Използвайте за да може човек сирене

Историята на сирене доста древна, но за нас, този продукт е достигнал почти във форма, в която го изяде древните богове. Разбира се, в момента тази продуктова гама по рафтовете на магазините, супермаркетите и пазарите е просто невероятно, но това е най-вече заради всякакви добавки. Той остава древен продукт, произведен от млякото на крави или кози.

Какви са ползите от сирене?

Специалистите по хранене са много заинтересовани от този продукт, така че те го считат за по-внимателно. Установено е, че в процеса на узряване на сирене в нея има процеси, които са подобни на процеса на храносмилане мляко нашето тяло. Но човек използва мляко от първите дни на живота си. Сирене е продукт, в който перфектно балансирани минерали, които тялото ни се нуждае така. Като се има предвид, че това е много мазна храна продукт, е много лесно да се извари и не се превърне в източник на алергични реакции. Поради това, употребата на сирене изглежда очевидно. Мнението обаче може да се различават.

Смята се, че най-добрите гледки са френски, австрийски и швейцарски сирена. Това може да се дължи на факта, че местните крави пасат на отлични алпийски ливади, абсорбира много зелена трева, и в оборите слушате симфонии на Моцарт и Щраус валсове, поради което тяхното мляко е напоена с миризмата на цветя и слънце. В планините на тези места и сега има много манастири, в които сиренето правят в продължение на векове, тайните на рецептите не бяха оповестени. Много тайни и сега се считат за "Гвоздеят" на манастирите. Монасите произвеждат своите продукти в малки количества, така че винаги се съхраняват в цената и на прилично ниво.

Отдавна монасите забелязали, че когато се добави към подквасено мляко и пресовани билки, следван от пушени продукти над огъня и се потопете в саламура, можете да получите специален вкус. Така че сиренето - първият примитивен сиренето, ползи и вреди все още е потресаващ. След това започна да добавите различни вещества за осигуряване на сложни ферментационни процеси за постигане на невероятен вкус. Именно от тези времена се дължи раждането на много монашески тайните на производството на сирене. Въпреки това, монасите не са били насочени към завладяването на света със своите продукти, те са ги прави за себе си. Европейците и американците, като сирене маса, които вредят е минимална, не беше толкова отдавна. Също така можете да намерите даден продукт на руския пазар, но неговата цена е много висока.

Сирене е един от най-добрите млечни продукти с висока стойност. Сиренето може да извърши оценка на концентрацията на полезните свойства на млякото, и то е много високо съдържание на протеини, лесно смилаеми калций, както и витамини А и В2. В същото време тя съдържа много холестерол и мазнини.

Важно е да знаете как да изберете качеството на сиренето. По време на избора на твърди и полутвърди сортове трябва да се обърне внимание на целостта на покритието, то не трябва да се справи с него не трябва да има капчици влага. На сирене трябва да бъде бяла плака като мухъл, той не мирише на амоняк или други странични миризми.

Използването на синьо сирене

Нека оценка на ситуацията на пазара на продукта. Сега на пазара са най-важната група на монашески сирена полутвърдо, твърдо, синьо, мека, с кора от пеницилин и благородно гниене. Някои от тях са родени преди няколко столетия. Те бяха толкова вкусни, че монасите имат само да мине рецептата от поколение на поколение, без да се правят каквито и да било промени в него. Може би тайната е в саламура, която се мие от дневния главата на сирене, някъде прави манастир вино, но някъде - бира. Вкусът на крайния продукт зависи от вида и качеството на измиване. Някои сирена по време на зреенето увити в платно плат, придава особен вкус. Отличителен белег на манастира е неговата кора, която отдавна е признато от клиенти.

Не много отдавна, монасите започнали да се направи меко сирене с плесен. Този продукт не всички имат на вкус. Използването на синьо сирене отдавна е признато от специалистите по хранене и самия продукт се счита за аристократично. Те произвеждат много дълго време, но процесът е много скъпо, защото тя се извършва ръчно. Обикновено в сиренето се и обработва само един вид от благородно гниене: син или бял пеницилина. Въпреки това, има един много оригинален продукт, който съчетава двата вида мухъл. На първо място е зреенето на синя плесен вътре и след това навън ще се появи бяло.

Независимо от това, ние трябва да разберем, че сиренето - е не само вкусен, но и много полезна!