Домашна кетчуп рецепта

Ароматни и плътен вкус на кетчуп подходящ за много ястия. Тя може да се сервира с месо и риба, различни ястия страна, използвани за сандвичи, добавете супа и супи. Ако кетчуп рецепта не е толкова трудно, и дори направи своя собствена, това е, че е много по-приятно.

Така, 4 кг домати среден размер изисква сол (20 г), захар (60 г), оцет (40 д) и подправки. Да започнем с доматен сок е, че в бъдеще ще се свеждат. За тази цел можете да използвате сокоизстисквачка, но можете да се процедира както следва. Домати са пастьоризирани с вряща вода, ги кори с. Целулоза се смила пасатор, изложени в сито, за да се сля излишната течност. След това, с помощта на лъжица доматено втрива и (по този начин се отстраняват семена). Полученият сок се поставя на огъня, който вари до половината. Най-често, достатъчно за половин час на тих огън, като се опитва да наддават на тегло, така че става доста дебел. След това, изложени на останалите съставки, подправки (пипер, карамфил, суха горчица) и кетчуп рецепта е съвсем проста, е оставена да се загрее за същия период от време. Готовият блюдото се излива в стерилизирани стъклени буркани и запечатани с капак. Тук можете да добавите ситно нарязан чесън и чушки за пикантен вкус.

За да направи рязък кетчуп рецепта можете да предприемете. За един фунт домати и лук смачкани в месомелачка или пасатор с килограм пипер. Получената маса се поставя върху печката, доведен до кипене и се оставя да къкри за около половин час. Препоръчително е да периодично се разбърква. След това, се добавя стъклото оцет (9%), половин чаша захар, същото количество слънчогледово масло, чаена лъжичка сол, по скилидки чесън, които преди това са преминали през пресата и грах бахар. Следваща ястие се вари, докато достигне желаната дебелина. Като гореща, тъй като се развива на брега и ролки.

Има една проста рецепта за това как да се готви кетчуп с ябълки, които да опитат става доста оригинално. За тази цел на 10 големи домати, нарязани на малки парченца, добавете до гърне където яхния за известно време, и след това се втрива през сито. 4 средни сладка ябълка изчистени от сърцевината и кората и се нарязва на парчета, поставени на няколко минути на огъня и натрошени. И двете са свързани пюре, варени в малък температура за около 10 минути. Освен това тук се поставя на земята рязко и бахар, индийско орехче, чаена лъжичка мед, канела и щипка сол. Най-малко добавете две супени лъжици оцет и чесън, кайма. След това, масата кипи в продължение на 5 минути, се разлага в подготвената опаковката валцовани.

В следните начини, чрез които можете да се готвят кетчуп рецепта включва използването на сладки пиперки. За тази цел месомелачка или пасатор премина 3 кг домати и чушки 10 големи, предварително със семки. Тук можете да добавите няколко чушки от люта чушка. Маса поставя в тава, то се добавя към чаша захар и една супена лъжица сол. Сосът се приготвя за 40 минути, докато тя е достатъчно дебела. Малко преди края на готвенето, за да сложи кетчуп няколко смачкани скилидки чесън в chesnokodavke. Горещата храна се разлага на малки стъклени буркани, капачки, навити. Домати тук препоръчват да се избере сочно, със сладка каша. Няколко минути във вряща домати могат да поставят чадъри копър и дафинов лист (тогава ги отстрани).

Тъй като сосът е добре запазен в стерилизирани буркани, домашно кетчуп (рецептата може да бъде избран да задоволят всички вкусове) могат да присъстват в менюто през цялата година, независимо от наличието на пресни зеленчуци.