Как да се подготвите сърца, задушени в сметана

Странични продукти едва ли може да се нарече деликатес. Но има и много ястия, които да опитат не отстъпва изобщо месо. Ярък пример за това - сърца, задушени в заквасена сметана. Това ястие е привлекателна не само отличен вкус и текстура на експресивен основен компонент, но също така присъствието на чудесен сос, който се смесва с по-голямата част на житни растения, зеленчуци и гарнитури паста.

Това ястие е идеален за семейна вечеря, превръщайки го в малко почивка вкус. Опитайте се да се подготвят в сърцата ни рецепта, задушени в заквасена сметана, поне веднъж, а тази рецепта е, че да заеме своето място в семейството ви готварска книга.

Полезна продукти

Диетолозите са изчислили, че 100 грама задушени пилешки или пуешки сърца, които се съдържат около 17 грама протеин. Голяма част от него в заквасена сметана сос. Това ястие е идеален за спортисти меню, покачване на мускулна маса, както и за всички онези, които предпочитат естествените здравословни продукти. Можете да въведете тази храна и менюто на деца на възраст от две години (до този момент, повечето диетолози и педиатри не препоръчват да запознае децата с карантия).

Hearts, задушени в заквасена сметана, богати не само на белтъчини. Както и при други ястия от карантия, в които много желязо и калций, както и витамини.

Адванс подготовка

За това ястие ще отговаря на пилешки сърца, но можете да я и Турция се подготви. Опитайте се да предпочитат охладени, а не замразени.

Преди да се подготви сърца, задушени в сметана, ги накиснете в студена вода за половин час. Водата ще потъмнее поради извън остатъчни кръвоносните съдове, но сосът е хубаво и светло.

Ако сте с помощта на пуешко сърца, нарежете ги по дължина на 4 парчета. Пиле може да бъде намален наполовина, или се готви цяло, как ти харесва най-много.

Рецепта сърца задушени в сметанов сос с лук

Основната рецепта за това ястие е съвсем проста. За него, ви е необходимо следното:

• сърца - 1 кг;
• лук - 1-1,5 бр;.
• масло - 25 д;
• брашно - 1,3 часа; л..
• заквасена сметана - 2/3 чаша;
• вода - 100 мл;
• подправки и сол по ваша преценка.

Леко запържваме в масло с нарязан лук. Добави към това сърца, разбърква се и се покрива. Ястието ще започне да се задушава.

гасене на времето може да варира в зависимост от капацитета и горелки, използвани прибори. Като цяло, процесът отнема около 20 минути. Не забравяйте да се бърка сместа, така че да не изгаря. Ако мазнината се отоплява с твърде бързо, добавя се малко масло.

След като потъмнее сърца и да се спре, за да позволи на червен сок се разтварят във вода, брашно и го добавете към тиган. Останат буци не трябва да бъде, в противен случай те варени в соса. Разбъркайте, добавете сметаната и намаляване на топлинна енергия за средни. Ако сосът е прекалено дебел (особено при използване на дом заквасена сметана), означава, вода или бульон до желаната гъстота. В края на готвенето, добавете сърцата, задушени в заквасена сметана, сол и подправки - толкова, колкото любовта.

Добавете цвят и аромат

Предложената рецепта е най-популярен. Но вие можете да всеки път, за да добавите към него една или две нови компоненти, за да получите различни вкусове.

С това ястие съчетава перфектно настъргани моркови на глоба ренде. Тя не само ще направи сос по-гъста и сладка, но също така и да го превърне в цвят светло златист а. За определен брой продукти, само един среден размер.

Можете да добавите пилешки сърца, задушени в заквасена сметана, гъби. Той има една наистина празнична храна. Гъби и странични продукти могат да бъдат взети в произволни съотношения, например, 500 гр

Узрелите аромати дават вкусно ястие черен пипер. Особено добре изглеждат малки кубчета от различни цветове.

В соса може да добавите няколко супени лъжици доматено пюре, соев сос, френски горчица и настърган пармезан. Това ще създаде една интересна текстура на соса, а ароматът ще добави приятен акцент.

Е подходящ за това ястие уханни ориенталски подправки, като хмел-сунели и шафран. Тя може да се използва за традиционни ястия от домашни птици, отглеждани билки: розмарин, сушени босилек, копър, мащерка.

Гарниране и сервиране на масата

Само погледнете като апетитни поглед сърца, задушени в сметана! Рецепта със снимка позволява визуално да се уверите, че те могат да се прилагат за почти всяка гарнитура: картофено пюре, елда и пшеница овесена каша, макаронени изделия, зеленчуци на скара. С това ястие пасва идеално на салати от млади зеленчуци, мариновани гъби, домашно приготвени кисели краставички. Не забравяйте за вкусна хляб, който е толкова добре пригоден към всяко ястие с дебел сметанов сос.

Ако форматът на празника си предполага съответствие с правилата на етикета, да служи на гостите си маса вилици и ножове. В спокойна домашна обстановка, разбира се, можете да го направите без ножове.

Сервира се със заквасена сметана сос сърца, взети в порции, поставяне на основната съставка или гарнитура на върха на един хълм в непосредствена близост до него.