Искате ли да се подготвят за сок зимния домат? Полезни съвети, рецепти и препоръки

Кой от нас през зимата в преследването на витамини не обича да се поглезите с едно питие или две дебели, вкусна и здравословна доматен сок? Въпреки това, много от днешните жители на градовете по някаква причина предпочитам да го купи в супермаркетите. И никой не си мисли, че като доматен сок дори не е домат, и на неизвестно качество на паста, която често се закупува не в Русия и в чужбина. От състава и употребата на такъв продукт може само да гадаем.

В същото време се готви тази уникална по своя вкус на продукта може да бъде лесно в собствената си кухня. За да направите това, вие не трябва да притежават специални кулинарни умения, освен подготовката на доматен сок - само един бърз процес, който няма да отнеме много време.

Така че, ние трябва:

• Домати (количество и качество, в този случай - второстепенен въпрос).
• Банки (размер, изберете свой собствен - тогава е трудно да се даде препоръка).
• Корица (високо качество, чисто нов, предварително варени в продължение на 15-20 минути).
• Пан (вероятно по-голям и емайлирана).
• Сокоизтисквачки (той може да замени хеликоптера с успех, кухненски робот или пасатор с голяма купа).
• Малко време.
• Голям желание да се поглезите семейството си вкусна продукт.

Когато всички по-горе е готов и чака да се отвори, се пристъпва директно към тайнството на готвене. Последователността на действията в този случай е проста и ясна.

1. Внимателно моите домати, и в същото време, изрязани от тях всички видове плоски, гниене и други подобни maloestetichnye петна.
2. Нарязаните филии плодове средно (размер трябва да са достатъчно големи, така че те биха могли да се мине без проблеми в мелачката на месо или сокоизстисквачка без напояване на кухнята в същото време луксозни червени капки).
3. Shred парчета, като използват наличната удобен кухненски уред. В този случай, ако се готви на доматен сок с помощта на мелница, той ще съдържа и кости. За да премахнете ги избършете Получената маса през сито.
4. Суровият сок се оттича в голяма тенджера и подпален. След кипене, и появата на лека пяна ври около 20 минути, като не забравяме да се отстранят всички издига към повърхността на пяната.
5. Докато нашите готвачи доматен сок, стерилизира банки, и ги оставете на ферибота. Можете да направите това с помощта на кухненски ръкавици или дебела кърпа, но тя е много по-удобно да се използва специално покритие, диаметъра на отвора на която съответства на диаметъра на шийката на буркана.
6. При поискване, в продължение на 5 минути преди края на готвенето сок, можете да добавите сол или захар, но можете да го направите точно преди употреба.
7. Сипете гореща маса в приготвят буркани (те не разполагат с време, за да се охлади) и навивам.
8. Ние се обръщаме запечатан контейнер шията надолу, увит дебело одеяло и се оставя да се охлади.

Сега можете да се отдадете изцяло дома си този деликатес цяла зима. Между другото, това, което е особено хубаво, доматен сок - един от малкото продукти, в които топлинна обработка е само от полза. В резултат на това, че тя се усвоява по-добре от организма, но също така се увеличава съдържанието на ликопен, който е един от най-добрите средства за предотвратяване на рак. Така че не само се готви вкусна напитка, но и да се лекува!

Ами за тези, които като че ли дори рецепта за дълъг и отнема много време, можете да предложите друг вариант, подобен на старо селище начина на приготвяне. В този случай, сок от домати е резултат от дълъг копнеж едро нарязани домати във фурната (тя заменя по-ранната руска гореща фурна). След два или три часа, масата става по същество равномерно, е необходимо само да трия през сито и може директно да бъде включен.