Бързо и лесно - ястия с яйца

Ястия с яйца - това е може би най-лесния за подготвим продукти, които не изискват никакви специални умения. Сложността и красотата на ястията зависи, на първо място, на въображение и способности на главния готвач. Яйца, които можете да създадете истински шедьоври и у дома.

В допълнение към омлети и бъркани яйца - обичайните ястия за закуска - яйца могат да бъдат приготвени на линейка ръка и лек обяд и късна вечеря.

Ястия с яйца - това е, на първо място, най-различни омлети.

Французите предпочитат светли и просторни омлет. По-питателна и плоски ястия с яйца, с много съставки - испански омлет или италиански fritatta.

Тези ястия с яйца са добри, тъй като те могат да се подават по всяко време на деня. В допълнение, ястия с яйца са лесни да се промени - просто прилага различна гарнитурата или изберете друг автомобил.

Френски готвачи изпържи омлет до златисто кафяво само от едната страна, така че се оказва, светла и просторна.

Разбийте три яйца, сезона и разбийте с вилица до бели с жълтъци се смесват добре, но се формира пяна. Загрейте тиган на слаб огън. Сложете 15 г масло. След това започва да се пяна, се изсипва в яйца. Внимателно се разбърква с вилица, тя се движи от страни към центъра. Когато омлета се сгъстява слабо, спрете разбъркване. Повдигнете вилица край на статията, че течността разлята на пода и зацепване. Махнете от огъня, докато повърхността на омлет не е напълно замразени. Добавете плънката на вкус, сгънете наполовина, за да образуват полумесец. Дайте омлет пързалка на отопляем чиния и сервирайте веднага.

Най-интересните и прости ястия с яйца - това е твърдо сварени и декорирани продукти, като по този начин производството, например, кокоши яйца или таралежи, птици и различни малки животни. Специална рецепта за приготвянето им включва въображение, малко талант и умения, и най-важното - желанието да носи радост на децата и гостите.

За да се подготви бъркани яйца, победи осем яйца в купа и ги намачкайте с вилица малко, а не да бие. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Стопилката масло (25 г) в tolstodonnoy тиган и се изсипва яйце сместа. Фрай, постоянно, но леко се разбърква с дървена лъжица, да се изгребе дъното на масата на сгъстяване. След като яйцата ще започнат да се втвърди леко, изсипете тънка струя мляко (120 мл). Това ще доведе до намаляване на температурата на масата на яйцата и да забави процеса на "вливане". Продължи пържене, като се разбърква внимателно, но не прекалявайте, така че масата не става зърнеста. Премахване на коритото от топлината, докато сместа е все още достатъчно влажна: благодарение на горещо пържени яйца ще бъдат готови. Подправете на вкус със сол и черен пипер и сервирайте веднага.

Яйца получат меки и вкусни, ако се подготви за дълго. Бързо печене при висока температура, тъй като прекалено дълго кулинарна обработка, ще направи маса яйце е сух и труден.

Suprem-яйце: Загрейте рулата хрупкави, нарязани на половина. Снасят яйца, добавете малко яйца да направи елегантен цвят мезе и вкус.

Обедна удоволствие: Спред горещ тост с масло, да препълнена бъркани, гарнирайте със ситно нарязан зелен лук, пресни билки или стръка кресон.

Ястия с яйца са много разнообразни. Всяка страна може лесно да си представи световната масата на специалната чиния, която отразява характера и нуждите на готвачите на населението.

Готвене на яйца или омлет суфле, пържени яйца или яйчен-Suprem - има безброй яйца маски, но всички те са еднакво вкусни, леки и много питателна. Дори първокласници могат да се подготвят прости бъркани яйца или да направиш омлет - това е нищо сложно, но винаги ястия с яйца са вкусни и бързи.