Как да се отстранява външната обвивка от домати и кори от семената? Съвети и трикове

Доста често, за приготвянето на различни супи, сосове и печене белени домати, необходими. За да е максимално запазване на формата и зеленчукови сокове, трябва да знаете как да се отстранява външната обвивка от домати. Готвене, има няколко начина за извършване на тази манипулация.

Получаване и пречистване

За лечението е необходимо да се избере твърди сортове домати, така че те не се разпада и не са се превърнали в каша. През зимата се даде предимство домати на клонка (чудесно, ако това би било нещо като череша). Като такива, те запазват своята структура и еластичност за дълго време.

Измийте зеленчуците и леко ги отдели от общия клон, така че да не се повреди структурата на производството на целулоза. С остър нож нарязани домати база, която е клон. След това, трябва да направите две разфасовки на върха на зеленчуци по такъв начин, че един от тях получи кръст. Сложете вода в тенджера на котлона и го оставете да заври.

Поставете доматите във вряща вода. Това е една от най-често срещаните методи за премахване на кора от домати. Зеленчуци трябва да се обработват в даден момент, така че те започнаха да се подготвят във вряща вода. Дръжте домати във вряща вода за не повече от 10 секунди.

След този период, премахване на зеленчуци и бързо го поставете в студена вода. Би било по-добре, ако има лед в нея. Така че се съхранява в хладилник на продукта по-бързо ви. Кожата от разреза трябва да започне да се свиват. Вземете един нож, той ще ви помогне да внимателно отлепете и отстранява външната обвивка от домати.

Издърпайте краищата, като внимавате да не повредите продукта за пулп. Когато цялата кожа е отстранена, можете да преминете към по-нататъшно готвене.

Почистване на семена

Сега вече знаете как да се отстранява външната обвивка от домати, но някои рецепти вие също трябва да изчистите домата от вътрешните семена. Как да го направя възможно най-внимателно, така че да не вреди на плътта и спаси сок зеленчуков?

Вземете червен продукт и да се измие старателно. С помощта на остър нож, го нарежете на половина. Получените проби трябва да бъдат разделени на две части. Опитайте се да направите съкращения бавно.

Нож, внимателно извадете семената с видими желеобразна маса зеленчук. Ако е необходимо, изплакнете вътрешността, но след тази манипулация, ще загубите значителна част от сока.

Ако трябва да се почисти напълно зеленчуците, а след това най-напред трябва да се осъществи разделяне на кожата. Не изваждайте семената преди Обелете доматите. В противен случай, можете просто да увредят продукта, и то се приготвя във вряща вода.

препоръки

По време на подготовката на доматените ястия трябва да бъдат отстранени от кожите на зеленчуци. Това се прави с цел да се получи красив и апетитен продукт. От време на топлинната обработка на домати кожни гънки, тя може да се разделят на парчета и се развали целия външен вид.

Също така, кожата на домати почти не се смила и може да повлияе неблагоприятно на храносмилането. Възрастните хора са особено го забележат.

Сега, че знаете как да почистите кожата на домати. Гответе с удоволствие и raduyte кулинарните си роднини.