Как да си направите вкусна и обилна желирани пилешки крака

Малко хора знаят, че пилешките бутчета съдържа специална колаген, което е от голяма полза за хората със заболявания на ставите. таблетки за гълтане с хондроитин и глюкозамин, обилно желирани пилешки крака. Рецептата на това ястие, което не се срамува да сложите на празничната трапеза не е много сложно. Само имайте предвид, че заедно с пилето краката трябва да се запасите на повече и по пищялите или бедрата - така си желе също ще месо, здравословни. Много домакини предпочитат да използват за това ястие петел - тя има повече колаген. На килограм краката трябва да приемат два крака, или една хип (или квартал крак).

Първото нещо, което трябва да направите е да се накисва в подножието на студена вода в продължение на три часа. След тази процедура, дълги крака вода излъскване тъмни петна много лесно. След това те трябва да бъдат почистени от филми. Чисти големи моркови, едро sechem. Моят лук, отсече горната част на суха, но по-ниски корени, оставяйки непокътната ципата. Сгънете заедно зеленчуци, крака и пищяла в саксия, изсипете три литра студена вода. Кук в продължение на около два часа и половина. Основното нещо в този процес - за да не пропуснете момента на кипяща течност. Яви пяна трябва внимателно да се отстранят с решетъчна лъжица, или желирани пилешки крака се обръщат облачност.

След два-три часа изключете огъня. Хранителната среда се филтрира. Onion изхвърлите - това вече е дал златист цвят и аромат. От моркови могат да се режат сладки звезди, цветя и украсяват тях по-късно завърши желирани пилешки крака. Разделите също вече не са необходими - можете да им дадете домашен любимец. Но с палки или краката премахване на месото, вземете го от друг и влакната се връщат в бульона.

Отново, сложи тенджерата на огъня. Подправка бульон лавър, бахар черен пипер, чили (щипка), сол на вкус. Кук за още четиридесет минути. Проверете желирани пилешки крака на сгъстяване, ако чаена лъжичка бульон под пръстите си лепкава, като течно лепило, след което ястието е готово. Ако се случва така, че течността не желае да се втвърди, тя въвеждане разтваря желатин в студена вода и след това се готви за още 10 минути. Две или три скилидки чесън, нарязани на филийки по дължина, магданоз голям камшик. Въвеждане на тези нови съставки в вискозно бульон и покриване на тиган с капак. Изключете котлона и се оставя да престои за пет минути.

Изсипете бульона в форми. Когато се охлади до стайна температура и се съхранява в хладилник. Завършеният ястие украсяват цветя от моркови и пресни билки, половини от варени пъдпъдъчи яйца. Сервира желирани пилешки крака с горчица или хрян. Можете да рисувате върху повърхността на мрежа ястие майонеза. Като закуска може да бъде подаден към желирано мариновани зеленчуци.

А сега няколко съвета. Буйон Solim интензивно: замразен, той ще бъде наред. Можете да направите ястие полъх. Когато чорбата ври на определеното време, ние извадете и почистете костите на пилешки крака. Аспик попълнят формулярите, както следва: на дъното на положи месото влакна върху него - нарязани скилидки чесън. Напълнете я всички бульон. Ако ястието стои в хладилника за няколко часа, все още не са замразени, се процедира по следния начин. Загрява се, филтрира. Месо кораб обратно във форма, и течен добавете половин лъжица желатин, предварително разтворен в 100 мл студена вода. Врят бульон се затопли, но не се вари. След това ги напълнете месо в форми.