Гръцкият водка: име, вид, снимки

Гърция ние свързваме със страната вино. Но лозата продукт - е не само леки алкохолни напитки. Откакто човечеството е изобретил дестилатора, се оказа, ракия. Много хора вярват, този вид дестилат турски гражданин напитка. Но това не е така. В действителност, в Османската империя, алкохолът, толкова по-здрав, могат да се използват само гяури - не мюсюлмани. Но пиещите навсякъде, но тъй като гръцката водка стигна до съда в нашествениците. Името започва да звучи като "ракия". В Азербайджан, започва да прави своя колега - Арак. Запознаване с тази водка и славяни. Балкан ракия - също по-малката сестра на гръцкия водката. Какви други видове на духове съществуват в Гърция? Този въпрос ще бъде посветена на нашата статия. Ние ще ви кажа, не само за раковите заболявания, но такива интересни напитки като узо, мастика, ципуро и др.

Бедността - не е престъпление, а натискането на изобретения

За разлика от северните страни, където дестилати първоначално от зърнени храни, гръцки водка е страничен продукт от производството на вино. Когато го натиснете, за да се получи плодове скъпоценен жълт остана кюспе. Какво да правим с тортата масло? Обикновено това изхвърлени от лозята и кюспе гниене става тор за лозя. Но, ако се опре, тя няма да бъде като това просто нещо, за да се хвърлят. Утайката се добавя захар, вода и отново оставя да ферментира. След дестилация се извършва, за да се получи вино алкохоли. Напитката е наречена "раци" се много по-късно. дестилат етимология се връща на арабски език. "Арак" в превод означава "пот", което е разбираемо за всеки, който е виждал някога в живота си на лунна светлина. И все пак ракия от Гърция е много по-различен вкус от италианската Грапа, въпреки суровина и технологията на приготвяне на две питиета за една и съща.

Негово величество анасон

В света има два вида растения, то не е свързано, но да ражда плод, със същата миризма. Star анасон - е вечнозелен храст, който расте в Източна Азия. Плодовете му са сходни с кафяви звезди, и всеки лъч на скривалището й зърно. А анасон, което е често срещана в Европа - е билка, принадлежащи към семейството Сенникоцветни. Обединява два вида ароматно растение етерично масло анетол. Той щедро, съдържаща се в анасона на плодове и анасон и звезда. Въпреки това, гърците наричат своята трева, ароматни свойства са забелязали, в древни времена, glikanisosom, което означава "сладък анасон". Тази подправка се използва и за други народи. В Египет, например, тревата беше част от мазила за мумифициране на мъртвите. Гръцкият мастика има прототип - ". Виното на Хипократ" на Ние го пиеше като лек за много заболявания. Хипократ първата истинска вино анасон.

гръцкият ракия

Смята се, че това е турски гражданин напитка. Но за да либералните реформи на деветнадесети век, мюсюлманите, не смееха дори да мисля за производство на дестилати. Това в Османската империя, гърците са били ангажирани, най-малко - хората от Балканите. Раки става популярен в Турция, благодарение на Кемал Ататюрк, който е много любители на тази напитка. Мастика напитка трябва да се разреди. Обикновено се прави смес от една част, рак и две или три части на минерал. При разреждане с вода разтворът се веднага избелва и става подобна на мляко. Това е така, защото основната анасоново масло се подава от алкохол, и се образува емулсия. Това е така, защото на бял непрозрачен цвят питие турска ракия (но наистина гръцката ракия) има поетичен име "лъв мляко." Сила на тази напитка варира от четиридесет до петдесет градуса. Неразреден в храма е много силна и анасон миризма рязко изгаряне вкус.

Гръцкият Узо Vodka

На пръв поглед изглежда, че националната напитка узо - същите видове рак, а само по-мек. Но това не е така. Производствената технология е съвсем различна. Гроздови духове узо в не повече от тридесет процента. Но това не е всичко. Високо качество на водка гръцкото узо, с изключение на анасон съдържа цяла поредица от подправки. Тя кориандър, канела, джинджифил, кардамон, звездовиден анасон и копър. Ароматни подправки в първия настоява за чист гроздова алкохол. След това се дестилира през мед дестилатор, разделяне на предните и крайни части. Средата е допълнително пречистен и след това се разрежда с вода до мек варовик крепостта тридесет и седем и половина градуса. Етимологията на името на този древен водка. В град Tirnavos в Тесалия, местното население се занимава с отглеждането на копринени пашкули за износ към Франция. След това тази част на Гърция се проведе Италия. Затова кутии пашкули преди да бъдат изпратени през морето бяха маркирани надпис USO на Marsiglia (It. "Използване в Марсилия"). Местните фермери значения на тези думи не знаят, но тази фраза е за тях най-висок стандарт на качество. Така че, когато на посещение души поискаха, каква водка е така, те казаха - узо.

ципуро

Първото споменаване на този дестилат се намира в книгите на манастира на Атон края на шестнадесети век. Tsipuria получен чрез дестилация на гроздова кюспе. След това, се добавят различни алкохоли подправки - карамфил или канела. Допълнително увеличение на алкохолното съдържание на напитката до 40-45 градуса. В Македония и Тесалия ципуро добавите анасон, и има едно питие напомня на узо. Крит има национална гръцка водка. Как наричате там питието? Rakomelo. Но това не е водка и следа от анасон, просто жилав мед. Ципуро напитка неразреден в малки ликьорни очила. Напитката се доставя закуски (сушени домати, остри колбаси и сирене), както и да десерти (Халва, ядки, стафиди).

мастика

А позната дума, нали? Преведено това означава "да се дъвче, шлайфане зъбите си." И всичко това заради гръцката мастика влива водката върху корените на дървото на Хиос. Когато алкохоли, получени от грозде, торти, се преминава през този растителни суровини, те са обогатени естерни смоли. В мастика много специфичен вкус и мирис. Пийте тази водка внимателно с лед. Когато потопени кубчета смола се разтваря в алкохол, той се издава от химичното съединение и напитката да стане непрозрачна бяла като мляко. В Гърция има два вида мастик водка и ликьор.