Какво е най-добрият заместител на захарта? Вредите и ползите от захарен заместител

Избрано подсладители за доста време. Въпреки това, още от първия ден, когато станат налични в точката на въпросния пазар не е поставен върху, това са полезни или вредни добавки. За някои това е възможност да се готви познати ястия и да не се чувстват пренебрегнати. Това се отнася за пациенти с диабет. Други си спомнят за тези добавки, когато искат да намалят теглото си. Днес ние искаме да ви разкажа за това, което е най-добрият подсладител на тези, които могат да бъдат намерени в магазините и аптеките. Някои от тях са напълно безвредни, но някои от членовете на семейството трябва да стоят настрана.

Историята на сладки хапчета

Дори през 1878 г., това откритие е направил химик провеждане на редовна работа в лабораторията си. На собствената си небрежност, че не се измива ръцете си след работа с химикали и започна да яде. Вниманието му беше привлечено от сладкия вкус, а когато той осъзна, че му източник не е храна, а на собствените си пръсти, а след това се върна бързо в лабораторията за тестване на хипотезата. Тогава тя все още е трудно да се каже как sulfaminbenzoynaya киселина засяга нашето здраве, но откритието е направено, то е изобретен захарин. По-късно той спасени по време на войната, когато захарта не е достатъчно. Въпреки това напредъкът не стои, а днес вече не е един от захарин и десетки различни заместители се продават във всяка аптека. Нашата задача - да се разбере кой е по-добре. Подсладител може значително да помогне, но трябва да сте сигурни, че това е напълно безопасно.

Кое е по-добре - обичайната захар, или негови аналози?

Това е важен въпрос, който трябва да попитате Вашия лекар. Какво е най-добрият подсладител и дали да го използвам? Ежедневната консумация на редовен захар води до сериозна катастрофа или метаболитен синдром. Това означава, че обмяната на веществата и резултатът ще бъде пред редица сериозни заболявания. Това е нашата такса за сладък живот и любовта към рафинирани продукти, които включват бяло брашно и захар.

Какви са захарни аналози

Постепенно стигаме до основната тема на цялото им разнообразие, което е по-добре. Подсладител - това е вещество, което придава по-сладък вкус, без използването на продукт, познат ни, идва под формата на пясък или усъвършенства. На първо място трябва да знаете, че идентифицираните две основни групи, то е по-калорични и нискокалорични колеги. Първата група - естествен подсладител. В калорийното съдържание на захар, те са идентични, но те трябва да добавите повече, тъй като те са много по-малък от него степен на сладост. Втората група - са синтетични подсладители. Те съдържат почти никакви калории и следователно са много популярни за тези, които търсят алтернатива на захарта, за да намалят теглото си. Тяхното въздействие върху метаболизма на въглехидратите леко.

естествени подсладители

Това са вещества, които са най-близо в състава на захароза. Въпреки това родство със здрави плодове, да ги направи крайно необходимо, за да облекат живота на диабетиците. И най-известен сред тази група може да се спомене, фруктоза. Естествени подсладители перфектно смилаеми и са напълно безопасни, но също и с високо съдържание на калории. Единственото изключение е, стевия, притежаващ всички добродетели естествени подсладители, тя не съдържа калории.

Така фруктоза. Нашето тяло е добре запознат с това вещество. От ранна детска възраст, когато не сте запознати с бонбони и сладкиши, майки започват да ти дам пюре от плодове и зеленчуци. Това са нейните природни източници. В допълнение, трябва да се отбележи, че фруктозата не толкова да повлияе на нивото на захарта в кръвта, което означава, че използването му е позволено от диабетици. Плюс това, тя е една от малкото подсладители, които се използват за приготвяне на конфитюри и сладка. Отличен ефект се получава чрез добавяне на фруктоза в печива. Въпреки това, в големи количества, че увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания. Затова позволено да използват не повече от 30-40 грама на ден.

Stevia таблетки

Това е често срещана билка, която расте в Бразилия. Гликозиди на листата му правят това растение е много сладък. Можем да кажем, че тя е идеална подсладител, красива и много полезни за здравето. Стевията е почти 25 пъти по-сладък от захарта, така че цената на много я ниска. В Бразилия, стевия се използва широко в таблетки като сигурна подсладител, който съдържа 0 калории.

Ако планирате да отидете на диета, но просто не може да се откаже от бонбони, то това е най-добрия си помощник. Стевия е нетоксичен. Най-често тя се понася добре и има добър вкус. Някои се отбележи, леко горчив вкус, но да свикна с него бързо. Той поддържа неговите свойства и при нагряване, това означава, че могат да се добавят към супи и овесена каша, плодове и чай. Използването на подсладител също се крие във факта, че стевията е източник на витамини. Употребата му се препоръчва за тези, чиято диета е с ниско съдържание на пресни плодове и зеленчуци, са оскъдни дажби. В деня можете да ядете до 40 грама от стевия.

синтетични подсладители

голям брой различни добавки се отнася до тази група. Тя захарин и цикламат, аспартам, sukrazit. Той залъгалки, които мамят вкусови рецептори и не абсорбират от организма. Въпреки това, телата ни бързо разпознават измама. Sweet вкус - това е сигнал, че в момента се въглехидрати. Въпреки това, те не съществуват, а защото след известно време имате насилие апетит. Освен това, след като измамата като "диетични" "кока-кола" никакви въглехидрати, които да влязат в тялото в продължение на 24 часа, за да доведат до силно чувство на глад. Все пак, нека всички в ред. Така че независимо дали вредно или подсладител, в сравнение с обичайната захар, се прилага по-изгодна позиция, ние ще разберете повече.

аспартам

Ние често сме в състояние да се срещне с него в различни безалкохолни напитки. Това е най-популярният подсладител днес. Изследванията, които говорят за своите опасности, не, но всеки лекар ще ви каже, че е по-добре да се намали потреблението до минимум. В европейските страни това се третира с повишено внимание, и не я добавите към хранителния статус на деца на възраст под 14 години. Не се препоръчва аспартам и юноши, но това е много трудно да се премахнат заместникът на диетата. Но почти всички безалкохолни напитки с минимум калории го, получени с добавяне на подсладителя. При високи температури, аспартам унищожени преди проверката на състава на продукта преди употреба в готвенето. Това се отнася преди всичко сладко, което ние добавяме към тестени изделия. От предимства може да се отбележи липсата на неприятен вкус и сладост е 200 пъти по-голяма от тази, която е захароза. Смятате подсладител, наречен аспартам е вредно? Разбира се, да се обади, че е полезно е доста трудно, но това може да се консумира в разумни количества.

ксилитол

Неговата най-често добавя към дъвката, която минава под логото на "без захар". Махнете го от царевични стъбла и обвивки на семената на памука. Съдържание на калории и сладост на редовен захар са толкова големи ползи от неговото използване, не се получи, ако целта ви - загуба на тегло. Въпреки това, за разлика от прости захари, това е много положителен ефект върху състоянието на зъбите и предотвратява кариес. На пазара не е популярна и е достатъчно рядко под формата на хранителна добавка, която е подсладител.

захарин

Това е първият заместник, който беше открит с известния химик от времето. подсладител таблетки бързо се превърнаха известни и са придобили голяма популярност. Те имат невероятно качество, на захар, за да ги в сладост 450 пъти. Трябва да се отбележи, че допустимите дози обикновено се понася от организма. Максималната дневна доза - 5 мг на 1 кг тегло. Редовен увеличение тази доза може да предизвика различни неизправности в организма. Трябва да се отбележи, че шансовете за получаване на голяма дневна доза от веществото са достатъчно големи. Той е широко използван в производството на сладолед и сметана, желе и други сладкарски изделия. Погледнете в добавката E 954, под това име се крие захарин. При изготвяне на сладко или компот, трябва да знаете, че това не е заместител на консервант.

цикламата

Това е втората голяма група от синтетични подсладители. Експертите не препоръчват използването на бременни жени и деца до 4 години. Все пак, това не означава, че всички останали да го използвате, без никакви ограничения. Приемлива дозирана - е 11 мг на 1 кг тегло. Цикламат и захарин - това е най-добрият дует, който дава най-доброто сладък вкус. Именно тази формула е в основата на почти всички популярни подсладител в нашата страна. Тази "Tsukli", "Милфорд" и редица други популярни заглавия. Всички от тях са подходящи за диетата, но тази група (както и захарин) постоянно обвинява лекарите в канцерогенност.

"Милфорд" - подсладител за вас

Това подсладител основава на цикламат и захарин натрий. Това означава, че преди да цялостна хранителна добавка, която се състои от лактоза. Тя произвежда лекарството в Германия, които вече трябва да се доверите. В Руската федерация е регистриран, има изследвания, потвърждаващи неговата безопасност. "Milford" - подсладител, който се освобождава под формата на таблетки или под формата на капки. Много удобен за използване, по 1 таблетка може да замени една чаена лъжичка обикновена захар. А калорично съдържание от 100 г от препарата е само 20 ккал. Това е много често използван подсладител в производството на нискокалорични задушени плодове, консерви и конфитюри. Не е препоръчително да се използва този продукт по време на бременност. Трябва също да отбележим доста силен холеретична ефект, така че редовната употреба на храна може да бъде опасна, в присъствието на холелитиаза.

Сукралоза - сладък, че са безопасни

Ние идваме на този заместител на захарта е сукралоза. Вреда или полза от тялото й, нека да се справим заедно. Всъщност това е единственият синтетичен захар, за което лекари и специалисти по хранене говорят съвсем нормално. Експерти твърдят, че лесно може да вземе в храните, бременни жени и малки деца. Ограничение, обаче, е - не повече от 5 мг на 1 кг тегло. Въпреки това, индустрията почти никога не се използва сукралоза. Вреда или полза от това, което вече сме идентифицирали, според диетолози изявления, то е абсолютно безопасно. Изглежда, че тя трябва да се определи популярността на този подсладител. Въпреки това е доста скъпо и затова, дланта засечени повече свободни аналози.

"Fit-хитове"

Днес е истински хит, който се набира популярност. Главната особеност - е липсата на специфичен вкус, който е известен със стевия. "Fit хитове", специално предназначени за тези, които пазят строга диета и не могат да си позволят да ядат захар. Като част от Еритритолът на полиол и бедрата, както и висока интензивност подсладители, сукралоза и е стевиозид. Калории - само 19 ккал на 100 г продукт, това само по себе говори за това, че е необходимо да се предприемат "подходящи хитове." Отзиви ендокринолози предполагат, че това е естествен подсладител от ново поколение, който е лишен от недостатъците на повечето от неговите предшественици. Подобно на Stevia е изцяло натурален продукт, който има голям сладък вкус. Тя не съдържа ГМО и е абсолютно безвреден за здравето.

Какво се съдържа в състава на подсладителя "Fit хитове"? Коментари по хранене твърдят, че е плюс за всичко това е истински сладък аптека, която съдържа витамини и микроелементи, инулин и пектин, фибри и аминокиселини. Това означава, че една чаша сладък чай ще бъде не само безвредни, но и полезен за вашето здраве. Основните му компоненти - е стевиоцид еритритол, Ерусалим екстракт от артишок и сукралоза. За стевия екстракти, ние вече каза за сукралоза също. Гулия - източник на пектин и фибри. Еритритолът - е полихидричен захарен алкохол, който се намира в много плодове и зеленчуци. В този случай, той почти не се абсорбира от тялото, което определя ниското си съдържание на калории. По този начин, подсладител "Fit" - иновативен подсладител на най-високо качество. Ако те е грижа за здравето си, след това се опитайте да го използвате вместо захар. Той термоустойчива, и следователно, може да се добавя към тестени изделия. Може да се използва в хранителни диабетици, за които е противопоказано захар. Той се използва широко и красива половина на човечеството по време на досадните диети, когато толкова искате да сладко.

Novasweet от фирма "NovaProdukt AG"

Тази огромна загриженост от 2000 г. насам е производство на висококачествени продукти с диабет. И продуктите са широко известни не само в Русия, но и в световен мащаб. препарат основа Novasweet (заместител на захар) фруктоза и сорбитол. Плюсове и минуси на фруктоза сме описали, нека поговорим за сорбитол. Това е естествен подсладител, който се намира в кайсии и ябълки, както и в планински ясен. Това е полихидричен захарен алкохол, обаче, една проста захар три пъти по-сладък от сорбитол. На свой ред, това подсладител има своите плюсове и минуси. Сорбитолът помага на тялото да се намали консумацията на витамини и подобряване на микрофлората на стомашно-чревния тракт. Това е перфектното жлъчегонно. Въпреки това, сорбитол е 50 пъти по-високо калорични захар, не е подходящ за тези, които гледат техните данни. Ако се консумира в големи количества, може да предизвика гадене и стомашно разстройство.

Кой използва този заместител на захарта? Отзиви показват, че обикновено хората, които страдат от диабет. Основното предимство на продукта е, че Novasweet прави изключително от естествени съставки. Това е част от групата има витамини С, Е, Р, минерали. Фруктоза и сорбитол - тези вещества, които тялото ни редовно получава от плодове и зеленчуци, тоест, те не са чужди и не доведе до проблеми с обмяната на веществата. За безопасността на пациентите с диабет е един от основните критерии за подбор.

Този подсладител, който не се добавя към ГМО, които могат да бъдат вредни за здравето на пациентите. Използването на този заместител може да забави процеса на обработката на кръвната захар и по този начин да се контролира нивото на глюкозата. Многобройни публикации сочат, че този подсладител е най-добрият избор за диабетици. Тя няма странични ефекти и не води до увреждане на организма. Но такава диета подсладител, не е подходящ, тъй като тя е твърде високо калорични, тя е много по-лесно просто да се намали консумацията на обикновената захар.

По този начин, ние сме водени от основните таблети, заместители на захарта, които съществуват днес на пазара. След анализ на техните предимства и недостатъци, можете да изберете този, който ви подхожда най-добре. Всички от тях проучвания, които потвърждават тяхната безопасност. В зависимост от целта могат да се използват редовно, и като заместник на захар по време на провеждане на краткосрочна диета. Въпреки това, някои трябва да се консумират в ограничени количества, които трябва да бъдат взети предвид. Не забравяйте да обсъдят избора си с диетолог, за да сте сигурни, че това е правилният избор. Бъдете живи и здрави.