Как да се готви риба на въглищата в фолио

Някои ястия от съвременната кухня идват при нас от далечното минало. Те обикновено се приготвя с минимално количество подправка, но изисква специален режим на работа. Например, рибата върху жаравата предполага, че тя ще бъде изпечен в природата, където има достъп до открит огън. Също така, за тези цели, можете да използвате грила и дори скара за барбекю. Ако няма такава възможност, като се използва конвенционален фурната, но след това рибата няма да се окаже толкова вкусно, няма да е подходящ аромат.

Придобиване на съставки

Специално внимание е отделено и на избора на продукти. Фактът, че риба на дървени въглища, рецепти, които изискват изпичане в фолиото трябва да бъдат достатъчно дебели, за да си осигурят сок време на топлинната обработка и имат специфичен вкус. Желателно е също така, че има малки кости в него. Ето защо той е най-подходящ за печене на скумрия и шаран, но можете да се готви риба по подобен рецепта.

съставки:

- скумрия - 2 бр.

- сол и пипер;

- подправка за риба ;

- половин лимон;

- Майонеза - 150 грама.

марината

На първо място, трябва да се маринова рибата. Ако се готви, че ще бъде в природата, този процес може да се направи у дома, така че да не губите време за почивка. Не забравяйте, че колкото по-дълго е мариновано, за вкусно ястие ще излезе от това. За риболов в жаравата във фолио и мариновани и да получите желания вкус, тя трябва да се почисти. Необходимо е да се премахне вътре черен филм, а в някои случаи и с хриле. върху него и след това да кръстосани съкращения, месото е добре напоена. При използване като марината за риба подправка, която е смесена с майонеза, сол, черен пипер и лимонов сок половина. С такива подправки риба на въглищата в фолио ще получи приятен мирис и не губи своя собствена вкус вследствие на превишаване на подправки.

печене

Най-мариновани риби може да бъде доста дълъг, освен ако, разбира се, ще стои в хладилника. Минималният период за импрегниране на 30 минути. След това, с основен продукт трябва да бъдат подготвени за печене. За риболов на въглищата в фолио Скара добре, той трябва да бъдат опаковани сравнително плътно, за предпочитане в няколко слоя. Кук по два начина. Първият предполага наличието на специална решетка, през които риба и пържени над въглени. Вторият метод е проектирана така, че в огъня, за да се ровя пепелта, да се сложи увита риба, а след това се излива жаравата. По този начин не запаля огън, и са изготвени в резултат на остатъчната топлина. Обикновено риба, скара във фолио трябва да се пече за около тридесет минути, но ако се прекалява малко, а след това нищо лошо няма да се случи. Основното нещо е, че тя не е мокра.

фураж

Печена риба , консумирана в гореща форма, но ако се оставя да изстине, след това да опитате да се промени значително. Ето защо много хора предпочитат да ядат това ястие студено. Тази риба се сервира на масата директно в фолио. Той ще послужи като един вид ястие на ястие, както и факта, че скумрия се извади от огъня в тази форма, ще стимулира само апетита.