Домашна майонеза

Подгответе майонезата у дома е съвсем проста, само трябва да имат търпение и сръчност. Какви са съставките на това е чудесен сос? На първо място, това растително масло - в крайния продукт съдържа най-малко 70%. Най-подходящи за тази екстра върджин зехтин, с негова помощ, можете да получите универсален домашна майонеза за всички ястия. Всяко друго растително масло, което се използва за приготвяне на потребностите от сос да се прецизира и нямат чужди миризми.

Структурата включва и майонеза сурово пилешко или пъдпъдъчи яйца. Желателно е, че жълтъкът от яйцето има ярък цвят, така че най-добрият вариант би бил използването на яйцата пресни страни. Третата основна съставка е лимонов сок или оцет. Синап, захар и сол се добавя на вкус. Горчица се използва за приготвяне на майонеза "Прованс". Ако използвате суха горчица на прах, то придобива хубава домашна майонеза
вкус и гладка текстура.

Сезон соса може да бъде една щипка счукан червен пипер. Ако добавите запълване червения червения пипер, а след това ще се превърне в красив розов
сянка. Домашна майонеза да разнообрази добавки. Например, като краставички, чесън, хрян, копър, доматено пюре , както и много други.

Домашна майонеза трябва да бъдат подготвени на компонентите на една и съща температура, така че продуктите трябва да се извади от хладилника в същото време. Тя трябва жълтъци от яйца 2 лири с 1 чаена лъжичка захар и щипка сол. Бъркане на яйца могат да бъдат чрез миксера или венче в саксия с капацитет от около 1 литър. Ястия, да използват само сухи и чисти. Тъй като и двете ръце са заети домакиня, купа по-добре да се облича с мокра кърпа, за да го предпази от подхлъзване. Без прекъсване на мустаците, добавете само половин чаена лъжичка 1 чаша растително масло. Ако добавите маслото твърде бързо, теглото може да се свиват. В този случай, в чист съд, за да излее един жълтък и се добавят малко по-дълго на получената смес.

След като хомогенна смес се добавя горчица и лимонов сок. Домашна майонеза е особено ценен, защото все още няма оцветители, стабилизатори, консерванти и други "химия". Единственият недостатък е, че сосът не трябва да се съхранява по-дълго от една седмица.

Майонеза, направен със собствените си ръце, е едно чудесно допълнение към подсолена сьомга, яйца на очи, хрупкав хляб и много други ястия. Съхранявайте този пълнене трябва да е на долния рафт на хладилника в капачка на винт от буркан. Получаване на майонеза в дома
Това отнема само 10 минути, но резултатът си заслужава. Ако се покаже търпение, то
получи лъскава и гъста сос, който не отива на всеки
сравнение с списание продукт.

За да се вари или пържена риба е перфектен майонеза се смесва с доматен сос или паста. можете да добавите към соса и малко червен пипер, а дори и пържен лук. За месни ястия често добавяте майонеза хрян. С рибни и месни ястия и с майонеза, които добавят малко соев сос и копър.

За студени рибни ястия, предястия и сандвичи често използват майонеза закуска. Съставът на тези превръзки включва хайвер, осолени сьомга, херинга, аншоа ситно нарязан или настъргани сирене. Този сос - чудесна възможност за всеки член на семейството, за да покаже въображение и да създадете свой собствен уникален шедьовър. След като се опита веднъж, за да се подготви майонеза у дома, много готвачи вече не се опитват да купят този продукт в магазините. домашно сос вкус не отива на всяко сравнение с промишленото производство на майонеза.