Какво е плътността на слънчогледово масло? Какво е плътността на слънчогледово масло?

Слънчогледовото масло се създава на базата на растителни масла, които са извлечени от семената на това растение. Този тип продукт е най-често сред хората в Русия и съседните страни.

Химичният състав на слънчогледово масло на

Предимството на състава дава мазнини, които съставляват около 54% от продукта. Въглехидрати Концентрация - около 25,5%. Протеини и фитин заемат 2,3%. Танините - 1.7%. Също така присъства в състава на фосфолипиди, витамини (А, Е), каротеноиди, органични киселини, като винена, лимонена, и хлорогенова.

слънчогледово масло има значителен брой глицериди, които заедно създаде бариера за развитието на, или склеротични процес в човешкото тяло. Тъй като този продукт е много полезен.

Плътност на слънчогледово масло е около 921-928 кг на кубичен метър при температура от около 10 градуса. Този продукт в суров вид има наситен вкус и мирис.

Условия и принципи на съхранение на семената преди употреба

Известно е, че от системата зависи пряко sbereganiya плътност масло. Ето защо, ако не са изпълнени някои условия, производителите ще реагират небрежни към задълженията си, продуктът в резултат на такива компоненти за съхранение просто ще нередовни. Такива масла обикновено са много евтини.

етапи за третиране на семена

1. Предварителна обработка на различни замърсители преди производителя на масло.
2. Кондициониране на семената въз основа на влажност.
3. Директен депозит.

Поддържането на нивото на качеството на семената е основният проблем - защита срещу увреждане на плътността на слънчогледово масло, произведено от тях, достигнали необходимото ниво, а загубите са минимални. Те система на първичните продукти принципи и predelyayut съхранение са подготвени за работа.

Видове и плътност на растително масло (слънчоглед), цел

1. Raw.

Този тип маслен филтър само, така че е най-полезно. Този продукт е максимално защита биологично ценни компоненти. Това е, което е плътността на суровия слънчогледово масло е в зависимост от температурата на нагряване. Например, ако е 10 градуса, след това се оказва 922-929 кг / ^м3.

2. хидратирани.

Продуктът, получен чрез механична обработка и хидратация (чрез маслото загрява до 60 градуса, се предава атомизирани вода, чиято температура достига до 70 градуса). Протеини и слуз простират в утайката, а основната част се отделя. Плътност - 915-918 кг / ^м3.

3. замразени.

Се получава чрез отстраняване на слънчогледово масло восъкоподобни компоненти с естествен произход, които дават суровия продукт от неясна сянка. Ако продуктът е "замразяване вън", а след това името му е показана. Той се използва за получаване на печени храни или охлаждане, т. К. Този тип масло няма мирис, който може да се предава към храната. Идеален за фритюрник. От него произвеждат масла за готвене, маргарин, използвани в производството на консервирани продукти, при производството на сапун и бои. Плътност масло от слънчоглед (кг / м3 - единица за индикатора) е 901-905.

Изискан и нерафинирано

1. Суров.

Нейната чисто механичен път. Има три разновидности: най-висока, на първо място, втората. Такъв продукт е подходящ при готвене салати, ястия или тесто. Отговорът на въпроса за това, което е плътността на нерафинирано слънчогледово масло, е: 914-918 кг / ^м3.

2. Рафинирани.

Такъв тип масло прозрачен със слаб цвят, т. К. напълно почистена от замърсители (третирани с алкални, екстрахира свободни мастни киселини, белина, и т.н.). Плътност - 916-919 кг / ^м3.

3. изискан дезодорираното.

Се получава под въздействието на водна пара във вакуум, напълно унищожаване на ароматна съставка на продукта. Има няколко типа: "P" и "D". Тя се използва за производството на продукти за бебета или диетични продукти. Видовете се различават само по факта, че показателите на физическа и химическа и киселинно число са различни. Тип "D" по-нежен и безвреден. Плътност масло от слънчоглед (г / cm3) е 0,904-0,909.

Вземете продукта за собствените си нужди и цели. Нещо, което плътността на слънчогледово масло, нейното качество се отразява не толкова много. Този процент влияния главно върху съдържанието на вискозитет и мазнини на продукта.

Как да съхранявате масло у дома

В такива продукти, както знаем, има три основни най-големият враг: съхраняване на кислород в топли условия и светлина. От това можем да заключим. Да не се отървете от дадено вещество полезни микроелементи и намаляване на плътността на слънчогледово масло, за да го скрие от лъчите на светлината, на хладно място и да запази в запечатан контейнер. Температурата за съхранение на продукта е около + 7-21 градуса. Уверете се, които не са подобрявани продукт в момента не е имал контакт с метали или вода.

Цената на суровия петрол се съхранява в продължение на около четири месеца от датата на производство, както и рафинирани - шест. Опитните стопанката, на продукта освен вече, към тях се прибавят директно към резервоара, няколко щипки сол и шепа измити и изсушени зърна.

Тъй като е невъзможно да се справят с слънчогледово олио

1. Вие не можете да оставите продукта в тенджера на печката без надзор. Това може значително да прегрее и самозапалване. Ако това се случи, покриване на ястията с него плътна влажна кърпа, но не се излее вода.
2. Не е необходимо да се изпържи храни в прегряване масло, т. To. Тя ще се стреля и разруха аромата и вкуса на храната.
3. Не се изсипва продукта в нажежени ястия, т. За., Температурата може да бъде много висока, и съдържанието може да бъде възпалени от пожар, в резултат на пожар. Особено се отнася до вещества с висока плътност.
4. Никога не съхранявайте масло под светлина осветление, което води до развитието на окислителни реакции, които разрушават продукта във всички полезни минерали. Между другото, дали веществото бързо губят цвят и избледняване. Тези процеси се, за щастие, не се отразява на качеството на маслото.
5. Не можете да използвате продукта отново. Масло с многократна употреба не дава каквито и да било хранителни вещества, т. За да. Те се стопи по време на първоначалното заявление. Ако не следват това правило, използването на токсични съединения са канцерогенни и мутагенни характер, оформен в материал попадат в стомаха.
6. Не можете да използвате с изтекъл срок на хранителен продукт, А. висок риск от нарушения на храносмилателния процес, т.е...

Как да се подготвите храните преди пържене

1. Сурови картофи преди готвене трябва да бъде много старателно измити под течаща вода, за да се отърве от повърхността на нишестето. Ако не го направите, тогава когато печете става лепкава (парчета се слепват един с друг или pristanut до дъното на тигана). Можете също така да изсъхне картофите с хартиени кърпи, такава процедура ще ускори появата на златна коричка и всичко се приготвя равномерно.
2. Преди пържене на месо и да изсъхне, като го опаковане със салфетка и т.н. Проблемът е останала в продукта на същата :. навлизането на вода в масло, както и от това, че пуши и започва да стреля.
3. При готвене съставка е осигурена под формата на кайма, течността, която се добавя към него (сметана, мляко и др.) Не трябва да надвишава 10% от съдържанието на ядро. Това е, защото тя ще тече от храна при пържене и се натрупват под формата на съсирек, което води до "снимки".

витамин компонент

Всички масла са растителни мазнини помещение. Те съдържат достатъчно количество калории, които не позволяват на тялото да се отдадете на покой, умора. Енергоснабдяване се възстановява в използването на хранителна слънчогледово масло от всякакъв вид или тип. Това е особено вярно през студените периоди на годината и болестта. Слънчогледово олио не даде преднина на съдържанието на калории животински мазнини, така че да има енергийна стойност от 900 до 100 грама, и масло - .. Просто 738 до 100 грама. Смляна продукт е почти 100%. Отличен пример на набор от биологично активни микроелементи.

Повечето хора спазват принципите на здравословното хранене, балансирана подкрепа добро физическо здраве, както себе си, и хората, които обичате. Трябва да се помни, че при използването на слънчогледово олио е здрава нервна система - перфектно оформен и кост - силен. Той също така включва предотвратяването на сърдечносъдови заболявания.