Как да туршия джинджифил?

Джинджър се появи на нашите бюра не толкова отдавна, но вече успя да завладее своя уникален вкус не само любители на кулинарното изкуство. В крайна сметка, той не просто добавя острота и наситеност на ястията, но също така е един от най-полезните продукти, които в продължение на много години се използват за медицински цели.

Джинджър получава, както лекарствени напитки, които ускоряват процеса на оздравяване. Особено полезно е напитката по време на настинки, като инфузия на основата на това растение е добро антибактериално средство. Освен това, джинджифил и се използва за получаване на различни ястия като пайове, месо, както и като добавка за бира и квас.

Най-популярни се счита джинджифил кисели. Към днешна дата, то може да се купи във всеки супермаркет. Но все пак знам как да се маринова джинджифил сам, всеки трябва. Това е много лесно, просто достатъчно, за да купят пресен корен на това растение.

Много просто обичам кисели джинджифил, особено когато това се счита незаменим доставка земя. Но не всеки знае как да го готвя се като у дома си. Това не е голяма работа. На следващо място, представете си няколко начина за туршия джинджифил бързо и лесно. За всеки от методите, трябва да се избират само пресен корен.

В действителност, собствената си туршия може да бъде много по-вкусни, отколкото си купи готов в магазина. И ако знаете как да се маринова джинджифил у дома, а след това вече сте видели, че е лесно и просто. И ако не, тогава рецептите изброени по-долу ще ви помогнат с това.

Как да туршия джинджифил - най-добрият начин

Съставки:

• сол, захар - по една чаена лъжичка;
• Оцет (вино или ориз);
• соев сос.

Необходимо е да се почисти корена на растението от лопатата, след което го нарежете с остър нож. Сгънете го в тенджерата и се изсипва хладка вода. След това сложи на половин час в хладилника. След това сложете на огъня и се вари, след това извадете от водата и се охлажда.

Сега трябва да започне подготовката на марината. За да направите това в отделна купа смесете захарта, солта, оцета, соев сос и кипне. Получената марината да се излива джинджифил и влеят в продължение на един час. Той се съхранява в хладилник в затворен контейнер, до три месеца.

Как да туршия джинджифил - начин на втория

Съставките за маринатата:

• вода - 4-5 литра;
• ориз оцет - 2 чаши;
• джинджифил - 0,6 кг;
• Сол - 1 супена лъжица;
• захар - стъкло

Както вече бе споменато по-горе, изберете корен imbyarya трябва много внимателно, така че тя да е прясна. Въпреки това, кожата му трябва да бъде малко по-прозрачна. И ако тя има малки бръчки, така че коренът не е първият свежест и чисти, нарязани, че ще бъде доста трудно. В допълнение, той трябва да е гладка и стегната на допир.

Първоначално, трябва да почистите джинджифила от кожата, а след това котлет. процес на рязане за ецване също се счита за достатъчно важен и трябва да се направи много внимателно и коректно. Парчета от корена трябва да са много тънки и дълги, нарязани по диагонал. Можете да го реже с нож за зеленчуци, кухненски робот или специална ренде.

След нарязан джинджифил се поставя в дълбок съд (за предпочитане керамичен) и се поръсва със сол. След това се изсипва вряща вода и се оставя да престои за пет минути. После хвърли малко вода в тенджера и оставете и добавете захарта заедно с оцет ориз. Сега трябва да се изсушава останалата вода от джинджифил и я смесете с една, в която е добавена захар и оцет. Джинджър трябва да се измести в стъклен буркан, изсипва маринатата и място в хладилника. Още на следващия ден, можете да се насладите на изискан вкус.

Трябва да се отбележи, че джинджифил ецване не отнема много време. В този случай, марината да добавите и чесън, карамфил, пипер, тайландски и други съставки на вкус.

Бон апети!