Защо гъби gorchat - няколко отговора

Бране на гъби - не само вълнуващо, но и много отговорно. След като напишете в една кошница, която имам, можете да се отрови и да застраши техните близки. Неопитни гъбари, за да научите как да изглежда мухоморка и смърт чаша, мисля, че това е достатъчно, за да се предпазят от нарастващата гората на отрова. И като начало кошница (или дори две кофи), тези колектори вече очакват вкусна храна. Но в края на краищата това е невъзможно да се вземат през устата или лъжици, тъй като на парливия вкус. Нека да разгледаме причините, поради които гъбите горчи.

коварен колега

Майката природа с ядливи гъби , разпръснати в гората на токсични клонове. Това, преди всичко, фалшиви гъби, манатарки, пачи крак, гъби, масло гъби и дори забележително подобни на бяло гъби. Така че отговорът на номер 1 по този въпрос, Защо гъби горчи, е следната: с дървен материал правото подаръци сте написали и техните токсични колеги. Дори един такива фалшиви оценки на място, обезпаразитени пътя си в коша, може да съсипе всичко ястие непоносимо жлъчката на. Ще трябва да хвърля всичко, без значение колко лошо. По-добре е да се провери валидността на констатациите на място. Като правило, фалшиви гъби са много красиви: ярки, недокоснати от червеи и охлюви. В допълнение, можете да докоснете върха на езика на разреза на капачката. Deadly отровни гъби сатанински подобен на бяло, но украинският му име "bitterling" говори за себе си. В допълнение, той е синьо и червено на среза.

Неправилното боравене

Друга причина, поради gorchat пържени гъби - грешното на кулинарните си подготовка. Има някои видове, които са годни за консумация и много вкусен и полезен - като гъби. Но просто ги почистете и нарежете в тигана е невъзможно във всеки случай. Такива гъби напоени първия, вода се оттича. След това се кипва (готвя някои дори по няколко пъти). Освен млечни гъби, също горчи ГЪЛЪБКА в тиган и някои пачи крак. Всички гъби, събрани в иглолистните гори, набира смолист вкус в плодни тела, което не е за всеки вкус.

Нередовна пачи крак

Дори опитните гъбари, които знаят какво слагам в кошницата и как да го готвя, понякога се на изхода е абсолютно негодни за консумация ястие. Какво има? В крайна сметка, в тиган - пачи крак. Защо те горчи, но събрана преди седмица на същото място, бяха вкусни? Отговорът е прост: на климата. Ако влагата не е достатъчно сок в плодни тела стане жълтеница. Ето защо, събрани разгара на лятото гъби горчи. Същото се отнася и пачи крак намери в мъх в смърч - остър вкус на смола, което ги прави негодни за консумация на практика.

екология

На въпроса "Защо гъби gorchat" не може да се отхвърли, както и условията, при които растенията плодни тела. Тяхната гъбеста структура поглъща всичко, което е във въздуха, разлята подпочвените води или определен на земята. Гъби, намерени в градския обществен градина, поръсени с не само летен дъжд, но много кучета, така че те да вкусят Ясно се чуват урина. Край пътя гъби не само вкусно, но и опасен за здравето. Дори Boroviki съдържа тежки метали и токсини от изгорелите газове.

Изглежда вече писахме всички причини, поради гъбите горчи. Уви, развали ястието не може да бъде поправена - необходимо е само да се хвърлят. Огорчението не винаги означава отравяне. Но по-добре безопасно, както се казва, Бог се грижи. Следователно, активен въглен ще пият е полезно. Обикновено смъртоносни отровни гъби са неутрални на вкус, както и последиците от тяхната употреба, са много по-лоши, отколкото самият горчивина. Само един извод - научете материал!