Заек с вино - това ястие няма да ви оставят безразлични!

Заек варени на вино с помощта на модерна кухня единица (Multivarki или печка), винаги се оказва много вкусно, нежна и сочна. Трябва да се отбележи, че това ястие е идеално за гарнитура от варен ориз, смачкана картофи, тестени изделия, елда и така нататък. Освен това, заек с вино, печено цяло, ще послужи като голям украса за празничната трапеза. Ние говорим за спецификата на неговото приготвяне.

Заек на вино в multivarka: стъпка по стъпка рецепта

На вкус, крехко месо домашен любимец заек много прилича на домашни птици. Въпреки това, той е по-полезен и диета. В тази връзка, тези ястия могат да бъдат използвани дори и за тези, които следват здравословна и нискокалорична храна. Но това е само така, ако заекът на вино, приготвени с минимално количество масло, сметана и други мастни съставки.

Така че, за да се създаде една вкусна и обилна ястие се нуждаем от:

• зайче сладолед - един труп с тегло два килограма;
• сладки лук - две глави (малък);
• стъбла от целина - две парчета;
• червено вино сух - сто милилитри;
• сол, бахар, партер - добавяне на вкус;
• Сушени мащерка и розмарин - добави по желание и вкус.

Правилният избор и обработка на месни продукти

За информация как да се подготви заек на вино, както е описано по-долу. Първо, тя трябва да бъде внимателно дръжка придобити трупа. Тя трябва да бъде добре се промива и след това премахване на всички ненужни елементи и се разделя на порции парчета. Ако този търг е най-добрият ляв бек за диета супа, но в гулаш да се постави по-строги краката и гърдите област.

мариноване продукт

Преди да се пристъпи към ястия за термична обработка, настърган на парчета месо, ние препоръчваме на два часа, потопени в марината. Това изисква да се вземат емайла купа, сложи обратно всички нарязан заек трупа и след това вкус с готварска сол, черен пипер и ароматно червено сухо вино. На следващо място, продуктът трябва да бъдат плътно затворени и се оставя в това състояние при стайна температура.

Термична обработка на храна

След като месото поглъща подправки и вино, трябва незабавно да започне да се готви постно обяд. За тази заек с ароматно маринатата е необходимо да се поставя в чаша Multivarki и след това се изсипва ситно нарязан лук, целина парчета пречистват и се сушат розмарин и мащерка. Трябва да се отбележи, че тези билки в комбинация с червено сухо вино дават ястието невероятен аромат и вкус. Ако е необходимо, тази вечеря може допълнително да добавите и други любими подправки.

Оформени ястие трябва да бъде затворен плътно и се поставя в режим на гасене на 90 минути. И на всеки половин парчета диетични месо се препоръчва да се обърнат с лъжица. Тази процедура е необходимо да се гарантира, че на вечерята не изгаря. В крайна сметка, заекът не е добавил мазнина или масло. След това месото трябва да опитате. Ако беше напълно мека, тя може лесно да доведе до масата.

Как да се представи за вечеря

Заек задушено с вино се сервира на масата в топла или гореща състояние, заедно с гарнитурата. В допълнение към такава нежна и мека месо може да бъде представен пресни подправки и салата от сурови зеленчуци, облечени с нерафинирано маслиново масло.

Заек рецепта с вино и сметана

Подготвя ястие във фурната не е много дълго, а резултатът е невероятно вкусно и удовлетворяващо. За разлика от предишния рецептата, методът включва съставки, включително мазнини заквасена сметана. В тази връзка, представени обяд е трудно да се назоват храната. Ето защо се препоръчва само на празници, когато можете да си позволите да се отпуснете за известно време забравят за фигурата, и се хранят няколко резена мастни пържени меса.

Така че, за подготовката на това ястие ще ви трябва:

• голям заек - една част труп;
• полусладки червено вино - двеста и петдесет милилитра;
• Рафинирано маслиново масло - две големи лъжици;
• балсамов оцет - една голяма лъжица;
• прясно изцеден лимонов сок - от малък плод;
• пресни билки (магданоз, копър) - няколко снопове;
• лук, сладки лук - две глави;
• ароматни подправки и сосове всички - за да добавите по свое усмотрение;
• фина морска сол и пипер - добавяне на вкус;
• мазнини гъста сметана - двеста грама.

Обработката на месния продукт

Заек с вино и сметана варени, се оказва толкова вкусна и нежна, че от такива ястия с месо не могат да откажат някои от поканените гости. Между другото, да започнат да се подготвят Препоръчва се на вечеря през нощта. В крайна сметка, месото трябва да бъде предварително се накисва в полусладко вино. Необходимо е да се предприемат по-цял заек труп, старателно измийте го, отстранете ненужните елементи, а след това нарязани на половина (на две равни части). В тази форма на месото се пече във фурната.

Получаване на ароматизирани маринатата

Няколко часа преди готвене блажните ястия (за 12-14 часа) половин заек трябва да се поставят в купа емайл, и веднага след това започва подготовка на марината. За да направите това, трябва дълбока купа изсипете полусладко червено вино, балсамов оцет, няколко супени лъжици зехтин и лимонов сок притиснати от малък плод. Получената смес се изисква да запълни съставка месо, така че да е почти изцяло в него "удави". Други ястия с заек трябва да бъдат затворени, поставени в по-хладно и престои една нощ. Ако не разполагате с тази сума от време, месото може да се накиснат и 2-3 часа, но само при стайна температура. През това време, продуктът е добре напоена с вино и балсамов оцет ще бъде по-ароматно, нежна и мека.

композиране на курсове

Добавянето на алкохолна напитка и други по-горе споменати съставки, заек рецепта на вино включва използването на различни подправки и мазнини сметана. В малка купа смесете го изисква ароматно пипер, фина морска сол, нарязани пресни билки, дебел млечен продукт и всякакви ароматни подправки. Вземи каша е необходимо да се намажете всички страни се разделят труп и го сложи в дълбока форма, предварително облицовани с гъста фолио. По същия купата трябва да налее виното на марината. След това, компонент на месото трябва да се покрие лук пръстени и след това уплътняване на фолиото.

топлинна обработка

Заек на вино във фурната готви доста бързо. Към месото се е превърнал напълно мека, тя трябва да се съхранява в предварително загрята до двеста градуса фурна за 47-50 минути. След този период, с формата на чиния се препоръчва да се отстрани, леко повдигнете фолио и отщипвам парче от заек. Ако месото е добре отделена от костта, той може безопасно да се измъкнем от фурната.

Като подава към празничната трапеза

След съда е напълно готова, тя трябва да се отстранява внимателно от фолиото и мястото на голяма плоча. По краищата ястия се препоръчва да се сложи листенца пресен магданоз и тънки резени лимон. За да направите вечерята по-привлекателни и апетитни външен вид, тя може да бъде малко по-налее вино бульон, взета от фолиото. Сервирайте тази вкусна и крехко месо ястие за празничната трапеза трябва да бъде с гарнитура (пържени картофи, боб, ориз и др.), Пшеничен хляб и пресни зеленчуци. Бон апети!