Как да се готви супа със сьомга на финландски и руски.

Има няколко рецепти, как да се готви супа със сьомга, и всички те се ползват продължаващата популярност сред хора от различни националности. Първият от тези риби, които се различават отличен вкус, приготвени по различни начини. Ухото на Руски - от главите сьомга, в лов - с храни (например, просо), финландски - с добавянето на сметана.

Как да се готви супа със сьомга на Руски

За хранене ще трябва:
- сьомга глава - 1 бр.
- 3 средни картофи;
- 2-3 моркови;
- 1 лук;
- двойка чаени лъжици сол;
- 3 литра вода;
- подправки: дафинов лист 5 и 8 грах от ароматен черен пипер.

Задочник нужда от малък, три литра или малко по-обемисти, но за супа от една глава вече невъзможно да се 3 литра вода се излива - няма да е вкусно. Ако имате нужда от повече супа - добавяне на опашка и перки на сьомга в бульон, тогава количеството на водата може да се увеличава съответно. Рибите трябва да го вземе охладено, но не замразени.

Преди да се готви супа със сьомга, рибата трябва да бъдат измити и почистени от люспи. От главата задължително трябва да се изрежат хрилете, а след това отново изплакнете добре на мястото, където са били. Ако оставите хрилете, ястието ще придобие неприятен горчив вкус. Те също така могат да останат малко прах и вредни вещества, които не са измити, все още попадат в купата.

Обработени парчета риба трябва да бъдат поставени в тенджера, след това се изсипва студена вода. Започнете готвене на висока температура по-добре. Сварете бульон може да се елиминира чрез пяната скимер да даде ясна супа и апетитен.

Ръководителят трябва да се вари в продължение на около пет минути, след което ухото хвърлей пипер и оставете на топлина в продължение на половин час. Сега можете да добавите останалите съставки: лук, картофи, моркови. В същата глава е по-добре да се премахне и да постави на една чиния охлажда. Бульон със зеленчуци остава на умерен огън в продължение на десет минути, след което добавете сол и дафинов лист в нея. След това ухо варено, докато варени зеленчуци. Главата трябва да се разглоби, разделяне на костите и да се върнете към месото супата за 5 минути, за да изключите газ. Нарязани пресни билки трябва да поставят във всяка купа, точно преди сервиране.

Как да се готви супа със сьомга в лов

Рецепта лов супа точно повтаря предишния, с изключение на една разлика. В този съд по време на добавянето на зеленчуците в кипяща бульон излива повече и просо. Преди това се промива с не по-малко от 7 пъти до чиста вода. Предписание за 2-3 литра вода е около половин чаша просо.

Как да се готви супа със сьомга на финландски

Това е много оригинално за руска рецепта, която е традиционен за финландците. За това е необходимо:
- 300 г филе от сьомга;
- колба с тегло приблизително 100 г;
- 600 гр на силно ронливи картофи;
- 400 г пълномаслено мляко или сметана;
- 20 грама брашно;
- 1 литър вода;
- различни билки;
- сол.

Pan вода се поставя на огъня и докато тя не се вари, картофите трябва да бъдат почистени и нарязани на кубчета и котлет лук пръстени половина. Когато заври водата, лук и картофи трябва да бъдат хвърлени в него и сол. След това зеленчуците се готвят за 10 минути при много ниска топлинна енергия, покрити, докато рибата се реже. Филе от сьомга, нарязани на големи парчета с кожата, всички везни, по-рано, за да се махам. Рибата се добавя към супата да се вари още 10 минути заедно със зеленчуци.

Мляко от 6% мазнини или крем трябва разбърква брашно смес и победи с бъркалка до пълното разтваряне на бучки. Непрекъснато разбъркване, тя се излива в супа кипене и веднага се отстрани от топлината, когато първият кипене. Зелените ситно нарязани и се добавят към ястието, преди да получите една чиния на масата.
Вкусът на тази супа е различна от традиционната супа, но тя има своите почитатели, може би, някой се опита на финландската версия на това ястие за първи път, ще го предпочитат.

Знаейки как да се готви супа от риба със сьомга, можете да изберете най-подходящата възможност да угоди на семейството си вкусна вечеря или приятели.