Какво е това - най-люта чушка в света?

Почти всеки може да се каже, че той обича черен пипер, но предпочитанията са разделени в зависимост от неговата тежест. Това качество може да се измери. За тази цел скалата Scoville, който измерва количеството капсаицин в зеленчука. Най-лют червен пипер в света съдържа най-високата доза от веществото. Производителите на някои сосове показват, тази стойност да се определи вкусовите качества на продукта.

Тъй като мярка остротата на пипер, е необходимо да се започне с тези видове, които нямат силна миризма на всички. Такава е най-известните чушки, използвани в салати и основни ястия.

Повече или по-малко тежка разнообразие от зеленчуци - чушки тоскански, което се характеризира с пикантен и леко лютив вкус. Въпреки това, прекалено "горещи" е трудно да се обадя, а също така благоприятно се използва в салати.

Друга разновидност - Анчо чили - често срещана в САЩ и Латинска Америка. Неговата рязкост, твърде ниско, и може да се използва в почти всички ястия.

Някои смятат погрешно, че повечето люти чушки в света - това Халапеньо. Той наистина е парене, но не прекалено силно и може да се използва в различни ястия - от гулаш за салса.

За разлика от Serrano - наистина остър продукт, който е много популярен в Латинска Америка, особено в Мексико. В допълнение към "горещи" аромат, той добавя продукти приятен пикантен вкус, напомнящ на миризмата на дим.

Благодарение на добре известния едноименен сос, някои от тях смятат, че най-лютите чушки в света - е Табаско. От една страна, това е вярно - той е един от най-силно вълнуващите продукти в света. Въпреки това, за истинските любители на екстремни хранене този пипер няма да намерите "най-горещите".

Ако харесвате пикантни тайландски или индийска храна, най-вероятно, той е свързан с националните подправки. Индийски зелен чушки чили - много остър продукт и могат да бъдат оценени от само няколко.

Scoville се намира в горната част на ямайския версия на този продукт. Сосове, основаващи се на този зеленчук вече са на разположение в много пазари, както и, разбира се, да предизвика такова чувство.

Говорейки за което пипер най-отчетливата, човек не може да забрави червения abanero. Той има повече от 577.000 Scoville топлинни единици, и е шестдесет пъти по-остър от стандартните Халапеньо. За да се подготви една порция прясно смлени сухи подправки, трябва осем пъти по-свежи продукти. Един грам суха чушка може да направи изключително остри няколко килограма всеки сос.

Въпреки това, най-лютите чушки в света, според експерти - е Bhut dzholokya, разнообразие от индийски подправки. Той се използва в североизточната част на Индия, и има максимален брой точки по скалата Scoville. В този случай, той се използва главно за отбранителни цели. Pepper сок се прилага за огради и е част от димки - предприетите мерки за защита от диви животни. Тя е създадена от учени, размерът на капсаицин в този продукт стотици пъти по-висока, отколкото в Табаско и други подобни. Разбира се, в много малки количества, това пипер се използва в храни, както и в обредни и медицински цели, но това не се препоръчва да се опита му неопитен човек.