Как да се подготвите конфитюр от ягоди в multivarka?

Това лято не е типично за южната част на Украйна, се отдадете ни дъжд и хладно време. Това означава, че ние сме в очакване на реколтата от ягоди. Тя вече се продават доста евтини пазари. Не е ли причина да се направи вкусно сладко от ягоди?

Да започнем с подготовката на ястия и капаци. Имаме нужда от бурканите с винт метални капаци. Сега те се продават във всеки голям супермаркет. И, разбира се, малък обем - 250-300 мл, за ягоди - един продукт, за да бъде близо-литров буркан. конфитюр ягода или мармалад - вкусен продукт, следователно опаковката трябва да бъде подходяща.

Подготовка 10 парчета от 250 грама буркани на сладко от ягоди в multivarka. За това ние трябва 1,5 кг ягоди (аз съветвам да се селективни, красиви горски плодове, дори и ако те са по-скъпи). Зимата все още нашите домашно приготвени сладка ще бъде много икономични в сравнение с магазин конфитюри. Меки, разглезени, неузрели плодове са прогонена, но те могат да попречат на нормалното съхранение на продукта.

След това трябва 1,5 кг гранулирана захар, половин чаша лимонов сок и пектин 1 саше (30 д). И, разбира се, multivarka.

сладко от ягоди готвене е много удобно в multivarka не трябва да се изправят пред леген с плодове, разбърква непрекъснато и се уверете, че продуктът не изгаря. С multivarka ще можем да преодолеем тези проблеми. Единственото нещо, което не е съвсем достатъчно, това е липсата на изпаряване по време на готвене. Поради това сладко от ягоди в multivarka оказва по-тънък, отколкото сме свикнали. Това е проблемът, който ще премахне с помощта на пектин.

Пектинът - естествен природен сгъстител, който е направен от ябълки. Тя се продава в големите магазини и супермаркети в департаментите на хранителни стоки, заедно с подправки и други подобни продукти. Ако няма пектин прах, той може да бъде заменен с природен желатин в малко количество.

Така че, ако се съхраняват с всичко необходимо, ние започваме да се подготвят нашето сладко от ягоди в multivarka.

Моите ягоди под течаща вода и премахване на опашките. Ние го разпространи на сито, да позволим това да се отцеди и изсъхне малко.

Всички плодове, с изключение на най-малките, нарязани на парчета. Излива ягоди и захар в купа и внимателно се разбърква Multivarki пластмасова или дървена шпатула.

Ние си запазваме плодове със захар да престои в продължение на 2 часа, през което време те стартират сока и можете да започнете да готвите сладко.

Докато ягоди настоява prosterilizuem буркани след почистването им със сода за хляб в течаща вода.

За стерилизация, да вземе обемисто тиган, сложете го на дъното на мрежата или на щанда на бурканите не пипай дъното на тигана. Излива се в съд с вода и се удавят него кутии да бъдат стерилизирани, заедно с капаци.

Донесете вода да заври, намалете огъня и се вари буркана за 4-5 минути. Изключете котлона и оставете бурканите във вода преди употреба.

След 2 часа, можете да сложите купата Multivarki в машината, затворете капака и стартирайте програма "Поставянето" за половин час. Open и се разбърква сладко не е необходимо. Макар че, ако ти се мъчиш от любопитство, какво е там под капака се осъществява, можете лесно отворен и гледам - сладко не боли.

А пектин на прах беше разтвори в ½ чаша студена вода, в малка черпак изсипете и нагрява до кипене.

5 минути преди края на програмата, отворете multivarku и се изсипва в джем пектин и лимонов сок. Разбърква се и се готви за още 5 минути - преди завършване на програмата.

Reach за един буркан с вашия стерилизатор, да им даде малко лъжица и се отцежда Нанесете сладко във всяка буркан. Не се заблуждавайте, ако сладко ще изглежда воднисто, тя ще се сгъсти, тъй като се охлади. Плат, избърсвайте външната страна на врата на всеки буркан и завийте плътно капака.

Включете сладко буркани с главата надолу и ги покрийте с кърпа за баня за по-бавно охлаждане. Оставете ги в това положение, докато изстине. И след това изпрати на съхранение в килера. те могат да се съхраняват в продължение на една година или повече при умерена температура. Но, мисля, годината на магазина им не е нужно да, защото сладко от ягоди - най-вкусните деликатес!

Бон апети!