Как да си направим пуканки от царевица у дома? Как да се готви царевица за пуканки?

Popcorn е с ниско съдържание на калории и много питателна ястие, но основната му предимство - възможност за готвене в дома. Това ще изисква капацитет за пържене, царевица и няколко съставки на вкус. И само за няколко минути ястието е готово.

Царевица за пуканки

Пуканки показа на света американските индианци, които са на стотици години преди откриването на континента затоплени гранули върху камъните. След този вид готвене на вкусни хрупкави люспи, образувани. В Европа това ястие с произход от Украйна. Местните жители правят пуканки домашно царевица и го наричали Barantsov.

Въпреки това, не всички сортове боб са идеални за пържене. Ето защо, преди да направите пуканки, направена от царевица, е необходимо да изберете правилната култура. Готвачи се пържи съветват само диви сортове, тъй като техните зърна са по-трайни и еластична обвивка. Нормално царевица, предназначена за приготвяне на пуканки не е подходящ. сортове зърнени такъв бърз прилив, не може правилно да се изпържи.
Препоръчително е да се направи пуканките от така наречените "Подвои". Пасища царевични зърна имат твърда черупка може да издържа на висока температура. Също така, те съдържат големи количества влакна и нишесте. Предимството на дивите сортове, че водата вътрешността на зърното успява оптимално трансформира в топлина и пара към черупката да се пръсне. Когато налягането достигне максимум, и маса се излива веднага грил. Прави впечатление, че житото на пуканки се готви у дома много по-евтино, отколкото да го купите в магазина готов.

хранителна стойност

Смята се, че пуканки е висококалоричен ястие, което го прави неподходящ за диета. В действителност, това е подвеждащо, тъй като в 100 грама печено съдържа само 300 калории. Що се отнася до хранителни вещества, три четвърти от тях - са въглехидрати, останалите акции са разпределени между мазнини и протеини.

Пуканки от конвенционалната царевица съдържа още няколко калории, отколкото див. Енергийната стойност на храната е до 520 калории. Допълнителна пуканки съдържа желязо, рибофлавин и тиамин, но особено полезно за компонент на тялото е влакно, която представлява около 15% от общото тегло на продукта. Пуканки в традиционна форма не съдържа никакви вредни вещества и е идеален за диети. Друго нещо, когато в чиния добавете подправки или масло, а след това в полза не е необходимо да се изчака със сигурност, и му нискокалорични едва ли може да се нарече. Някои хора готвят пуканки за десерт, смесването му с захар или сироп. Енергийната стойност на храната може да бъде до 900 калории на 100 грама.

Оставя се да се пържат в масло боб или царевично масло, защото тя издържа на термична обработка. Важно е, че прибори за готвене винаги е бил покрит с капак. леко се разклаща тенджерата за равномерно нагряване на зърното (тиган), ако е възможно. И не забравяйте: колкото по-масло, по-високата калоричност и по-ниски витамини ястия.

Вреда или полза

Ефектът на пуканки върху човешкото тяло са различни слухове. Така например, се Мадона многократно заяви, че той й позволи след раждането се е поставил в перфектна форма. В допълнение, специалисти по хранене по целия свят в един глас настоява, че пуканките не разполага с много калории, но много хранителни. Също така, те съдържат много фибри, което значително намалява риска от рак на стомаха и различни сърдечни заболявания. От друга страна, преди да направи пуканки, направена от царевица, важно е да се знае и недостатъци на това ястие. Само по себе си това е безвреден, но нито опция за готвене не е завършено без добавка на подправки. Например, широко diatsitil аромат, което се счита за много силен алерген и влияе отрицателно върху белите дробове. Друг недостатък са химикалите, които се използват за наторяване на полета. Такъв метод за увеличаване на производителността е от особено значение в редица страни в Европа и Америка.

Не рискувайте да яде пуканки на празен стомах или веднага в големи парчета. Голямото изобилие на царевица в храната може да се влоши състоянието на хора, които са предразположени към варикозни заболявания. Препоръчително е да се яде това ястие е не повече от 2-3 пъти в седмицата на пълен стомах.

Какво се готвят пуканките?

Фрай зърно може да бъде всеки топлоустойчив съд. Пуканки от конвенционален царевица, обикновено получен в тиган. За да направите това, то raskalivayut, изсипете няколко супени лъжици растително масло, добавете щипка сол или захар, и едва тогава зърното. Важно е, че дори преди началото на царевицата на "тракане" покривка е била намалена в тенджерата. Само се запържва на слаб огън. Като цяло, се приготвя чаша отнема до 10 минути. Някои хора прибягват до домакински уреди. Как да се готви царевица за пуканки multivarka? За да направите това, което трябва 2 чаени лъжички масло. В момент, изсипете зърно в multivarku трябва да бъде не повече от една трета от обичайната стъклото. Използвайте сол не се препоръчва, защото разяжда чаша покритие.

Дори и по-бързо можете да направите пуканки в микровълнова печка. Важно е, че контейнерът е имал гребена. Този метод дава най-високо калорични храни като пълнозърнести храни трябва да бъдат покрити с масло, и се разклаща на контейнера няма да бъде възможно. Две минути да изготви единен достатъчно сервиране.

Как да си направим пуканки от царевица в тенджера (Казан)? Това е най-популярният начин за домакини, тъй като тя не се нуждае от допълнително оборудване или специални умения. Единственият отрицателен - да се готви много време. За печене е необходимо за запълване на дъното на блюдата с тънък слой масло. Тук можете спокойно да добавите сол директно в пота. По едно време много зърна не изпържи, но по-малко ще бъдат затворени.

приготвяне на пуканки

Направете вкусна лечение въздух, колкото е възможно и у дома без много затруднения. За това най-добре високо гърне с капак. Преди да се готви царевица за пуканки, трябва да имате добър сухо зърно. Запалените готвачи също препоръчва да ги задържа за около час във фризера, така че налягането в разкриването на огъня бе по-силен.
100 грама царевица е 2 супени лъжици. петролни лъжици, за предпочитане крем. Подправка или сол добавя на вкус. Зърна излива равномерно върху гореща дъното на котела, а след това са покрити с капак. Само се запържва на слаб огън. Нуждаете се от малко разклаща съда за всички зърната, напоени с масло. След 2-3 минути, когато житото спира "експлодира", е възможно да се вдигне капака и да започне пържене новата част.

карамел пуканки

Много хора предпочитат солено сладко удоволствие. Но как да се направи пуканки, направена от царевица, така че е карамел и буквално се разтопи в устата? Имате нужда от малък тиган, а по-скоро малък котел. Една четвърт чаша царевица е 4 супени лъжици масло, 2 супени лъжици вода, 1/2 чаша сода за хляб и захар. Също така, не се нередно да добавите малко лимонов сок.

Печено като пуканки конвенционален начин в масло с капака затворени. За приготвяне на карамел ще трябва друг тиган, в които се смесват с вода и захар. Вари се сместа до гладка е необходимо жилав маса, като се разбърква непрекъснато. След като карамелът е готов, е необходимо бързо да се добави сода. След това се формира от сладкия масата на пяна, и които трябва да се смесва с пуканки. Cool ястие е около 5-7 минути.

остра пуканки

Неговата особеност е в дългия списък на съставките. Рецепта включва царевичен сироп, ванилия, сол, захар, масло и пипер. За начало е препоръчително да се направи пикантен дресинг. Съдът се смесва 1/2 чаша захар 25 г масло, 50 мл , царевичен сироп, 2 супени лъжици вода, 1 чаена лъжичка ванилия и щипка пипер. Цялата маса къкри за около 20 минути. Едва след готвене зареждане с гориво може да започне да се пържи пуканките, направена от царевица. Преди подаване на зърното да напоява откри горещ сироп.

Екзотични сладост на пуканки

На Изток пуканки прието да се използва с стафиди или ядки в сладък форма. Тези ястия са много вкусни и сърдечен. Преди да направи царевица за пуканки Oriental, трябва да се готви черешката и други съставки.

На един стъклени зърна трябва 1/2 чаша ядки и стафиди, и 300 грам шоколад 2 супени лъжици масло. Царевица е печено заедно с гайките. След това добавете стафиди, пуканки, пълни с разтопен шоколад. Сервира се в малки чинийки във формата на сладкиши.

полезни съвети

За да пуканки от конвенционален царевица, е необходимо да се изсуши на зърното е на батерията, и преди получаване охлажда във фризер (около един час).

Капакът на съда (тиган) трябва да приляга плътно до ръба на контейнера. пуканки за микровълнова се готви по-бързо, но се оказва, ефирен върху конвенционална печка.

Тя може да има никакви подправки подправки и сиропи, но всички тези допълнения ще се отрази на калорични ястия.