Домашно приготвени кнедли с боровинки - летен десерт

"Хареса ми казашките момински и сирене торти ..." Така че се пее в украинския народна песен. Ние говорим за кнедли. Аз не знам колко остава непроменена неговата обич за любимия сърцето, но през летния момчето продължи с други пълнежи. Кнедли с боровинки - любимо десертни в Подолия, Volhynia и в района на Карпатите - това е, когато узрява плодове в гората. Яжте хляб в гореща или студена. Последното, може би дори по-вкусни.

Да се научите как да се готви кнедли с боровинки. тест магазин няма да купуват, това не е прието в Украйна. Ние правим всичко себе си, от "A" до "Z". Стъкло преварена вода сложи в хладилника да се охлади. Долната температурата на течността, се получава еластично тесто. В широк купа Изсипете хълма около 300 грама брашно. Добавете щипка сол. Ние правим по върховете на нишата на пръст. Резултатът не е планински, с вулканичен кратер. Внимателно се излива чаша вода там, и се опитва да управлява две яйца. С помощта на вилица започват да се месят тестото. Ние говорим в "кратер", с участието във връзка с маса яйце увеличаване количество брашно.

Когато тестото ще стане консистенцията, че тя може да бъде взето ръце priporashivaem дъска за рязане с брашно и започват да месят вече върху него. Вкусни кнедли с боровинки са получени само когато ние няма да пожаля усилия и време да се сърдя с тестото. Непрекъснато месене води до факта, че глутен, съдържащ се в брашното започва да се подува. Така, тестото получава не е запушен и въздухът, топене в устата. Между другото, това правило важи за всички кнедли, независимо от пломби. Сега, изсипете брашното върху дъска и се месят в продължение на най-малко една четвърт от един час, до тогава, докато тестото вече не се придържаме към дъската и пръстите на ръцете. Устои на изкушението просто да добавите още брашно. Това ще направи тестото прекалено дебела, и то не може да заври.

Когато се формира не се придържат към кок борда, не забравяйте да го малко повече, тогава ние ще покрие мокра кърпа и оставете за половин час. Кнедли с боровинки, както вече споменахме - десерт, но това не означава, че плодовете трябва задължително да се смесва със захар. Подсладено боровинки забравяйте да сока, и това ще усложни корнизи кнедли. За плънката, ние просто трябва да бюст, почистете и подсушете плодовете - за един паунд.

Gingerbread малко Мнемоника отново, а след това ставам най-доброто от тънък слой. Стъкло изрежете кръгове. На всеки такъв диск, поставете една супена лъжица плодове. Zaschipyvaem свършва, а след това се образува "опашка". Сложете кнедлите с боровинки на брашното на борда pritrushennuyu.

Успоредно с процеса на формоване настроен топла вода - достатъчно количество, за да пайове, не се колебайте и не се държим заедно. Когато течността се свежда, капка кнедли, взаимодейства с дървена лъжица. Те се готвят за дълъг - около 4-5 минути. В купа с капак, слагам парче масло. Ние извадете с решетъчна лъжица готови кнедли с боровинки. Старателно се разклати купа, всички торти, смесени с масло. Сервира се със заквасена сметана, омесва със захар. Има и други начини да се подслаждат десерта. Опитайте и се комбинират заквасена сметана със сгъстено мляко. Не по-малко вкусно, че ще третира с бита сметана.