Как да се пекат месото във фолио

Твърди парче говеждо месо, запечени с билки във фолио, е един от най-вкусните ястия. Той често е наричан категорията на деликатеси сервират на масата и на малки порции, или под формата на сандвичи. Някои готвачи предпочитат да се готви с минимум съставки и подправки. Въпреки това, се пекат месото във фолио по-добре с правилно подбрани билки и подправки.

съставки

За да се подготви, което трябва:

- твърдо парче месо - 1 кг;

- мас - 100 г;

- сол;

- Черен пипер;

- Морковите - 1 бр;

- чесън - 2-3 карамфил;

- хмел-сунели;

- ядки;

- соев сос.

Подготовка месо

Говеждо трябва да бъде старателно се промива и суши. Правилно да се пекат месото във фолио, е необходимо да се даде правилната вкус. За да направите това, изпълнете с нож в него малките дупки, в която нарязан чесън и моркови филийки. В този случай, трябва да се правят пункции равномерно от всички страни.

марината

Пълнители ястия се използва смес от счукани ядки, соев сос, хмели-сунели, пипер, сол и соев сос. Необходимо е да се добавя постепенно всички съставки в маринатата, така че да не се прекалява. Това е особено важно, тъй като в чиния се използва говеждо месо. Месо, печена във фолио, е особено вкусна, ако се оставят да лежи в соса за около един час. От съда е напълно импрегнирана с всички компоненти.

показалец

След това трябва да вземете четка и да го използвате, за да изведе на повърхността на парче трева от маринатата. Те трябва да се покрие равномерно. След това нарежете на тънки парчета бекон, които увити говеждо месо. С цел да се поправи, трябва да приключи цялата част от дебел и здрав конец. Това е, което трябва да се пекат месото във фолио, за да получите сочна и мека ястие.

печене

Някои готвачи предпочитат да използват специален ръкав, но опитът е показал, че е в най-доброто от фолио говеждо месо. За да направите това, фолиото се разточва върху маса извън матова повърхност. След това сложете в средата на навита парче говеждо месо, което е обвито в няколко слоя.

В Печен месото в фолиото трябва да бъде при температура от 180 градуса в продължение на три часа. В същото време е трудно да се контролира процеса на топлинна обработка, но след два часа и половина, можете да разположите на фолиото и да се провери готовността на ястието. В тази форма на говеждо месо може да се остави във фурната за още половин час.

Хранене на масата

Сервирайте месо печена във фолио парче вече охладено. В този случай е напълно свободен от влакна и бекон парчета. Най-добре е да погледнете парче нарязан на голяма чиния. Тя е украсена с малко количество пресни зеленчуци, но не използвайте сосове или превръзка. Смята се, че те развалят само вкуса на истинско месо.

Това ястие и се използва като закуски, заедно с прясно изпечен хляб. За да го побере червено сухо вино или по-силно питие. Такова месо е отличен съставка за създаване на вкусни сандвичи, които ще не само сочни, но също така може да се съхранява достатъчно дълго.