Кавказки ястия. Менюта кавказки кухня: прости рецепти

В днешно време е трудно да се намери някой, който не би искал кавказките ястия. Рецепти, които сме събрали за вас в тази статия ще ви помогне да се готви обилно ядене в ориенталски стил. Не забравяйте за популярния кавказки печене, която лесно можете да съчиняват собствения си в кухнята.

осетински пайове

Ако някога се опита тази невероятна ястие, което винаги се влюби в своя вкус. Менюта кавказки кухня е невъзможно да си представим без това уникално за печене, и ако се научите как да го готвя себе си, близките си хора ще ви благодаря. рецепта:

• Топло на плоча 200 мл мляко, се добавят 15 грама 10 гр мая и захар. Добавете малко брашно, разбърква се и се оставят за приготвяне на кафе, за да втаса за 20-30 минути. След като е готов, можете да месят тестото. За да направите това, пресейте в купа 350 грама брашно и добавете малко сол.
• За пълнене решетка suluguni 250 грама на, към тях се прибавят 20 грама нарязан копър и див лук. Лъч млади цвекло върхове отрязани с нож, сложи плънката и разбъркайте на ръка.
• За торта е успех, пълнене и тестото трябва да е същото по отношение на обема. парче тесто, разточва на малка торта, сложи плънката вътре и запечатване на ръбовете. С точилка, се търкаля на тортата е доста тънък, а на върха се направи кръгла дупка.
• Поставете детайла за печене лист и го изпраща в предварително загрята фурна за 10 минути.

завършен ястие намажете с масло и да служи за подготовка stolu.Osetinskie пайове с различни пълнежи, но винаги в нечетен брой. Следователно, за да угоди на хората, които обичате, изненада ги с ароматно лечение с месо или пиле.

khachapuri

Кавказки ястия, приготвени със собствените си ръце, а в кухнята, направи обичайната си меню е по-разнообразен. И за сочни и вкусни чийзкейк ще покаже любимите си хора с отделна "благодаря". Как да се готви khachapuri:

• Чанта на суха мая се разтваря в топла вода. Замесете тесто просто чрез добавяне на брашното и солта. След това, смажете го с масло и да го изпратите на топло да втаса.
• За плънката настържете сиренето и я смесете със сурово яйце.
• Тесто, се търкаля на тортата, сложи плънката в центъра и Стиснете ръбове. Разточете плосък кръг торта.

Hachapuri може да се пече във фурна или върху суха тиган без масло. Преди да сервирате, намажете с масло пай. Ако имате някаква плънка, след което смазва повърхността на готовия тортата. След това, поставете тестото в предварително загрята фурна за няколко минути. Нарязва на порции лакомства и се обадете в близост до масата.

lobio

Без тази, че е невъзможно да си представим, обилна закуска на традиционните кавказки празник. Добави към това нарязани пресни зеленчуци, мек хляб и ароматни билки, и ще бъде готов обилно ядене за цялото семейство. рецепта:

• 300 грама сухи червен боб се накисва в продължение на четири часа. След това е необходимо да се мият и се вари, докато омекне.
• Три крушки и две скилидки чесън, кора, нарежете с нож и се запържва в растително масло. В края, добавете подправките кавказки, махнете тенджерата от котлона и се охлажда.
• Смелете 100 г обелени орехи, добавете ситно нарязан магданоз и се смесват с всички останали продукти. Добавете сол, черен пипер и ако е необходимо, по-малко вода.

Супа с билки

Супи кавказки кухня са ярък вкус се дължи на тяхната член на подправки и пресни билки. Подгответе това ястие е много лесно:

• Охладете 600 грама кисело мляко или ция.
• Две картофи, две глави лук и две скилидки чесън, кора и след това се смила.
• В тенджера налейте малко масло, след това се пържат в него лук и чесън. След това добавете картофите и се изсипва всичко горещ бульон.
• 300 грама нарязани зеленчуци, поставени в сито и топли няколко минути над парата. След това се смила го в блендер и добавете супата. Изсипете киселото мляко има, сложи подправки и солта.

Преди да сервирате, сезон с гореща супа черен пипер.

Вкусни ястия с месо. chakhokhbili

Ако искате да се готви тази вкусно ястие, а след това внимателно прочетете нашата рецепта:

• Сложете пилето в саксия с тегло 1,5-2 кг и се вари, докато омекне. След това тя се разделя на порции.
• Фрай пиле в гърне или тиган с дебело дъно до златисто кафяво. В края, добавете нарязания на ситно лук и чушки. Фрай всички заедно в продължение на няколко минути.
• Налейте в тенджерата чаша обтегнати бульон, покрийте и оставете да къкри всичко заедно в продължение на 40 минути.
• С ясно доматен кора, а след това се смила с блендер. Добавете ги към пилето с счукан чесън, босилек и магданоз. Ако ви харесва пикантни, а след това добавете към пиле нарязан люта чушка или Лютивка. След сложи сол и дафинов лист.

Както и други вкусни ястия с месо, chakhokhbili трябва да доведе до масата горещо с много пресни зеленчуци.

Shawarma. Един класически рецепти

Кавказки ястия са станали част от живота ни, и shawarma отдавна е дом за нашите съграждани. Ние редовно го купите в магазини, сергии и сергии на охраняемите. Все пак, ако решите да се поглезите с вкусна деликатес, най-добре е да го готвя сам. Особено, че рецептата на неговото получаване е много проста:

• 500 грама пилешко месо се запържва от шиш или във фурната. За да му се даде уникален вкус, можете да използвате течен пушек. Разделете пилето във влакното на ръка или фино котлет.
• Тънък пита грес кетчуп и майонеза, и най пуснати парчета тънкослойна предварително подготвени пиле.
• На следващо място, можете да експериментирате със съставките, но препоръчваме да видите нашата версия. За да направите това, поставете слой от пържени картофи, зеле ивички, корейски моркови и лук.
• Пита увийте плик и я оставете в тиган или във фурната.

Това ястие можете да се подготвите за пикник или лятна резиденция. Ако ме питате за процеса на своите гости, а след това всеки ще може да създаде за себе си уникален ястие по ваш вкус.

шашлик

Популярни кавказките ястия, рецептите за които ще опишем в тази статия, са известни на всеки руски дете. Въпреки това, те често се различават по начина на подготовка и всеки готвач се опитва да донесе нещо ново за него. Това важи особено за шиш кебап, което всеки истински мъж готви по свой собствен начин. Предлагаме ви да опитате да го готвя по следния начин:

• Четири килограма свинско месо, нарязани на средни парчета и ги поставете в тенджера.
• Всеки слой трябва да излее подправка (или смлян черен пипер) и мляно лук.
• Напълнете месо минералната вода и се слага в хладилник за няколко часа.

Подгответе шишчета на открит огън или чрез използване на решетъчни шишчета.

Надяваме се, че вие се наслаждавате на кавказките ястия, рецептите на които сме описани подробно в тази статия.