Как да си направим сладолед в къщи, и че това изисква

Достатъчно място за кулинарни експерименти

Трудно е да се намери някой, който не би искал сладолед. Неговата любов към всички, независимо от възрастта, а често, независимо от сезона. Ние често купуват продукта в магазина и рядко се отрази върху факта, как да се направи сладолед у дома.

И между другото не е нищо сложно за него. Освен това, подготовката на сладолед в дома има редица положителни точки. На първо място, това е свободата на избора на съставките. Разбира се, без да е основна съставка - мляко - имаш никакъв начин. Но в противен случай, вие сте напълно свободни в процес на разработка. Ако нежеланието да се експериментира, а след това има много рецепти, които ви казват как да се подготви сладолед у дома. Опитайте се да прочетете някои от тях и да научат как да се направи сладолед у дома.

Сладолед у дома

Първата рецепта - традиционен, със сметана. Cream, ние се нуждаем от 200 мл, и те трябва да бъдат смели и свежи. Освен тях се приготвя 3 яйца, 200 мл мляко, 150 г обикновената захар и един пакет на ванилия. Налейте млякото в тиган, сложете на огъня и при непрекъснато разбъркване, изчакайте докато заври. След това се отстранява от топлина и се охлажда до 40 ° С Жълтъците трябва да се смесва с обичайните и ванилова захар и победи с миксер, докато зърната на захар са напълно изчезнали. Сега дойде ред на млякото. Тя трябва да се излива тънка струя, месене яйчни жълтъци, без да спира. Bowl с получената маса на водна баня и се оставя докато теглото не идва до кремаво. Скриване на крема в хладилника и се насладете на сметана. тях и малко по малко Смесете една лъжица, въведете ги в охладена сметана. След смяна на получения сладолед в дълбок контейнер и се покрива за скриване на 3-4 часа във фризера (в което температурата не трябва да бъде над -18 ° С). След изчакване определеното време, вземете сладолед и добър ритъм с миксер за да се разбият на парчета лед, образувана, а след това се връща. Тази процедура може да се повтаря два пъти или три пъти. След това, сладоледът може да се сервира на масата, като добавите нещо по ваш вкус (сироп, плодове, конфитюри, захаросани плодове, желета и т.н.). Ето как се прави сладолед у дома със сметана.

Сладолед без сметана

Втората рецепта - това не е точно традиционна сладолед у дома. Необичайно не е сметана. Един пример за такъв крем е шербет. Тук можете да направите, дори и без яйца и мляко. Всичко, което трябва - вода, захар и плодове. Един килограм плод или плодове пълни с кипяща вода и се влеят в продължение на 2-3 минути. След това получената маса се стрива през сито, и към нея се добавя захар (на вкус). Сладолед се разлага в зависимост от формите и се слага в хладилника. След няколко часа тя може да доведе до масата.

Но по-скоро като един шербет popsicles, отколкото обичайните сладолед. Но как да се направи сладолед у дома, без да, и по този начин да го направи да изглежда като сега? Там са тези рецепти. Приготвя се 1 литър мляко, 4-5 яйце чаша захар, 5 супени лъжици на нишесте и пакет ванилин. Сложете млякото на огъня и изчакайте докато заври. След това се охлажда. Спред яйчни жълтъци и захар до състояние пяна, като добавите към нишестето и ванилията. Сега тази смес може да се изсипва в млякото и сложи какво се е случило в огъня. Привеждане на получената маса за състоянието на кипене, ясен, хладно и се изсипва в формата на кутията. След сладоледът ще стои в хладилника за няколко часа, той може да се наслади. Сега, че знаете как да се направи сладолед у дома и в същото време може да разчита на крема.

Както можете да видите, приготвяне на сладолед, у дома е лесно. То не изисква огромни инвестиции, някакви специални кулинарни умения. Опитайте се да угоди на дома си с вкусен десерт - и вие няма да съжалявате!