Как да се готвя с ечемик туршия рецепта за вегетарианска кухня

Как да се подготви туршия с ечемик. Рецептата за вегетарианска кухня

През последните години все повече и повече хора обръщат внимание на здравословна и балансирана диета. Единият вариант прав и здравословни храни е вегетарианец системи за приемане, т.е. отказ за консумация месо във всичките му форми. Вегетарианска диета може значително да подобри здравето на човек, я освобождава от много сериозни хронични заболявания, и като резултат, което значително удължава живота му.

Разбира се, много хора са запознати с вегетариански ястия са загрижени за, а ако вкуса на храната ще се влоши, ако се приготвя без месо или бульон? Въпреки това, тези страхове са неоснователни. С подходящо за обработка на зърнени култури, зеленчуци, плодове и умерено използване на различни подправки - кулинарен шедьовър просто условие. Помислете, например, как да се подготви туршия с ечемик за вегетариански рецепти.

Заслужава да се отбележи, че туршия ечемика до исторически и много удовлетворяващо руски ястие.

Необходими съставки:

- 1 Уг во. л перла ечемик;

- картофи (3-4 средни грудкови);

- корен и целина;

- лук (1 бр.);

- средни моркови (1 бр.);

- солени или кисели краставици (2-3 бр.);

- смес от пикантни зеленчуци и зеленчуци;

- 1 супена лъжица. лъжица с горната част на брашното;

- няколко супени лъжици краставица солев разтвор.

- сол и пипер;

Разбира се, да се подготви туршия ечемик е съвсем проста, но има и някои малки тайни.

Тайната на първата: да бъде предварително накисване перла ечемик в продължение на 8-10 часа (през нощта). Необходимо е да се грис от ечемик по-бързо да се готви, има мек, деликатен вкус и лесни за възприемане.

След това добавете малко вода да набъбне ечемик, така че тя е на 2 пръста, обхванати зърно, изсипете-голямата част от маслото и сложи яхния.

Тайната две: върху останалите растително масло, необходимо за запържете зеленчуците и пускането им не трябва да бъде всичко наведнъж, но постепенно, в зависимост от времето на изготвянето им. Първо, отидете в тенджерата, нарязани на малки пръчки целина и моркови, а след това, когато те са малко по-СРЮ, добавете лука и, в крайна сметка, ситно нарязан чесън. И може да се постави нарязани стръка целина, с туршия ги придобие по-пикантен вкус.

Тревогите за това как да се подготви туршия ечемик без месо, така че тя е доста богата, можете да използвате третата тайна. Печените зеленчуци, добавете около една супена лъжица брашно, внимателно разбъркване, за да избегнете образуването на бучки.

Когато песъчинките вече ще са наполовина готови, трябва да се постави зареждане на зеленчуци и брашно, нарязани на кубчета картофи, дафинов лист, черен пипер, сол, и, ако е необходимо, добавете малко вода кипене.

В края на готвенето, когато и зърнени култури и картофи са доста меки, добавете нарязани на големи сламени кисели краставички, смес от билки и няколко лъжици саламура краставица да даде ястието допълнително предимство.

Туршия трябва да служи топли, гарнирани със заквасена сметана и ситно нарязани зеленчуци.

Сега, че знаете как да се готви туршия ечемик пълнеж на основата на растителни, можете да опитате малко по-трудно за рецептата, добавяйки вкусна и здравословна продукт, като гъби. Гъбите са най-добрите, за да вземе гора (пресни или сушени), въпреки че гъбите също е подходящ.

По този начин, ние започваме да се подготви туршия с ечемик и гъби. 100 гр на сухи гъби трябва първо няколко часа се добавя вода и след това приготвени в същата вода с добавка на лук, чушки и листа. Или можете да вземете 300 грама пресни гъби и се вари също толкова добре, но не накисва. Гъбена супа се оттича и да го да се готви супа. Във всяко друго отношение, подготовката на този разсолник не се различава от предишната. Само за пържени зеленчуци и гъби се добавят още. Гъби по-добре да се поставят в края на готвенето, за да не загубят същество във водата, гъби предварително кипене не е необходимо.

Сега на въпроса: "Как да се подготви туршия с ечемик вкусно, оригинално и с ползи за здравето", може би, не е нужно да търсите дълго, за правилния отговор.