Как да готвя зеле ролки в корейски

Зелеви - традиционни източни европейски ястия. Въпреки това, неговите аналози съществуват в азиатската кухня. Какво е това ястие, как да се готвя зеле ролки в корейски? Прочетете за него в статията.

Интересен момент от източно-европейската кухня

Ако решите да поръчате зелеви в ресторант, знаем, че те са традиционно получава, както следва: смляно месо се смесва с ориз, елда или олющена царевица и увити в прясно или кисело зеле листа. Тогава полу-готовия продукт се поставя върху хартия за печене или в една голяма кана, добавете пържени до златисто кафяво лук и моркови, изсипете кремаво доматен сос "с главата". Сос първо място е необходимо да се добави сол и черен пипер на вкус, добавете дафинов лист. След гаси докато направи периодично зареждане вода.

Има различни опции за готвене зеле: могат да бъдат използвани лоза, цвекло или млади листа от хрян, мляно зеленчук може да бъде в него за различни добавите гъби, пръжки или ечемик. Но във всеки случай, европейската версия е второто ястие. Но в азиатските зеле ролки - пикантна закуска. Как да готвя зеле ролки в корейски? Рецептата описано по-долу.

Пикантна азиатска предястие: igredienty

Кук, зеле ролки в корейски е много лесно да се справи със задачата и неопитен kulinarka. Продукти за този тапас се нуждаят от най-обикновеното, което е лесно и евтино да се купи на най-близкия пазар или във всеки супермаркет.

Така съставки за остра зеле на корейски:

• бяло зеле - 1 голяма глава;
• морков корейски - 0,5 килограма;
• растително масло (всеки подходящ, но е по-добре да се вземе слънчоглед) - 70-100 мл;
• Оцет 9% - 50 мл;
• готварска сол (не йодирана) - 1 щипка;
• захарно цвекло - 2 супени лъжици без пързалки.

Един класически рецепти

В голям съд се вари вода, сложете там в продължение на 3 минути, без кочани зеле главата (предварително нарязани) и го отстранете след готино. Когато зелето е готино, трябва да ги взима, освен на отделни листа.

На листата сложи корейски моркови и внимателно опакован така че пълнежът се "наднича" от едната страна. Ако крилото на зеле, предварително нарязани на две части, премахване на вена в средата, един получава малка сармички на корейски. Тази глоба работа!

Сега трябва да се готви вкусна марината. Големият капацитет вари половин литър вода, за да се налива оцет и растително масло, добавете сол и захар. Всичко се разбърква, докато захарта се разтвори. Сварете отново, а след това внимателно се излива горещите ролки марината зеле. Покрийте чинията си, а отгоре да се сложи на товара (например, половин литър буркан с вода). Оставя се да престои 10 часа при стайна температура, а след това сложи в хладилника за един ден. След 24 часа, ястието е готово, можете да започнете дегустация.

усложни задачата

Вие не можете да си купите на крайния корейски морков, която се готви у дома. Това е лесно. Стопанката ще трябва 4-5 средно големи моркови, както и пакет от специални подправки (продава се във всеки магазин за хранителни стоки).

Пречистени моркови трябва да търка на специална или обикновена груби ренде. Изсипете подправки, залейте една супена лъжица вода, разбъркайте добре и оставете за един час.

И все пак пикантен пълнеж успее, ако го добавете нарязания на ситно чесън (4-7 скилидки) и ситно нарязани пресни билки (копър, магданоз, кориандър), кимион.

Друг вариант на получаване на пълнеж

Обелени и настъргани моркови едро (4-5 броя) трябва да се пържат в олио до златисто кафяво. След като го постави в отделна дълбока купа. Добавете сол - една супена лъжица без пързалки, половин чаена лъжичка кориандър, добър щипка черен пипер, ситно нарязан чесън, голяма глава. Всички разбъркайте добре и оставете да се влеят при стайна температура. Двадесет минути по-късно, вкусна пълнене е готова. Можете да увийте сармички на корейски!

Много лесна рецепта

Класическата рецепта за пикантни корейски закуски отнема най-малко един ден. И какво, ако през нощта трябва да дойде посещение, а домакинята иска да приложи като снаксове пълнени с корейски моркови? Има начин. Можете да приготвите това ястие за свръхбързи рецепта.

Първо, трябва да се скара 5 големи моркови, зеле главата разглобено на отделни листа. След това се подготвят маринатата, както е описано по-горе. Сварете го, тук е пускането морков и зелеви листа. Внимателно разбъркайте и оставете за 20 минути, след като отстрани от листата на марината. Отцедете морковите, към тях се прибавят 1-2 смачкани скилидки чесън. Плънка увити в зелеви листа под формата на рула, които са сгънати в дълбока контейнер и се изсипва гореща марината отново. Оставете да се влеят при стайна температура. Един час по-късно, корейски зеле ролки с моркови готови! Като цяло, подготовката им отнема 1,5-2 часа.

Сега, че знаете как да се готвя зеле ролки на корейски кисели. Бон апети!