Как да се готви тестото за палачинки

Палачинки национален руската кухня. Те не стават по-малко популярна за толкова дълго време. По всяко време палачинките на масата са много подходяща чиния. Възможности за пълнежи и топинги, които се хранят с тях, са много разнообразни, можете да ги изберете за всеки вкус. Ако се научите как да се пържат палачинките, а след това на семейството ще се подава традиционни ястия лесно.

Как да се готви тестото за палачинки

За да се подготви палачинките , които трябва да се направи тестото, състоящ се от следните съставки: един килограм брашно, три яйца, две супени лъжици захар, пет чаши мляко, три супени лъжици масло, сол на вкус, четиридесет грама мая, две чаши вода и масло за пържене. Пригответе тестото. Първо, трябва да се постави за приготвяне на кафе, разтворете маята в топла вода. Изсипете обратно две чаши топла вода, добавете брашното и се разбърква до гладка. Покрийте купата с чиста кърпа или кърпа, поставя за покачването на топло място. Добавете сол отвара се приближи, две лъжици захар и три жълтъка. Разбъркайте всичко с най-голямо внимание, изсипете три супени лъжици масло. Добавяне на втора част от брашното и накрая всичко се смесва.

Загряване пет чаши мляко, изсипва се в чаша тесто, разбърква млякото докато се разтвори напълно. Покрийте купата с тестото, поставете на топло да втаса. С помощта на дървена лъжица се разбърква нужда идва тестото. По време на месене на тесто воля на въглеродния диоксид, генерирана в процеса на ферментация. Тестото отива кислород вместо въглероден диоксид, като по този начин се осигурява усилване ферментация и възстановяване. Whipped в твърда пяна три протеини, разбърква тестото и да го свърже с протеини. След като тя се издига, тя може да бъде палачинки. Това е всичко, за да се направи с този процес, как да се готви тестото за палачинки. Сега те могат да се пържи в тиган с дебело дъно, на което определено количество затопля масло. Палачинки са подредени на блюдо. Те могат да бъдат подадени заквасена сметана, масло, конфитюр, конфитюр, мед, конфитюр, яйца, червена риба. Можете да направите за тях попълване на вкус.

Как да се готви тестото за палачинки: Препоръки

За палачинки може да бъде приготвена много различно тесто, всяка жена се подготвя своя собствена рецепта, като добави някои собствени съставки. Въпреки това, с цялото разнообразие от начини за приготвяне на храна, принципи за подготовка не са се променили. Най-популярният тест е в основата на млякото, но тестото за палачинки във водата , също има някои предимства. Някои използват бира, туршия, сок, но това е по-характерно за чуждестранна кухня, а не на класически руски. Ако изберете между яйца и яйчен прах, а след това трябва да се даде на яйцата. Има много различни видове брашно, но най-добре е да се вземе на палачинка пшеницата бяло брашно. От нея много бързо месят тестото и се окаже, вкусни, нежни и красиви палачинки. Може да се използва палачинка брашно, което е смес от набор от съставки.

Как да се готви тестото за палачинки - опции

Палачинки могат да се приготвят не само по традиционния начин, но също така и да се готви тестото за палачинки в хляб машина. Затоплете три чаши мляко, Разтворете маята в тях, добавете половин чаша захар, яйчен жълтък, разтопеното масло и сол, разбъркайте, добавете 300 грама брашно. Покрийте тестото с кърпа и се поставя на топло място. Разредете тестото на мляко в два часа, добавете захарта и брашното, изсипете разбитите белтъци. Замесете тесто и да възкръсне. Като цяло, тестото трябва да се скитат около три часа. Сега можете да се пържат палачинките. За да направите това, отопление на пан трибуните, изсипете върху него малко масло, изсипете тестото с помощта на черпак, разпределени на дъното. Когато запечени палачинка, е необходимо да се обърне, и може да бъде отстранен след няколко секунди.

Всичко е готово. Бон апети!