Как да се готви миди?

Как да се готви миди? Рано или късно този въпрос човек се чуди. Мидите са миди ял. Храните с тях много питателна, главно поради високото съдържание на протеин в месо, мазнини и въглехидрати. Освен това, миди - източник на протеини, желязо, фосфор, както и различни витамини, като се укрепи човешкия имунитет. В действителност, тя е продукт на който може да бъде приготвена много различни ястия: кнедли, салати и пилаф. Можете също да опитате да се готви супа от миди или миди готвят пълнени чушки. А ниско калорични месо предполага неговата диета.

Външен вид и вкус на чиния, на първо място, зависи от метода на неговото получаване. Помислете за най-простите методи - пържене и готвене.

Простите методи на готвене. Най-често пържени миди, тъй като под въздействието на висока температура плащам мидите разкриха, тогава месото може да се яде. Как да опече старателно миди и колко дълго - личен въпрос.

Ако говорим за готвене миди, трябва ясно да се очертае етапи на процеса. Първо трябва да четка четина с груби черупки, миди след това поставени в тенджера и добавете вода. Водата трябва да ги покрие малко, тъй като разкриването на освобождаването на миди, миди на допълнителна течност. След началото на кипене, миди трябва да бъде приготвена в продължение на няколко минути. За вкус, обикновено се добавят лук, вино, чесън и така нататък. Отцедете водата и да се насладите на готвени миди!

Как да изберем мидите? Ако искате да научите от тази храна изключително добра, трябва първо да не мисля за това как да се подготвят миди, и как да ги изберат правилно! Предпочитам цели плътно затворени черупки. Имайте предвид също, че черупката не трябва да бъде много светли или много тежки (прекомерна тежест, показва наличието на голямо количество пясък в мивката, не е достатъчно - това миди вече безжизнен). Живи миди могат да се съхраняват в хладилник за 2-3 дни след покупката. В хладилника, се разширява в един слой и са покрити с влажна кърпа. Друг аспект, който привлича вниманието - плащам цвят. Тя може да бъде зелен, син, черен, в зависимост от категорията на продукта.

Ако мидите са събрани на ръка. Как да се готви на мидите, които са събрани лично? Преди да се отговори на този въпрос, ние привлека вниманието ви към какво точно трябва да сте сигурни, че водата в стриди място чисто. В зрителното поле не трябва да бъде на мястото на освобождаване на отпадни води, строителни проекти, доставка. Най-безопасното място - пясъчни барове, рифове, мидени банки. А подготовката на тези мекотели, както и магазини.

Как да почистите мидите от черупките? Мидени черупки пречистени от водорасли, утайки и пясък със студена вода с помощта на нож. След отстраняване на нишките, които са били прикрепени към черупковите поддържащите трябва да хвърлят отвори мивката, тъй като те ядат повече. Ако мивката е леко открехната, натиснете върху него - ако живеете миди, затворени капаци.

Какво да се готви миди? Как да се готви миди - е разбираемо. Но в някои ястия можете да използвате този морски дарове? Сред най-популярните кулинарни решения - миди със зеленчуци и ризото с миди.

Миди със зеленчуци. Варени миди, свързани с кисели краставички и черен пипер. Това също така добави, салата от зеле, чесън, сол, лимонов сок, подправки и сос. Съдържанието на съда за готвене старателно смесени и овкусени с растително масло.

Пилаф с миди. Първо трябва да се вари на мидите. След това, ивички моркови пържени в масло, последвано от добавяне на ситно нарязан лук и ориз. Всичко това се излива две чаши вода (един от които сварените миди). Към състава се добавя към доматено пюре, сол и подправки за вкус. Пилаф се приготвя над средните топлина. Само за няколко минути, преди ориза се добавя към мидите.

Успех в кулинарните си начинания!