Зеле в корейски за зимата: 2 готварски рецепти

Зеле в корейски за зимата е един от любимите си закуски. Мариновани оставя с люта чушка, чесън и други подправки, като всички фенове на пикантни храни. Има много рецепти за ецване зеле. Всички те са прости и достъпни. Всеки собственик, следвайки прости насоки, ще подготви вкусна закуска. Зеле в корейски за зимата, както и много други ястия от зеленчуци, осолени марината. Традиционно се използва бяло, Пекин и карфиол. Ние предлагаме няколко рецепти.

Рецепта за зеле на корейски

За най-прост начин, ще ви трябва:

• зеле - 1 тапи с тегло около 2,5 кг;
• скилидки чесън в количество от 10-15 PS.
• чаша захар (200 гр);
• някои моркови средни;
• литър вода;
• червен пипер, Lavrushka сол (3-4 супени лъжици);
• оцет - 1 супена лъжица

Осоляване зеле в корейски технологии

Форкс зеле, нарязани или котлет със специален поплавък. Чесънът кора и стиснете чрез пресата. С моркови, отстранява външната обвивка и го търка на ренде за ястия в корейски. Сложете зеленчуците в дълбок съд, разбърква се, не забравяйте ръцете си, така че сокът е отишло. Подгответе маринатата. Пасирайте подправка, сол, вода и захар. Довежда се до кипене. След това добавете оцета и изсипете подготвени зеленчуци. Сложете на хладно място за няколко часа (ако времето позволява, можете да оставите зелето за 1-2 дни). Сервирайте студена закуска. За консервиране за packagi на зимните зеленчуци от банките и затегнете капака.

Зеле в корейски за зимата: Ким-чи

Ким Чи - сорт зеле, което е широко разпространено в Азия и Далечния изток. Това е чудесно за мариноване. Тъй като ние имаме този вид магазини е необичайно, той може безопасно да се заменя сходни по структура Зеле. Резултатът ще бъде по-лошо. съставки:

• 1 кг зеле;
• на пръв супена лъжица захар и сол;
• чесън, люта чушка, вода.

Технологията на приготвяне

Подгответе зелето: премахване на резници, прорязани от тесни листа (около 2 см) ленти. Сложете ги в купа, поръсва се със захар и сол. Внимателно остави ръцете си, така че сокът е отишло. На върха на комплекта иго зеле (инвертна плоска плоча, разположен отгоре 3 литра буркан с вода). Оставя се да се маринова за 12 часа. Приготвя остра паста пълнене. Обелете чесъна, преминава през пресата. Накълцайте лют червен пипер и разбъркайте съставките. Добавя се вода, колкото е необходимо, за да се направи поставете консистенцията на водниста каша придобити. След 12 часа, се изплаква със студена вода зеле, натиснете (или накланя в решето стъкло излишната вода) и се смесва с остра паста. Най-добре е да го направя с ръце, така че тя е покрита със сместа равномерно. Но не забравяйте да носите ръкавици, в противен случай чушки изгори ръцете си. Зеле се оставя за няколко часа (стайна температура), и след чисто продължение на 6 часа в хладилник или разпространение върху банки и плътно затваряне на клепачите.

Най-интензивен вкус закуска придобие няколко дни. Зеле в корейски за зимата ще бъде тежка, но той ще бъде оригинален и светло. Сервира се като гарнитура със свинско или говеждо месо. И, ако не планирате празник със спиртно питие, на Ким Чи ще бъде най-добрата закуска с водка. Бон апети!