Холестеролът в храни, или какво ядем?

Холестеролът заслужава специално внимание и анализ на влиянието му върху организма. Повечето хора знаят само за отрицателното въздействие на този въпрос, като се има предвид, че не е добър холестерол не е отговорен. Въпреки това, това вещество е включен в изграждането на хормони (особено сексуална) и много клетки, по-специално нерв. Независимо от това, въпреки съществените свойства на холестерола произвежда от черния дроб, така че дори да ядат само растителна храна, проблемите, свързани с липсата на това, вие няма.

Често има проблеми с неговия излишък. Поради това е необходимо да се знае как холестерол попадне в тялото ни, както и в какви количества. Често, нивото на холестерола в храни от животински произход в една или друга степен. За да се анализира всеки продукт, трябва да зададете дневен процент на холестерол за човека, който е на около 200-300 мг. По този начин, за хора под 30 години, скоростта се намалява до около 175 мг на 100 мл кръв. В организма на хората на възраст над 30 на холестерол храни трябва да се направи не повече от 250-300 мг.

Факт е, че съдържанието на холестерол в продуктите зависи от тяхната степен на тлъстина, и от количеството на наситени и ненаситени мазнини. Например, ако мас съдържа холестерол в големи количества и в същото време голяма част от наситен (твърдо вещество) мазнини, степента на вредност на продукта е значително увеличен. Напротив, риба съдържа много холестерол, но наситени мазнини е много по-малък. Обратно, тя изпълнява голям брой ненаситени мазнини. Следователно, рибни продукти се считат за превантивна мярка срещу развитието на атеросклероза, която води до натрупване на холестерол и отлагането си върху стените на кръвоносните съдове.

Трябва да се отбележи, че холестеролът в храни и количеството на мазнините зависи от това как животните се хранят, както и условията, при които те са били държани. По принцип, това се отнася за птици и риби.

Така че това, кои продукти съдържат холестерол в по-големи количества, а някои от тях са опасни за нашето здраве (на базата на нивото на това вещество)? Най-голямото й номер, съдържаща се в мозъка (800-2200 мг), бъбреците (300-780 мг), и по-свинско (максимум - 380 мг - в филе), говежди черен дроб (260-390 мг) и черния дроб на друг животински масло (240-280), и разтопената мазнина. Трябва да се помни, че нивото на холестерола в растителните храни и растителни масла не съдържат. Но те са богати на ситостерол - зеленчук холестерол аналог, който, напротив, тя нормализира метаболизма на мазнините и храносмилането. Но в червата на веществото се свързва с холестерол, образуване на комплекс, който е слабо разтворим и се абсорбира в кръвния поток. Ето защо ние препоръчваме отделна храна.

Има няколко правила, които помагат за нормализиране на обмяната на холестерола :

1. Намаляването на консумацията на храни, които са богати на холестерол.
2. Яжте умерено, не преяждат.
3. Яжте храни, богати на фибри. Fiber помага свързват холестерол в стомашно-чревния тракт.
4. Осигуряване на цялото тяло с витамини, които разграждат този въпрос и да му помогне да се оттегли.
5. Трябва да се внимава да се избегне натрупването на наднормено тегло. Излишък и голям недостатък на теглото води до неправилно функциониране на всички системи.
6. Ние трябва да се отървете от лошите навици (алкохол, тютюнопушене).

Не забравяйте, че риба, въпреки че тя съдържа холестерол в достатъчни количества, тя помага разделяне и отстраняване от тялото. Също така в този добре доказани нискомаслени сирена, извара и млечни продукти. Човек трябва да се избегне яденето яйчни жълтъци, тлъсти меса, супи мазнини заквасена сметана и масло. Най-важното - не zlouptreblyat. Не може да има всичко, но в умерени количества, така че холестерола в храната влиза в тялото и по този начин в достатъчни дози!