Как да се готви див заек правилно

Опитни ловци завинаги запомнят вкуса и аромата на прясно месо. След това е трудно да ги преквалифицира, защото на продукта за покупка е по-различно. И без значение колко много защитници на животните не се извършват демонстрации в напразен опит да се защити играта на горите, но пресен домашен и див заек изкушени чревоугодници.

гора гост

Трябва да се отбележи, че веднага рядко човек може да си наложи да вкара заек. Сладко малко животно с дълги космати уши вече подходящи за ролята на домашен любимец, а не празнична храна. И в трупа на магазина заек не изглежда много привлекателна. Някой дори сравнява osvezhovannogo заек с котка заради дългите си крака. Но вкусът напълно компенсира външните недостатъци на месо. Това не е преведена на ловни ентусиасти светлина гори, които използват различни оръжия, за да покажат своите умения. Труп на заек напълно отива в полза на човека, чието месо се яде и козината е подложена на обличане, за да се по-късно го направи дрехи. Заек кожуси и якета заек отличава елегантност, лекота и чувствителност. Между другото, диви зайци имат гъста козина и силен, така че козината на кожата им ще бъде по-топло и ще продължи по-дълго.

Лесно и вкусно

Рецепта за цяло заек е много достъпен за развитието на, и може да бъде отличителен белег на младата любовница. Пикантен сос месо изглежда особено нежна и диета.

Как да се готви див заек? Zagotovte труп изплакване и да го чисти отвътре. Цели трупове трябва да се маринова, с маринатата, зависи от вкуса на храната и нейната хранителна стойност. За мекота и деликатност на месото може да се приготви в марината на основата на кисело мляко, но подправката ще даде марината от олио, оцет, настърган джинджифил, и смес от различни видове пипер. Nafarshiruyte труп на ситно чесън, лук и морков, а след това затегнете разреза. При средна температура от поставете във фурната за около 30-40 минути. Но това не е голяма сос да се готви като див заек? Рецепти в един глас, се препоръчва да подправка крехко месо, за да се компенсира липсата на мазнини. Би било желателно да се поддържа ниско калорични? След това пригответе соса от нискомаслено кисело мляко, горчица, билки и подправки. От тези съставки от домашна майонеза, които да задоволят и приятно пазаруване аналог.

За хора на диета

Въпреки, че рецептата за цели трупове предполага умерено калории, хората, Weight Watchers, винаги са готови да направят храната си още по-здрави. Е, как да се готви див заек, че с чиста съвест, да си позволят да ядат? Разбира се, сложи месото! Първо трябва да се подготви един труп, го сварете до омекване и хладно, а след това се нарязва на парчета, а-ла-карт. Лук трябва да бъдат нарязани на малки парчета и се поставя в тава, ароматизиращи със сол, черен пипер и кимион. Добавете месото, няколко супени лъжици вода и оставете да къкри за около 5 минути на слаб огън.

Въпреки че има закаляване, че е възможно да има време да се направи сос. За да направите това трябва, в блендер, за да добавите гъби, чесън, подправки, соев сос и сметана, след което всичко се разбърква до гладка. Готовата смес може да бъде леко затоплено в тенджера и добавете брашното, преди да свалите от огъня. Ето и готов вариант на сос бешамел. Между другото, ако добавите маслото, на вкуса на готовия сос ще бъде по-мек и по-интересно. Рецепта за задушени заек позволи някои вариации със съставки и подправки. Готови ястия много бързо и може да помогне на домакините, на които внезапно са слезли на гостите.

В бързината

Скорост на готвене храна в съвременния свят е основната характеристика за семейна вечеря. Когато всички се прибира от работа в същото време иска да яде нещо вкусно, месото - е идеален. И ако файла на играта маса, а след това със сигурност вкусен обяд и се възхищавах на отзиви домакинства. Преди готвене на див заек, трупа, трябва да се накисва, тъй като заек груб и има специфична миризма. Възможно е по прост накисване вода или оцет. Сега трябва да мисля за това, да се готви заек? Мъж компания, без съмнение, оценявам печено месо, а жените предпочитат да се задушава.

За семейна вечеря можете да се подготвите бързо супа със заек. Как да се готви на заек природата за вечеря? Трябва да изчистите месото и се запържва за няколко минути с лук и чесън. В затопля водата се прибавя към нарязани картофи, моркови и магданоз. Последното нещо, което се поставя месото. Супата ще бъде готов, когато картофите омекнат. За супата понякога поднася бисквити. Всичко ще продължи не повече от 20 минути.

Снек за приятелско парти

Няма нищо по-добро от вечерни събирания с близки. В такава нощ, можете да си позволите да се насладите на общуване и хранене деликатеси. Докато сте запознати с само една малка част от колекцията, наречена "рецепти на заек и заекът". 104 рецепти лесни и оригинални ястия - толкова много, представени в много готварски книги и уеб сайтове. В тази статия, ние не може да обхване всички опции. Представяме само най-интересното.

За гурме партия ще сезира див заек в кремаво гъбен сос с бяло вино. С пикник, можете да вземете една ролка заек с гъби, чесън и билки. Но най-бързият начин да се направи рагу от заек с поклон. За компанията на мъжете е най-прост и сочен ястие. Преди готвене дивите зайци труп се накисва във вода с оцет, леко се вари и се разделя на порционни парчета. В отделен тиган да направи лук "възглавница" със сол и черен пипер. За да се даде сок месо, следва да се врят със зеленчуци и вино лъжица. До варени яхния трябва да къкри в продължение на поне 15 минути.

за деца

Хранене на детето винаги е по-трудно, отколкото възрастните. В края на краищата, не е достатъчно просто вкусни ястия, но искат повече развлечения и забавления. Как да се готви на заек природата за вашето бебе, храната е вкусна и питателна, а друга част се яде почистват? Ще трябва да се подготви хубаво и въображение, а това често е необходимо да се разгледа в готварски книги. Месо на зайци след накисване става нежна и него и ниско съдържание на мазнини диета вкус. Децата често отказват да ядат зеленчуци, така че е добре да ги добавите към ястието. Може да направите пържоли котлети с растително възглавница? Те се приготвят бързо и изглежда малък и невероятно вкусни. Една порция е точно за детето.

Най-добър гарнитура

Това не винаги се яде само месо. За пълния метаболитни и получаване на всички необходими витамини и микроелементи трябва да ядат зърнени храни, зеленчуци и плодове. По-добре е да разнообрази страничните ястия. Например, в един ден да се готви тост с пържола; за да се направи кюфтета с картофено пюре, и на изхода да угоди на семейството зеленчукова салата, задушено говеждо и заек сирене. Заек и заек върви добре с ориз, елда и тестени изделия. Не е необходимо да се готви с мазнината заек сос като месото е много крехко и може да развали вкуса му.

Важна стъпка за избор

Когато играта става чрез лов, няма възможност да се избере внимателно, но магазинът може да помисли за цвета на месото, то мирише и дори да намерите основните разлики между заек и заек. Месо на зайци е деликатен розов цвят, но заекът - червено и бордо. Месо може да бъде суров, така че ще бъде напоена с вода с капка оцет. При рязане на месо трябва да бъдат отстранени от нея plyonochku и билото нарязани за супа. Естествен аромат на игра е много уникално и дебел. Ако оцет, като го накисване няма да премахне, можете да изплакнете месото в лимонов сок. Между другото, ако се замени лимон лайм, марината е ароматен и месото - по-вкусен. В процеса на пържене или печене, можете да се положат месни резена масло, за да го сочно. Ако се готви заек, а след това без допълнителна мазнина ястие ще доста сух. И ако добавите лентите на пипер, а след това ловен трофей ще бъде крайно сладко. Между другото, парчетата месо би било добре да изсъхне с хартиена кърпа. Dish достигне желаното ниво на готовност, когато месото омекне и се отделя от костите. Преди да сервирате, поръсете с билки трябва ястието.

Как да се справим с пресен дивеч?

Преди да се подготви един див заек, че е необходимо да се определи стойността му като трофей. Той е произведен в лова? Ще имате нужда от кожа? Или искате да се плашило? Освен това, би било добре да се реши дали ви харесва месо с кръвта? Ако ветеран ловец, той ще се грижи за кожата и няма да се развалят много трупа. Освободете кръвта може да бъде много лесно да се мотае заек с главата надолу като се направи разрез в областта на шията, кръвта капеше на земята. Можете също така да събира кръвта в купа, за да се готви за ловни кучета. Повече кръв може да се използва за приготвяне на кръв наденица.

Дръжка заек трябва да бъде спряно, с дрането старт със задно място за краката. Между другото, преди да е необходимо лечението да изпълни една неприятна, но задължителна процедура - да се изпразни червата на животното, което държи в стомаха няколко пъти. Ако лов се извлича няколко птици, те не могат да бъдат поставени един до друг, като козината на земни маси. Най-добре е да ги транспортира на куки.

Много хора биха оценили особено от вътрешната страна на игра. От цялата трупа точно се нуждае, за да получите на черния дроб, сърцето и белите дробове. Вътрешността трябва да бъде старателно измити с кръв. Жлъчният мехур се отстранява това е необходимо, в противен случай може да излее жлъчката вътре. Между другото, вътрешностите на заек могат да вкусна печено или кръв наденица с ориз. Не е разумно да се пренебрегва пукнатина кърпа - това може да бъде спасен чрез триене на сол в саламурата или отметките. След това затегнете кожата на дистанционните са третирани - и можете да направите кожено палто!