Как да се подготвите ябълков сок у дома

За ползата от прясно изцедени сокове - така наречените пресни сокове - да каже не на консерви. Всички витамини, съдържащи се в плодовете, мигрират към мъстта. Как да се подготвим ябълков сок у дома? Най-лесният начин да се мият плодове, заредете ги сокоизстисквачка, като изпиете получената течност директно. След двадесет минути след уреждане на необратими промени се случи в напитката. Първо, той се окислява при контакт с въздуха. След това трябва да се добави захар. Дори и след известно време, бактерии ферментация започнат подривни работа, превръщайки се течността в сайдер или оцет.

По принцип, ябълков сок, домашно приготвена, може да се съхранява в хладилник за около една седмица. Това предполага, че пиете щам през тензух или много ситна цедка. След това сокът е изчистил малко, отделяне на пулпа. И все пак една седмица - твърде малко време. Как да се постигне такъв срок на годност в магазина - около шест месеца до пролетта, в периода на витамин глад, да се насладите на богат вкус на топла началото на есента?

Магазин купих сок, дори и 100% - в Tetra Pak кашоните или стъклени бутилки - често "възстановен". Какво означава това? Плодове варени да пюре, след което се разрежда с вода, добавят захарен сироп, аскорбинова киселина и лимонена киселина, и след това се пастьоризира и накрая разпределят в контейнери дребно. Така продукт топлинна обработка се провежда три пъти. Какви витамини все още може да се каже, че? Да uzvar сушени плодове са повече от така наречените "100% възстановен" продукт! А домашно ябълков сок се загрява само веднъж, което прави възможни всички полезни вещества. Дълго съхранение напитка се постига чрез херметичност буркани.

Как да си направим домашно ябълков сок, всеки знае, които са видели рекламата "Галисия" продуктите на компанията. И ние цитираме за руските потребители ", натискане, загрявам, разлив." Прясно от "Галиция" много вкусно, но забавлението не е евтино. Поради това, че си струва да не е мързелив и да направи себе си вкусна и здравословна напитка.

За да направите ябълков сок у дома, изберете само зрели и сочни плодове. Използвайте само сладки сортове, но тези, в които много течности. Измийте ябълките и да изпрати в сокоизстисквачка. Трябва ли да ги дърпа и семенниците почистване? Това зависи от силата на вашия кухненски робот. От десетте килограм ябълки извън приблизително три до четири литра сок. Кюспета - отлична компост подобрява плодородието на почвата на вашата градина. Дайте малко щанд жълт. След около половин час пяна изчезва и пулпата ще събира в горната част на напитката.

Филтрува жълт чрез няколко слоя марля. Сложете тиган със сока на силен огън. Се загрява до 80-90 градуса, като обилна пяна. По принцип, не може да стреля, но след това цвета на напитката ще бъде смирен, "ръждясал". Pasterizuem кутии и капаци. Стъклени съдове трябва да са топли, а не да се спука от температурните промени. Изсипете и веднага навивам под завивките. Банките са длъжни да се охлади бавно, така че те трябва да бъдат покрити с одеяло. Ябълков сок приготвен у дома. Той може да се съхранява на тъмно хладно място през цялата зима.