От това количество продукт, получен половин литър заготовка.