Растителни мазнини и животински. Какво се нуждае тялото?

Ползите и опасностите от употребата на мазнини постоянно твърдят учени и специалисти по хранене по целия свят. Така че, само за 100 година лаврите вредност се променили няколко пъти между растително масло и масло от лой, и рибено масло , и така нататък. И имаше един момент, когато по хранене провъзгласиха за най-полезни мазнини диета. Резултатът е затишие, и продължава изследванията. Стана ясно едно - е необходима мазнини, както и не може да избяга без него.

Животински и растителни мазнини са необходими за нас, колкото въглехидрати и протеини. Този естествен енергийни източници и носители на основни вещества за организма. Ако ви предпази тялото от приема на мазнини, мазнините ще се трансформира, особено протеини. Този ход на събитията е изпълнен с тъжни последствия. Първо, тя е силен спад на репродуктивната функция. На второ място, бавно развитие на организма като цяло. На трето място, вероятността за неочаквани сериозни здравословни проблеми.

Нашият организъм използва мазнините като основен гориво (енергия) и непрекъснато генерира запаси. Предоставяне винаги трябва да бъде. мазнини ефикасност и растителни и животински 2 пъти по-високи от въглехидрати и протеини. Ролята на мазнини също е важно в редовен метаболизма. В допълнение към мазнини, които човешкото тяло синтезира самостоятелно, трябва постоянно да се хранят запаси. Това се дължи на факта, че създаването на протеин и въглехидрат телесните мазнини клетка не може да се натрупват мастни киселини и на съответния набор от витамини. Вземи животински и растителни мазнини, ние можем от храната на животните, а оттам и от растителен произход.

мазнина зеленчук е по-добре?

За разлика от животински мазнини, растителни има няколко уникални свойства. Най-важното, се считат за два: липсата на холестерол и транс-мастни киселини. Какви са транс? Тези компоненти от животински мазнини, което забавя метаболизма, ензими работна сила надолу, повишаване нивото на холестерола в кръвта и увеличават риска от рак. Това е липсата на тези отрицателни фактори е основната причина, че твърдите растителни мазнини (като кокосово масло) са станали повсеместно изместват кремообразната аналог. Те са били използвани при производството на сладолед, торти, сладкиши и много други.

Това е да се подчертае, че е растително масло съдържа витамин Е, което е съществена мастна киселина. Той е необходим за нормалната обмяна на веществата в организма, и наистина човешки живот, тъй като улеснява изтеглянето на големи количества холестерол. Растителни масла също са богати източници на витамини A, D, E, както и антиоксиданти, които забавят процеса на стареене.

Растителни мазнини и диета

Диетолозите доста силно защитават позицията на маргарин в храната, вместо обичайната маслото. Първо, съставът на този продукт е на растителна основа. Използвани за неговото производство твърди растителни мазнини, които се абсорбират лесно от организма. На второ място, маргарин няма никакъв ефект върху съдовата система. Маслото , което не може да се похвали. Маргарин - един наистина полезен и желан продукт.

Напълно се откаже от животински мазнини завинаги ще съветва не образовани диетолог. Животински и растителни мазнини, макар и имат редица сходства, не може напълно да замени един от друг. За нормалното функциониране на човешкото тяло са важни и другите компоненти. В нашите мазнини за готвене завод за производство заемат едва 15% от всички съставки. В повечето европейски stranah- "столетници" ситуация е абсолютно обратното. Той има най-малко още една причина, за да прекарат известно средната линия. Тялото ще бъде само ще по-добре!