Как да се готви калмари в заквасена сметана? Подготовка труп калмари

Морски дарове - едно прекрасно допълнение към дневното меню. Въпреки, че не всеки може да си позволи да ги ям всеки ден, но най-малко на почивка, храна са на разположение, най-вероятно всички. И ако, например, физиологичен разтвор или октопод като не всички сепия могат да се приготвят така, че такива храни ще се ползват от дори и тези, които не са особено любители на даровете на моретата и океаните.

Основи за готвене

Има огромен брой начини, по които можете да приготвите ястия с калмари. Рецептата не съществува самостоятелно и в комбинация тези морски животни с много допълнителни съставки, но в основата на всички ястия все още се готвите сами сепия. И да не развалят цялата храна, е необходимо правилно да се готви цяло птица.

Полуготови продукти, продадени са различни, но за най-добри резултати, по-добре да купуват суров калмари. В магазина те обикновено се продават замразени; преди да се пристъпи каркас за няколко минути, поставени в студена подсолена вода, след това пропарен след това се отстранява "кожа".

За нежна и сочна, "nerezinovogo" месо, когато се готвим трупът на калмари, ние го готвя много дълго. Сварете вода, определени трупа - максимум 20 секунди, след като те се отстраняват от вряща вода. Ако рецептата предвижда става за компот или печене, то трябва да се направи не повече от три минути. Налице е алтернативен начин - дълго; В този случай, калмари яхния не трябва да бъде по-малко от четиридесет минути.

кисел опция

Най-популярните и лесни за приготвяне калмари със заквасена сметана. За тях ще трябва 800гр на кланични трупове, на 300 грама сметана, 2 средни лук, растително масло - един чифт лъжици, същото количество брашно, сол и черен пипер. Резултатите са впечатляващи - ястието се оказва много сочно и нежна вкус.

Има един много интересен начин, как да готвят калмари в заквасена сметана - Готварство му липсват. Труповете се размразяват в студена вода, кожата се отстраняват, и извади акорд нарязани било. Тогава калмари obsushivayut кърпи / салфетки и нарязани пръстени. Те бързо пържени в масло. Ситно нарязан лук до златисто кафяво pripuskayut отделно пасира брашно. Съда, който ще подготви чиния, на дъното вкара лук, а след това - от морски; изливане част 2 сметана и 1 - вода. В малък обем вода и сметана смес се разрежда печено брашно. Това се прави, когато сместа със заквасена сметана идва да заври, след това добавете брашното и се бърка внимателно. В тази форма, блюдото се погасява бавно половин час; малко преди края добавете сол и черен пипер.

Така че как да готвят калмари в крем по този метод за дълго време, тази храна е подходяща за по-голямата част от празничната трапеза. Това е в съгласие с обичайните картофи пюре, но особено вкусна с ориз.

пържено калмари

Взети труп и лук - в същия размер, както в предишния рецептата. Сметана, този път достатъчно за 4 лъжици, но добавете няколко супени лъжици майонеза. В допълнение към сол, и се препоръчва да добавите малко захар и брашно, не е необходимо изобщо. Можете да експериментирате с любимите си подправки. Преди да се готви сепията в заквасена сметана метод за пържене, те отново трябва да се справя - размразяване, премахване на кожи и т.н. Но този път те се пържат заедно с лук на силен огън, така че процесът мина бързо и калмари бяха търг ... След това в тиган добавете всички съставки се смесват и се погасяват за не повече от пет минути. Този вариант калмари в крем вкусна яде студено, така че е най-добре да се хранят най-малко половин час, за да постави в контейнера в хладилника.

Вкусна рецепта multivarochny

Тези, които имат такъв полезен кухненски блок, не е твърде много, за да попитам, как да готвят калмари в заквасена сметана с него. Две трупове трябва да вземат един морков и домат, чаша сметана е по-дебел и една супена лъжица растително масло. Подправки и сол - както винаги, да ви хареса. Морските животни трябва първо да бъдат размразени и касапин; те традиционно нарязани - пръстени, зеленчуци - сламки. За да калмари в крем беше multivarka ", който трябва да бъде" се изсипва в купа лъжица растително масло, най-кратни пръстени и сламки, добавете подправките необходимо - и съдържанието на купата се смесват. Сложете режим "Закаляването"; време - в зависимост от характеристиките на вашето устройство. Средната мощност 860 вата е достатъчно за 20 минути. Ако се готви сепията в заквасена сметана в multivarka ястие се оказва много нежен, а основният компонент е никога твърд.

салата калмари е подходящо

Можем да кажем, че тези морски животни са много "гъвкави": с тях и да подготвят салати и предястия, както и почти всички варианти много успешна. Едно от най-интересните - комбинация с моркови и зеле обикновено (може да бъде заменен Пекин) зеле. Калмари и зеле пое половин килограм от моркови - 150 грама трупове бързо сварени и нарязани в квадратна, зеленчуци фино парцалче зеле (ако сте направили на бяло) смачкана. Показване със сол, захар, чесън и налягане на маслото. Любителите на хранителни, се препоръчва да добавите повече и подправки за корейски морков. Подгответе масите трябва да бъдат поставени под товара поне за през нощта, а тя трябва да застане в студа. Оказва се, много вкусно - такива те, калмари. Рецепти със снимки са очевидни: тя също е много красива!

Kalmarnye палачинки

Малко вероятно е, че много хора знаят по оригинална рецепта. Той отново включва зеле. Отново, петстотин грама. Предварително е необходимо да се запържва ситно нарязания лук, добавете към него ситно и се задушава kochanchiki, докато омекнат. Получените сепия превърнати в мляно месомелачка или смесител и се смесват с кисело зеле. На жълтъци са задвижвани от теглото на 2 яйца, всичко се смесва с 5 супени лъжици брашно, протеини бита до пяна и се добавят към каймата. По-нататъшни действия - както в традиционните за печене палачинки: вземете лъжица, сложи в тигана, като покафенеят - обърнете. Сервира се със заквасена сметана; хвалят тези палачинки, ако те все още са поръсени с билки.

Farshiruem калмари

Това ястие да се готви неприятен, но на вкус е невероятно. За попълване на яйцето се приготвя и нарязани на кубчета домати (2 не е твърде голяма), скуош (150 грама), половина на скилидка чесън и лук. Задушени зеленчуци, те добавете нарязаните яйца. Бързо варени сепия, obsushivayut, пълнени с получената смес, навити в брашно и пържени в дълбока мазнина. Sauce е: скилидка чесън pripuskayut в масло, се добавят две супени лъжици заквасена сметана и 100 г сметана, бульон се излива четвърт чаша (можете да замените куб), поставен нарязани голям домат и чушка се добавя. Сварете 1 минута. В готовия сос, което трябва да се сложи препарирани трупове, добавете копър и след две минути. Този метод за това как да се готви калмари в заквасена сметана, осигурява храна само с невероятни аромати.

Ако сте отегчени с традиционните празнични ястия, не забравяйте за съществуването на морски дарове и да изненада своите близки необичаен вкус на нови храни.