Есенна торта: стъпка по стъпка рецепти

Есенна торта - това е цял клас на сладкарски изделия, която обхваща всичко, което е свързано с това време на годината. Топлината, миризмите на подправки, сезонни плодове и топло палитра. Противно на мнението на мнозина, светъл торта подходящи теми могат да бъдат приготвени в домашни условия. В тази статия, ние ще покаже и да се покаже на снимката.

Орех и ябълков сладкиш от "Chadeyki"

Тя е красива, сочна торта от Irene Chadeevoy не остави никого безразличен. Следните продукти ще бъдат необходими за него:

За утайка гъба:

• яйца - 6 броя;
• захар - 200 грама;
• смлени печени ядки (всички) - 40 грама;
• сол - щипка;
• масло (разтопи и се охлажда) - 45 д;
• брашно - 105 грама;
• нишесте - 45 грама.

Cream крем:

• жълтъци - 3 броя;
• захар - 120 грама;
• масло - 150 Gramov;
• царевично нишесте - щипка;
• Мляко - 75 мл;
• ванилия - на вкус;
• смлени печени ядки (всички) - 40 грама;
• Ароматизирани духове (в идеалния случай Калвадос, но годни и коняк) - 2 супени лъжици. л.

пълнене:

• ябълки големи - 3 броя;
• захар (за предпочитане кафяв) - 40 грама;
• масло - 30 грама;
• брашно - 1.5 ч.л. .. с пързалка;
• Ginger - голяма щипка;
• На прах канела - голяма щипка.

глазура:

• пудра захар - 150 грама;
• Ароматизирани духове (в идеалния случай Калвадос, но годни и коняк) - 2 супени лъжици. лъжици;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. л.

Декор:

• едро нарязани и печени ядки - 150 грама;
• пръчка канела - 1 бр.
• стафиди - 50 грама;
• ябълка със среден размер - 1 бр.

подготовка

Торта в стила на есента на тази количество продукти, получени с диаметър 22-24 см.

За да се получи утайка, първото нещо Shots оформят пергамент и Загрейте фурната до 180 ^° С

Пресейте брашното с нишестето.

Протеините се разделят от жълтъци.

Смесете протеини със сол, докато омекне и пяна, без спиране на мустаците, започнете изсипете захар. В резултат на това вие получавате силен гланц пяна, която не произтича от една купа, ако е наклонен.

Продължавайки да размахване, добавете жълтъците към белтъците един по един. Трябва да се получи гъста маса леко жълтеникав.

Добавете захар на разбитото яйце, брашното с нишесте и ядки внимателно замеси лъжица отдолу-нагоре, докато стане хомогенна. Внимателно се излива в маслото и се разбърква отново.

Поставете бисквити тестото във форма, изглаждане и се слага в предварително загрята фурна.

Готов торта има гладка интензивен златист цвят и пружиниращ, когато го натиснете в центъра. Извадете го от фурната и се охлажда чрез поставяне на стартовата решетка с главата надолу.

Охладената утайка изважда от матрицата, опаковани в пластмасова обвивка и да почивка в леглото в продължение на 6-8 часа. Това е универсална бисквити: не само есента торта, рецептата за които ние даваме, обърни му и най-добрите, ако искате можете да използвате всякакви пълнители на вкус - например шоколад с ядки перфектно съчетани.

За крема смесете жълтъците, млякото, нишестето и ванилията. Сложете малко огън, да доведе до възпаление и оставете да къкри за няколко минути, докато дебели. Премахване на сиропа от жегата. Покрива се с фолио, за да се предотврати кора.

Премахване на маслото от хладилника и го оставете да се размекне в продължение на един час. В резултат на това температурата на маслото трябва да бъде същата като температурата на сироп.

Разбийте маслото и, без да изключвате миксера, постепенно се добавя охладен сироп. Трябва да се получи гъста, лъскава и хомогенен крем.

Изсипете в крема и алкохола отново бързо размахване. Добави гайките и се разбърква, докато гладка.

За попълване на сухо тиган запържете брашното до златисто кафяво. Изсипете брашното в отделен контейнер.

Apple кора и се нарязва на кубчета.

Разтопете маслото в тенджера, добавете захар, джинджифил, канела и ябълки. Кук над средните топлина, докато зеленчуците омекнат, като същевременно се поддържа форма. На този етап, трябва да се излее печеното брашното и разбъркайте добре. Всички пълнене е готова.

За глазура, комбинирайте всички съставки, докато гладка и леко топло.

За да се украсяват торта, нарежете ябълката на тънки филийки, поставят в микровълновата и се готви на пълна мощност в продължение на 3-4 минути. Получените чипове поръсва канела.

Как да се съберат тази есен торта?

1. За да започнете, нарязани на тортата по дължина на 3 равни части.
2. Поставете върху долния слой на пълнежа охлажда ябълка.
3. Покрийте и натиснете втория слой на бисквита.
4. Смазване на повърхностен слой половината крема. Стиснете трета бисквити.
5. Намажете с останалата сметана торта падането на страната.
6. Отопляем черешката на тортата изсипете отгоре, като се уверите, че тя не се удари на крема.
7. Бока торта с гарнитура от счукани орехи.
8. От горе поставете ябълковите чиповете, сложи пръчка канела и стафиди.

Преди да сервирате, нека тортата седи в продължение на 3-4 часа.

украса

Какво става, ако украсите по-горе, не е достатъчно? Така например, на тортата е подарък, а вие искате по-празнично?

Тук идват да мастика за помощ - специална захар паста, консистенцията, подобна на глина. От него можете да шамар тематични декорации и да ги поставите падне полза рецепта за торта го позволява - крем прави въз основа на масло, след това поставете топи.

А сега можете да си купите мастика във всеки отдел за сладкар. Това е като цветно и бяло. Най-лесният вариант - да се вземе материал от бели, оранжеви, червени и жълти цветове. Бяла мастика и развивам тънък торта obtyanut нея, а останалата част от нарязани листа (може специална ниша или остър нож), еднакви гъби и красиво да ги подредите, обработка есента торта. Мастика получава и забавни фигури малки животни, които са много популярни сред децата. С една дума, вариантите - на масата, той би желал.